Вы не поверите, но!
За последние 2 года оливье в Финляндии подешевел! А говорили: инфляция…
С 2020 года я уже трижды составляю индекс оливье: в
2020, в
2023 и вот сейчас, уже в 2025 году. Взяла за основу этот салат, потому что он максимально популярен и известен всем соотечественникам, и по нему можно проследить, что происходит с ценами на продукты. Понятно, что всё это условно, но забавно и одновременно показательно.
Все готовят оливье по-разному, поэтому я каждый раз беру за основу расчетов один и тот же
самый общеупотребительный рецепт из интернета: ✔️ 3 крупных картофелины, около 350 гр;
✔️ 2 морковки, около 250 гр;
✔️ около 150 гр зелёного горошка в чистом весе;
✔️ 6 яиц;
✔️ докторской колбасы 400 гр;
✔️ 8 соленых огурцов, в чистом весе около 300 гр;
✔️ 200 гр майонеза;
Чтобы правильно встретить 2025-й, я купила: ✔️ Баночку горошка 400 гр за 0,84 евро;
✔️ Банку майонеза Hellmanns 400 гр за 3,89 евро (кг 9,73);
✔️ Картофель по 0,52 евро/кг;
✔️ Морковь по 0,99 евро/кг;
✔️ Банку соленых огурцов 740 гр за 2,89 евро (7,32 евро за кг);
✔️ «Докторскую» колбасу за 6,99 евро/кг;
✔️ Упаковку яиц, 10 шт за 2,09 евро;
А теперь высчитаем этот «тазик» оливье общим весом в 1,95 кг:
• Картофель: 0,35 / 0,52= 0,18 евро;
• Морковь: 0,25 / 0,99 = 0,25 евро;
• Зеленый горошек: 0,15 / 2,10 = 0,31 евро;
• Яйца: 6 / 0,2 = 1,2 евро;
• Колбаса: 0,4 / 6,99= 2,8 евро;
• Огурцы: 0,3 / 7,32= 2,2 евро;
• Майонез: 0,2 / 9,73= 1,9 евро;
Итого: 8,84 евро.
То есть, по 4,53 за кг.Сегодня,
07 января 2025 года, курс евро по ЦБ составляет порядка 106 рублей. Таким образом,
килограмм оливье стоит в пересчете около
480 рублей за кг.
А сколько он стоит в России в реальности? Помню, что РФ большая, поэтому интересуют разные регионы)
Я глянула доставку от «Яндекс.Лавка» на рандомный адрес в центре Петербурга. И если отбросить скидки (ведь я-то в Фи покупала продукты не по скидкам, а по реальным ценам), то готовый оливье там предлагают
по 830 рублей за килограмм. Но то магазинные цены, а не домашнее изготовление. Поэтому подсказывайте.
Подобьем итоги. Итак,
1 кг оливье в Суоми в пересчете на рубли по актуальным курсам валют на соответствующую дату подсчетов (ссылки синеньким чуть выше):
2020: 4,12 евро / 300 рублей;
2023: 5,2 евро / 400 рублей;
2025: 4,53 евро / 480 рублей.
Такие дела
🤷🏻♀️На фотокарточке: мой быстрый пирог с сырной заливкой и грушами. Просто чтобы "разбавить" оливье, показать другие цены, ну и похвастаться кулинарными способностями, а как же! Пирог очень простой, готовится за 10 минут + время в духовке.
Ингредиенты: тесто песочное из магаза, 1,89 евро упаковка; сыр рикотта 3,85 баночка в 250 гр; груши 2,99 кг, то есть примерно 1 евро за 2 требуемых груши; яйца 2,25 за 10 шт, то есть примерно 0,45 евро за 2 яйца; плюс пару чайных ложек крахмала, сахара и лепестки миндаля сверху, в общей сложности центов ну 50. Что-то где-то можно купить чуть дешевле (те же яйца, например). Так что пусть будет, что целый пирог (диаметр 22-24 см) обходится в домашнем исполнении в 8 евро (учитывая некоторым образом и электроэнергию, но не засчитывая трудочасы жён). Если сделать такой же, но со сметанной заливкой вместо сыра, будет примерно на 2 евро дешевле. Но вкус другой, увы. Се ля финская ви.
