Мама из года в год варила смородиновое варенье. А есть его никто не ел. Так и стояли банки на даче стройными рядами. И некоторые баночки начали подкисать. Радости не было предела и мне, и зятю, мужу сестры. Я на забродившем варенье делала шикарный торт «Пьяная маркиза», а зять, как и положено, пускал его на самогончик. Но, наступил конец этому безмятежному времени. Варенье забродившее закончилось, и волшебный рецепт Пьяной маркизы забылся на полке.
Сегодня перебирала в холодильнике соленья, и вдруг увидела пол-литровую баночку, открываю, и БА! Да это же забытый вкус забродивший смородины. Вспомнилось, как три года тому, соседка подарила баночку. А я уехала в Арктику и все забылось. А сегодня такая нечаянная радость. Тут же нашелся рецепт и я его сделала. Только из духовки достала. Остынет, и с внуком крем сделаем из масла и вареной сгущенки. Ух! И рецептиком поделюсь.
Торт «Пьяная маркиза»
В большую чашу вылить 1 стакан забродившего варенья и добавить 1 столовую ложку соды. Размешать и убрать на 20 мин в холод.
В другой чаше :
2 яйца+ стакан сахара взбить
Добавить 150 гр сметаны, щепотку соли, 2 стакана муки. Размешать.
Соединить с вареньем и в духовку на 180* на 40 мин. Проверяем Палочкой.
Когда остынет, можно разрезать на 2,коржа и смазать кремом. И верх украсить.
По опыту, лучше всего сливочное масло взбить с сах или сгущенкой. Смазать и сразу на стол. И пропитывать не надо. А уж если ещё сверху орехи грецкие, то вообще……..улет.
Но, я его 40 лет не делала. Тогда был очень вкусный
😘#торты #кчаю #выпечкаАдрес комментария
https://t.center/c/1338418171/422718
