Салат с копченым лососем✅ Ингредиенты:
🟠лосось горячего копчения - 300 г
🟠салатные листья - 100 г
🟠руккола - 100 г
🟠молодые листья свеклы - 10 г
🟠молодой отварной картофель - 200 г
🟠томаты черри - 150 г
🟠оливки большие без косточек - 100 г
🟠вареные перепелиные яйца - 12 шт
🟠каперсы - 25 г
🟠масло оливковое - 10 мл
🟠чеснок, розмарин, тимьян - по 1 г
🟠укроп, петрушка, мята - по 2 г
🟠кедровые орехи - 20 г
🟠тертый пармезан - 20 г
🟠соль, перец, специи
⏭ Приготовление:🔶Лосось посолить, поперчить, добавить специи, сушеный лук, копченую паприку, чеснок, семена горчицы, розмарин, тимьян.
🔶Замариновать и коптить при температуре 180°C на замоченной ольховой щепе до готовности (примерно 15 минут).
🔶Приготовить основу салата: обжарить молодой отварной картофель в мундире на оливковом масле с добавлением розмарина, чеснока и тимьяна. Приправить солью и перцем. Выложить в салатник.
🔶К картофелю добавить салатные и свекольные листья, рукколу, петрушку, укроп, мяту. Нарезать помидоры черри, оливки, отварные перепелиные яйца. Красиво выложить на зелень.
🔶Полить салат заправкой на основе оливкового масла и сока лимона с добавлением меда, горчицы зерновой, каперсов, пасты из трав и вяленых помидоров.
🔶Посыпать тертым пармезаном, добавить кедровые орехи.
🔶Сверху выложить приготовленного лосося в теплом виде.
Наслаждайтесь! 💛
#изысканнаякухня #салатскопченымлососем #салаты📏📏📏📏📏📏📏📏🔥 Изысканная Кухня 
