КУРИЦА В СОКЕ АПЕЛЬСИНА Ингредиенты: Большие куриные грудки - 2 шт для курицы: Яйца - 3 шт
Чесночная соль - 2 ч. л
Любой острый соус (например, тобаско) - 1 ч. л
Мука - 1 стакан
Чёрный перец - ½ ч лдля соуса: Майонез - ½ стакана
Остро-сладкий соус - 4-5 ст. л.
Цедра ½ апельсина;
Апельсиновый сок - ½ стакана
Зелёный лук - для украшения.Приготовление: Разогреть духовку до 180°С. Нарезать куриную грудку на порционные кусочки, примерно по 3 см. В глубокой миске смешать три яйца, чайную ложку чесночной соли и немного острого соуса.
Добавить в смесь кусочки курицы и хорошо все перемешать. В плоской тарелке смешать муку, оставшуюся чесночную соль и немного черного перца. Обвалять каждый кусочек курицы в муке и выложить на фольгу. При желании, вместо запекания в духовке, курицу можно просто пожарить на сковороде. Выпекать грудки примерно 15 минут при 180°С. Поставить их под гриль минут на пять, чтобы зарумянить.
Пока курица готовится, займитесь соусом. Для этого смешать полчашки майонеза, 4-5 ложек тайского остро-сладкого соуса, цедру половины апельсина и полчашки апельсинового сока
Размешать до однородной жидкой массы. Влейте соус в сковороду и на среднем огне доведите до легкого кипения. Готовую курицу выложить в соус и тщательно перемешать, чтобы все кусочки грудки были покрыты соусом. Мука на курице придаст соусу дополнительную густоту и прозрачность. Как только соус загустеет до желаемой консистенции, выключить плиту и добавить рубленый зеленый лук (можно использовать любую зелень, по вашему вкусу).
Подавать можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.
Приятного аппетита!#рецепты #кулинария наши каналы
