​​Вы не поверите, но! За последние 2 года оливье в Финляндии подешевел! А говорили: инфляция… С 2020 года я уже трижды составляю индекс оливье: в 2020, в 2023 и вот сейчас, уже в 2025 году. Взяла за основу этот салат, потому что он максимально популярен и известен всем соотечественникам, и по нему можно проследить, что происходит с ценами на продукты. Понятно, что всё это условно, но забавно и одновременно показательно. Все готовят оливье по-разному, поэтому я каждый раз беру за основу расчетов один и тот же самый общеупотребительный рецепт из интернета: ✔️ 3 крупных картофелины, около 350 гр; ✔️ 2 морковки, около 250 гр; ✔️ около 150 гр зелёного горошка в чистом весе; ✔️ 6 яиц; ✔️ докторской колбасы 400 гр; ✔️ 8 соленых огурцов, в чистом весе около 300 гр; ✔️ 200 гр майонеза; Чтобы правильно встретить 2025-й, я купила: ✔️ Баночку горошка 400 гр за 0,84 евро; ✔️ Банку майонеза Hellmanns 400 гр за 3,89 евро (кг 9,73); ✔️ Картофель по 0,52 евро/кг; ✔️ Морковь по 0,99 евро/кг; ✔️ Банку соленых огурцов 740 гр за 2,89 евро (7,32 евро за кг); ✔️ «Докторскую» колбасу за 6,99 евро/кг; ✔️ Упаковку яиц, 10 шт за 2,09 евро; А теперь высчитаем этот «тазик» оливье общим весом в 1,95 кг: • Картофель: 0,35 / 0,52= 0,18 евро; • Морковь: 0,25 / 0,99 = 0,25 евро; • Зеленый горошек: 0,15 / 2,10 = 0,31 евро; • Яйца: 6 / 0,2 = 1,2 евро; • Колбаса: 0,4 / 6,99= 2,8 евро; • Огурцы: 0,3 / 7,32= 2,2 евро; • Майонез: 0,2 / 9,73= 1,9 евро; Итого: 8,84 евро. То есть, по 4,53 за кг. Сегодня, 07 января 2025 года, курс евро по ЦБ составляет порядка 106 рублей. Таким образом, килограмм оливье стоит в пересчете около 480 рублей за кг. А сколько он стоит в России в реальности? Помню, что РФ большая, поэтому интересуют разные регионы) Я глянула доставку от «Яндекс.Лавка» на рандомный адрес в центре Петербурга. И если отбросить скидки (ведь я-то в Фи покупала продукты не по скидкам, а по реальным ценам), то готовый оливье там предлагают по 830 рублей за килограмм. Но то магазинные цены, а не домашнее изготовление. Поэтому подсказывайте. Подобьем итоги. Итак, 1 кг оливье в Суоми в пересчете на рубли по актуальным курсам валют на соответствующую дату подсчетов (ссылки синеньким чуть выше): 2020: 4,12 евро / 300 рублей; 2023: 5,2 евро / 400 рублей; 2025: 4,53 евро / 480 рублей. Такие дела 🤷🏻‍♀️ На фотокарточке: мой быстрый пирог с сырной заливкой и грушами. Просто чтобы "разбавить" оливье, показать другие цены, ну и похвастаться кулинарными способностями, а как же! Пирог очень простой, готовится за 10 минут + время в духовке. Ингредиенты: тесто песочное из магаза, 1,89 евро упаковка; сыр рикотта 3,85 баночка в 250 гр; груши 2,99 кг, то есть примерно 1 евро за 2 требуемых груши; яйца 2,25 за 10 шт, то есть примерно 0,45 евро за 2 яйца; плюс пару чайных ложек крахмала, сахара и лепестки миндаля сверху, в общей сложности центов ну 50. Что-то где-то можно купить чуть дешевле (те же яйца, например). Так что пусть будет, что целый пирог (диаметр 22-24 см) обходится в домашнем исполнении в 8 евро (учитывая некоторым образом и электроэнергию, но не засчитывая трудочасы жён). Если сделать такой же, но со сметанной заливкой вместо сыра, будет примерно на 2 евро дешевле. Но вкус другой, увы. Се ля финская ви.