Я уже более трёх лет живу в Испании, но грибы собирал на днях впервые за это время. Отъехав от Гранады час на машине в направлении малюсенького городишки Аляма де Гранада, мы оказались в зоне отдыха “Дубрава” (так я перевёл Área Recreativa El Robledal), где и набрали небольшую корзинку самых настоящих маслят!
Погрузившись в тему, я узнал, что в Испании грибы растут почти везде. На влажном и холодном севере - в Стране Басков, Наварре и Кантабрии - встречаются даже белые и лисички. В центральной части страны, особенно в Кастилии-и-Леоне и Арагоне, где преобладает континентальный климат с холодными зимами и жарким летом, в дубовых и сосновых лесах растут трюфели и вешенки. Средиземноморские регионы, включая Каталонию и Валенсию, славятся своими рыжиками, а в горных районах Пиренеев и Сьерра-Невады есть грузди и маслята, местный гриб gurumelo (Amanita ponderosa) и различные виды шампиньонов.
1️⃣Однако (не падайте, пожалуйста, со стула!) для того, чтобы собирать грибы, вам почти всегда придется получать специальное разрешение или лицензию.Регулирование сбора грибов в Испании находится в ведении автономных сообществ, поэтому правила могут отличаться в зависимости от региона.
Например, в Кастилии-и-Леоне действует сервис
Micocyl, через который можно получить необходимые документы. Причем, разрешения бывают разные: рекреационные (для личного потребления) и коммерческие (для продажи), а также они различаются по длительности - дневные, двухдневные и сезонные.
В Арагоне также требуется получение разрешения на сбор грибов. Например, в районе Сьерра-де-Альбаррасин дневное разрешение стоит 5 евро и позволяет собрать до 5 кг грибов.
В национальных парках, таких как Сьерра-де-Гуадаррама, сбор грибов возможен только в специально отведенных зонах и при наличии соответствующего разрешения. В некоторых муниципалитетах, например, в Сото-дель-Реаль и Мансанарес-эль-Реаль, введена система «микологических заповедников» для устойчивого управления грибными ресурсами.
Важно отметить, что даже в регионах, где нет строгой системы лицензирования, как, например, в Каталонии, существуют рекомендации и правила по сбору грибов, которые необходимо соблюдать.
В Андалусии ситуация с регулированием сбора грибов отличается от других регионов Испании. Согласно нормативам, в частности, Закону 8/2003 о флоре и фауне, сбор грибов для личного потребления разрешен без необходимости получения специального разрешения, но с определенными ограничениями. В провинциях Альмерия и Гранада максимально разрешенный объем сбора составляет 5 килограммов на человека в день, а в Хаэне и Кадисе - 3 кг.
Важно отметить, что эти правила применяются к сбору грибов для личного потребления. Для коммерческого сбора или превышения указанных лимитов вам по-любому придется получать специальное разрешение.
Кроме того, в Андалусии существуют ограничения на методы сбора грибов. Запрещено использование грабель, мотыг и других инструментов, которые могут повредить поверхностный слой почвы. Также запрещен сбор незрелых грибов и несъедобных видов.
Нарушение этих правил может привести к штрафу в 600 евро, а в серьезных случаях - и более.
А вот вам также небольшой словарик грибной терминологии:- La recolección de setas/hongos - сбор грибов
- Recolector de setas/hongos - сборщик грибов
- Ir a por setas/salir a buscar setas/ir de setas - ходить по грибы
- Sombrero - шляпка гриба
- Pie - ножка
- Anillo - кольцо
- Láminas - пластинки
- Esporas - споры
- Micelio - мицелий
- Seta venenosa - ядовитый гриб
- Seta tóxica - токсичный гриб
- Seta mortal - смертельно ядовитый гриб
- Seta alucinógena - галлюциногенный гриб
- Seta comestible/no comestible - съедобный/несъедобный гриб
- Intoxicación por setas - отравление грибами
- Micología - микология
- Guía de setas - атлас грибов
- Temporada de setas - грибной сезон
- Cesta de setas - корзина для грибов
@my_spain_kislov
