Солдат Моды

Российское вино, как и бренды одежды, – на острие моды. На носу Новый год и Елена Капанелли, шеф-сомелье ресторана Erwin Pavilion Patriki по моей просьбе составила рейтинг отечественных игристых, достойных новогоднего стола моих читателей. Поздравляю всех с наступающим!

1.  2014 Усадьба Дивноморское Blanc de Noir Extra Brut Magnum
Элегантное и пышное белое игристое из темных сортов винограда пино мeнье и пино нуар. В России эти вина отлично удаются. Они более ароматные, чем из белых сортов, у них сбалансированная кислотность и они склонны к тому, чтобы их дольше выдерживать. Вино урожая 2014 года в великолепной форме, его уже крайне мало, но в нашем ресторане пока есть. В рознице можно найти что-то из текущих винтажей начиная с 2020 года.

2.  2019 Mantra Estate Blanc de Blanc Brut
Это вино совсем недавно появилось на рынке. Очень интересное 100% шардонне с ароматом бриоши и желтых фруктов. Обязательно попробуйте!

3.  Temelion Blanc de Blanc Brut
Это игристое производится в долине Лефкадия. В последнее время значительно выросло в цене, но я считаю, что это оправдано. Элегантное, чуть более кислотное, чем предыдущее, буквально вытянуто в струну – для тех, кто любит посуше и построже.

4.  2019 Черный Принц Blanc de Blanc Золотая Балка
Лимитированный релиз крымского хозяйства Золотая Балка, более доступное по цене, чем предыдущие вина. Когда-то у берегов Балаклавы затонул английский корабль Black Prince, его сокровища и по сей день ищут на дне Черного моря, как и мы с вами Black Prince Cuvee Prestige, которое выходит только в лучшие годы для урожая. Его всегда не хватает, каждый новый розлив быстро заканчивается. Видела версию blanc de noirs в очень известном кафе аэропорта, когда будете куда-нибудь лететь, вместо просекко выбирайте его.

5.  2022 Villa di Alma Rose Brut
Возможно, мало кто слышал про эту крымскую винодельню полного цикла, но она очень перспективная. Ребята первые в России получили органический сертификат. Розе экстра брют сделано по классической технологии шампани. Последний винтаж, который можно найти в продаже – 2022. Сделать это крайне сложно, потому что вино получило несколько значимых в индустрии наград. В аромате много ягод, оно достаточно сухое в финише. Если не найдете, в этом декабре ожидается новый релиз – белый классический брют из винограда пино гри, я пробовала, рекомендую!

Более бюджетные игристые вина, но сделанные по классике:

6.  2017 Фанагория Primum Alveus Brut
Премиальная линия игристых из винодельни Краснодарского края. Я рекомендую выдержку не менее 4 лет, в ассортименте есть разные вариации – розе, блан де нуар, брют и экстра брют разных годов. Каждый найдет себе по вкусу.

7.  Magnatum Blanc de blancs Cuvee M
Это хит летних террас, маленьких винных баров и ресторанов и даже пластиковых стаканчиков – есть розовый и белый. Отличная цена за прекрасное качество игристого, сделанного по традиционному методу шампанского. Возможно, слишком простое для новогодней ночи, но отлично зайдет первого января на даче у камина.

8.  Tête de Cheval Blanс de Blancs
Премиальная линейка игристых вин Поместья Голубицкое Краснодарского края, Таманский полуостров. Его также можно отнести к бюджетным игристым хорошего качества. Рекомендую кюве блан де блан, 100% шардонне. Выдержка не меньше 20 месяцев. Легкое, чудесное, подойдет для праздничного завтрака и первой половины дня.

Вне рейтинга хочется сказать об эксклюзиве, который давно ждал винный рынок, –классическое игристое вино от хозяйства Галицкий & Галицкий Grand Jeté 2020. Оно есть в трех вариациях – blanc de noirs, blanc de blanc и cuvée. Блан де нуар – очень сухое (1 г сахара на литр), при этом объемное и даже немного сладковатое за счет спелых ягод. Брют (6 г сахара на литр) – более привычное, понравится всем. Вина мало, оно будет представлено только в 30 избранных ресторанах Москвы, включая Erwin Pavilion Patriki. Ждем всех на игристое!

Как модному бренду попасть на обложку глянцевого журнала

В эпоху, когда основным каналом для коммуникаций фешен брендов были журналы, да и сейчас, пожалуй, главным имиджевым достижением было попасть на обложку. Так как количество печатных номеров ограничено, а желающих, наоборот, много, редакции идут на разные ухищрения: выпускают двухтомные номера, снимают по несколько обложек для одного номера и даже придумали так называемые диджитальные обложки – те, которые не идут в печать, но рекламодатель и герой могут выложить в соцсетях для своей аудитории. Есть еще обложки приложений: гороскопы, подарки, свадьбы и тд – попасть даже на них с логотипом журнала престижно, да и в отчёте для начальства они смотрятся хорошо.

В журналах категории А привилегия быть на обложке за редким исключением была только у крупных рекламодателей. В зависимости от размеров инвестиций в издание, кому-то обложка полагалась раз в сезон, кому-то – раз в два года. Учитывался, конечно, и престиж бренда.

Fendi были не самыми крупными рекламодателями, обложка им предлагалась примерно раз в 1-2 года. Но можно было ускорить процесс – организовать съемку cover story с довеском 10-12 полос/луков для внутрижурнальной монобрендовой фотоистории с престижной международной моделью, конечно оплатив большую часть расходов.

Представители бренда на просьбу дать престижную модель закатывали глаза – проще было уговорить дружественную голливудскую звезду быстренько сняться во время ивента или Каннского кинофестиваля, чем получить крутую модель на целый съемочный день. Какие-то опытные модели с бэкграундом еще как-то были досягаемы, но подиумные girls of the moment снимались только для самых топовых европейских и американских изданий. Во всем виноваты модельные агенты и кастинг-директора, выстраивающие их карьеру и жестко регламентирующие, где и на каких обложках они могут появляться.

Переговоры о большой съемке с обложкой с Harpers's Bazaar шли почти год. В феврале 2017 мой коллега, глава парижского пресс офиса Fendi и по совместительству celebrity director, имевший наработанные связи с парижскими агентствами, прислал список девушек, которые теоретически могли быть задействованы. Среди них была нидерландка Дафна Грюневельд, уже пережившая свой взлет, но по-прежнему востребованная и готовая на всякие авантюры, включая съемку для русского издания.

Из всего списка редакция выбрала ее и фотосессию стали планировать на июль – снимать в Париже новую кутюрную коллекцию сразу после показа. Как я уже упоминал, кутюр снимать сложно – вещи доступны только ночью, так как днем идут аппоинтменты и примерки с клиентами, а через три дня коллекция уезжает путешествовать по столицам мира, где страждущие ценители кутюра, которые не смогли приехать в Париж, ждут ее с распростертыми объятиями.

Третий кутюрный показ Fendi был в Театре на Елисейских полях и произвел фурор. Карл Лагерфельд показал то, чего от него не ожидали: вместо шуб – невесомые шифоновые платья по мотивам выдуманных им цветов, то, что казалось мехом, им не являлось, и наоборот.

Для съемки все было на мази, согласовано место, собрана команда, стилист и фешн-директор Светлана Вашеняк сразу после шоу прислала свой выбор луков, ждали только финальное подтверждение от Дафны. В итоге в последний момент накануне съемки из агентства пришло письмо, что Дафна не может сниматься по личным причинам, берет отпуск и уезжает домой в Амстердам. Продолжение следует

Найти десять отличий

В декабре дважды был повод наведаться в ГУМ – отечественные бренды продолжают осваивать премиальные торговые локации, когда-то принадлежавшие сливкам люкса. На первой линии на месте двухэтажного флагмана Chanel открылся магазин «Хохлома», а бывшее пространство Hermes на третьей заняли 12 Storees.

В 12 storeez признались, что гордятся тем, что удалось встать на место легендарного дома и даже сохранить его наследие – «парящую» лестницу. Похожие мотивы из деревянных реек можно увидеть во французской столице в бутике Hermes на улице де Севр (фото 3), спроектированном парижским бюро RDAI и архитектором Дени Монтелем на месте бывшего городского бассейна Лютеция. Мозаичные полы с логотипами все же заменили на деревянные в тон бежевым стеновым панелям. Магазин огромный, 1220м² и имеет три входа, включая отдельный уличный, для вип клиентов.

А в два раза скромнее по площади бутик Chanel (фото 4), который был придуман звездным архитектором Питером Марино в 2019 году, преобразился стараниями арт директора Хохломы Алены Ахмадулиной и архитекторов Павла Камышникова и Андрея Бурматикова, но черно-белая эстетика упаковки Chanel #5 все же слегка просвечивает сквозь резные панели из ясеня по мотивам нижегородского народного промысла. Что ж, свято место пусто не бывает!

#лукнедели пальто и свитер из кашемира, 12Storeez

Иностранцы в России. Как построить успешный обувной бизнес. Рассказывает Фернанду Барбоса.

За два года работы с партнерами мы многому научились и стали задумываться о собственном торговом пространстве, где могли бы предложить клиентам не только обувь ручной работы, но и сервис. Пандемия нас к этому подтолкнула. В июне 2021 года мы открыли бутик на 1-й Брестской – крохотный, около 16 метров, больше похожий на шоурум.

В тот момент в предпочтениях покупателей (не только в России) произошел кардинальный сдвиг. Раньше мы в основном продавали классические туфли и всего одну единственную модель кожаных кроссовок (в трех цветах), но после локдауна клиенты полюбили более неформальный стиль – лоферы с кисточками, броги, монки с пряжками. Спрос на спортивную обувь значительно увеличился – мужчины теперь носят кеды и кроссовки из кожи и замши не только с джинсами, но и с костюмами. Фабрика Carlos Santos быстро уловила эту тенденцию и расширила ассортимент моделей в стиле спортшик.

Бренд разрешает нам самим формировать свою коллекцию: модели, цвет, материалы, колодку. Есть несколько моделей, которые производятся эксклюзивно для России, с учетом особенностей ступни русских мужчин. Иногда к нам приходят, чтобы померить определенную пару и потом заказать ее онлайн или купить в Португалии. Это бесполезно, так как модель с аналогичным артикулом, купленная в Европе, скорее всего не будет соответствовать той, что продаем мы в Москве. К тому же Carlos Santos в основном работает на экспорт, потому что португальские мужчины предпочитают легкую обувь из масс-маркета в виду особенности климата и отсутствия ярко выраженной сезонности у себя на родине.

В целом в России мужчины гораздо больше европейцев интересуются обувью – конструкцией, материалами, из чего сделана подошва, и многие отлично разбираются в предмете. Российские мужчины все чаще обращаются к услугам стилиста – приводят с собой, либо консультируются в моменте, могут также принести одежду, чтобы с ней все перемерить.Такая эволюция в стиле россиян произошла буквально за последние 2-3 года.

Нашим клиентам 30-55 лет, среди них есть чиновники и госслужащие, которым нравится, что у нас дискретно. Они часто присылают водителей и предпочитают формальную классику. Второй сегмент – бизнесмены, они покупают менее формальную обувь. С прошлого года появились молодые служащие банков и айтишники – они приходят со стилистами. А вот клиенты чуть постарше – с женами. Женщины в восторге от того, что владелец – живой иностранец, я их умиляю своими попытками общаться на русском. Некоторые покупают обувь и себе. Недавно была женщина со стилистом, который посоветовал ей наши замшевые кеды. Часто женщины берут подарочные сертификаты под праздники или дни рождения своих джентельменов.

Мне нравится работать с клиентами. Это моя любимая часть работы, все равно что принимать друзей дома. Хотя мы открыты по графику с 12 до 20, большинство приходит по предварительной договоренности. Я угощаю дорогих гостей кофе и португальским портвейном и некоторые даже не знают меры – был случай когда один визитер провел у меня три часа, выпил целую бутылку, все перемерил но ничего не купил. Я не переживаю, уверен он еще вернется и найдет свою идеальную пару.

Есть те, кто принимает решения молниеносно – может заехать по дороге в аэропорт за подходящими к новому костюму туфлями, либо позвонить в 8 утра и попросить срочно прислать с курьером что-то новенькое. Такому клиенту мы подберем то, чего у него еще не было, потому что знаем его предпочтения и историю покупок. Ну а если покупатель хочет сразу, не отходя от кассы, уйти в обновке, я не возражаю – утилизация старой обуви у нас бесплатная.