​​На 25% за 3 года подорожал салат Оливье в Финляндии. В феврале 2020 года я составила финский Индекс Оливье: взяла стандартный рецепт, уточнила вес всех ингредиентов (сама-то готовлю на глаз и на вкус, но для точности подсчета взяла за основу пример из кулинарной книги), записала цены на продукты и произвела математические расчеты. Вышло, что тазик салата весом почти в 2 кг по финским меркам обошелся примерно в 8 евро. Пересчитывая на рубли по тогдашнему курсу евро (70 руб.), получалось, что 1 кг оливьешечки стоил 300 рублей. Сегодня, в феврале 2023 года, я проделала то же самое. Сфотографировала цены на все ингредиенты в местном супермаркете и пересчитала стоимость. Итого: порядка 10 евро за те же почти 2 кг. Или, если взять сегодняшний курс евро от ЦБ (77 руб.), примерно 400 рублей за 1 кг. Так, подорожание в среднем составило 25%, если считать в евро. Стоит принять во внимание, что какие-то продукты можно купить дешевле, кто-то захочет выбрать, наоборот, подороже или купить любимый бренд, а в разных магазинах цена на один и тот же товар одной и той же марки может несколько отличаться. Поэтому 25% - это, конечно, не истина в последней инстанции. Но, думаю, вилка в 22-27% - то, что похоже на правду. Теперь чуть подробностей про подсчеты и стоимость продуктов. За основу я брала следующий рецепт: 🛒 3 крупных картофелины, около 350 гр; 🛒 морковки, около 250 гр; 🛒 около 150 гр зелёного горошка в чистом весе; 🛒 6 яиц (около 300 гр); 🛒 докторской колбасы 400 гр; 🛒 8 соленых огурцов, в чистом весе ок. 300 гр; 🛒 200 гр майонеза; Это 1950 гр салата в конечном весе. Цены и расчет – в таблице на фотокарточке к этому посту. Вот эти усредненные 25% подорожания за 3 (три) года – это много или мало? С одной стороны, что такое, эти 2 евро? Этого, вероятнее всего, даже не хватит, чтобы купить 1 чашку кофе. С другой стороны, это целая четверть – и это выглядит как приличный уровень инфляции. Такие дела. А поделитесь в комментах, сколько стоит оливье в вашем городе (ну, или выше перечисленные продукты). Из полезной допинфы к посту: ✔️ Как выбирать картошку в Финляндии; ✔️ Что с солеными огурцами в Финляндии. Тут обновлю сведения: бренд «Русские соленые огурцы» исчез с полок, его заменили просто «Соленые огурцы», но такие же вкусные; помимо огурцов в банках, в больших супермаркетах обычно продаются бочковые огурцы - и соленые, и маринованные. Они чуть дороже баночных, но запах одуряюще хорош) ✔️ Про приличный майонез и колбасу, похожую на Докторскую;