@goldooneman 🌺 گلدون من

‌ @goldooneman
#قهوه_درخت
شرایط محیط رشد:
درخت قهوه سودانی قرمز به خاک های حاصلخیز نیاز داشته و باید از زهکشی خوبی برخوردار باشند. اگر خاک آن کمی اسیدی باشد بهتر بوده و مورد پسند این گیاه می باشد. این گیاه بصورت وحشی در خاکهای رسی و شنی می روید.
از لحاظ نوری باید در شرایط آفتاب کامل بوده و این شرایط حفظ گردد. این گونه گیاهی به سرما بسیار حساس بوده و در شرایط یخبندان و سرمای زیاد از بین می رود. درختان مسن تر در برابر سرما مقاومت بهتری دارند.

خواص درمانی و کاربرده:
اندام اصلی مورد استفاده قهوه سودانی قرمز میوه آن است. میوه آن را برای مصرف تازه خوری استفاده می کنند. همچنین آن را برای پخت غذاها و نیز پخت با سبزیجات در مناطق بومی استفاده می کنند.
دوریان یا قهوه سودانی قرمز میزان بسیار زیادی پتاسیم داشته و از این لحاظ غنی است. همچنین حاوی فیبر بالای بوده و برای عبور راحت تر غذا از سیستم گوارشی موثر است.
مصرف این میوه همچنین کالری بالای را به بدن می دهد و انرژی زا می باشد. روغن دار بوده این میوه این نتیجه را که شاید حاوی مقادیر بالای بتا کاروتن باشد را می دهد. از این نظر دارویی نیز بشمار می رود.

نحوه تکثیر گیاه :
برای تکثیر درخت قهوه سودانی به بذر یا پیوند اقدام می شود.
خوابانیدن هوایی نیز قابل ذکر است ام غالباً موفقیت آمیز نمی باشد. برای پیوند grafting durio zibethinus عموماً از پایه گونه مودر بحث استفاده می گردد چراکه به اکثر خاکها آداپته تر بوده و به بیماری و خشکی مقاومت بیشتری دارد.

..https://telegram.me/joinchat/Bne4vDueqkxX-mUAlIhhnw

125 views06:41

Forwarded from عکس نگار

‌ @goldooneman
#قهوه_درخت
درخت قهوه سودانی قرمز - RED DURIAN
DURIO GRAVEOLENS : نام علمی
MALVACEAE - پنیرک
: خانواده
ایسلند و مالزی : بومی منطقه
'Durian' Merah, D. Sabah, D. Tabelak, D. Burung, D. Kuning : نام های دیگ
درخت قهوه سودانی قرمز:
دانستنیهای علمی :
درخت قهوه سودانی به ایسلند و مالزی تعلق داشته و گونه های آن در جنگل های بارانی و نواحی شرقی Borneo در مالزی یافت می گردد. گیاهی بسیار زیبا بوده و شکل جذابی دارد.

خصوصیات ظاهری :
درخت قهوه سودانی قرمز رشد نسبتاً سریعی دارد و از لحاظ اندازه نیز بسیار بزرگ می باشد. تقریبا به باد مقاومت دارد. در سال های 6 تا 20 سالگی بارور می باشد. در درختان پیوندی سریعتر بارده می گردد.
این گونه نسبت به دیگر گونه های durian مقاوم تر می باشد. میوه ها خاردار بوده و از گونه durio zibenthesis متقارن تر است. میوه ها پس از ماندن روی درخت شکافته می شوند و بطور طبیعی نمی ریزند. در کشت و کار آن هنگامیکه شکاف برداشته می شود برداشت می شود. گوشت آن می تواند هر درجه ای از رنگ زرد ، نانجی یا قرمز باشد.
این درخت میوه های معطر دارد. رقم گوشت زرد آن durian simpor خوانده می شود. میوه حالت کروی شکل داشته و حدود 10 تا 15 سانتی متر قطر دارد. برگها بیضی و کشیده هستند. گلها 25 میلی متر قطر دارند و سفید متمایل به قرمز هستند.

..https://telegram.me/joinchat/Bne4vDueqkxX-mUAlIhhnw

121 views06:41

@goldooneman 🌺 گلدون من

Forwarded from عکس نگار

‌ @goldooneman
#قهوه_درخت
تکثیر:

در روش سنتی کاشت قهوه در آغاز فصل بارندگی ۲۰ دانه قهوه در هر حفره کاشته می شود. این روش باعث از بین رفتن ۵۰ درصد پتانسیل دانه ها شده و در نتیجه تقریباً نیمی از این تعداد موفق به جوانه زدن نمی شوند. روش مؤثر و کارآمد‌تر کاشت قهوه که در برزیل مورد استفاده قرار می گیرد، پرورش جوانه قهوه در گلخانه و انتقال و کاشت آنها در خارج از محوطه گلخانه بعد از ۶ تا ۱۲ ماه می باشد.
گیاه قهوه معمولاً سه تا چهار سال پس از کاشته شدن شروع به تولید گل می نماید و از این گل ها، میوه ی گیاه قهوه نمایان می شود (که معمولاً به عنوان گیلاس های قهوه شناخته می شوند)، اولین برداشت مفید از این گیاه، پنج سال پس از کشت امکان پذیر است. این گیلاس ها در حدود هشت ماه بعد از ظاهر شدن گل، با تغییر رنگ از سبز به قرمز یا بنفش رسیده می شوند و این زمانی است که محصول باید برداشت شود.

هشدار:

قهوه فشار خون را بالا‌ می برد و آنهایی که فشار خونشان بالا‌ست باید از نوشیدن قهوه خودداری کنند.
باعث تحریک و ضعیف شدن قلب می شود.
کلسترول خون را افزایش می دهد .
زنان باردار به هیچ وجه نباید قهوه مصرف کنند زیرا باعث عوارض خطرناک برای کودک می شود.
خوردن قهوه در خانم ها ممکن است باعث کیست در سینه شود.
ایجاد سردرد می کند.
قهوه بیخوابی می آورد.
ایجاد ناراحتی های روده ای و معده ای می کند.
لرزش و رعشه می آورد.
سو ‌هاضمه می آورد.
در برخی مصرف زیاد تولید اسهال می کند.
باعث تضعیف قوای جنسی می شود .

..https://telegram.me/joinchat/Bne4vDueqkxX-mUAlIhhnw

132 views06:41

@goldooneman 🌺 گلدون من

Forwarded from عکس نگار

‌ @goldooneman
#قهوه_درخت
قهوه روبوستا - ROBUSTA COFFEE
COFFEA CANEPHORA : نام علمی
RUBIACEAE - روناس
: خانواده
غرب و مرکز آفریقا : بومی منطقه
Coffea robusta : نام های دیگ
قهوه روبوستا:
دانستنی های علمی:

قهوه روبوستا همانطور که از نامش پیداست، روبوست تر از سایر قهوه ها مانند عربیکا است (روبوست در انگلیسی به معنای سخت و محکم می باشد). قهوه روبوستا طعم تلخی دارد.
قهوه روبوستا ارزان تر و دارای کافئین بیشتر است. دانه قهوه روبوستا را معمولاً به صورت مخلوط استفاده می کنند و این نوع قهوه را اگر بیشتر بو بدهند، قهوه اسپرسو که قهوه بهتری است به دست می آید.
قهوه روبوستا در همه مناطق اعم از مناطق مرتفع و مناطق پست می تواند رشد کند. روبوستا دارای بوته و بدنه ی سخت و اسیدیته ی کمی می باشد. قهوه روبوستا به طور وسیع در ویتنام، برزیل و اندونزی رشد می کند.

خواص درمانی و کاربردهای صنعتی:
قهوه از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است و چون جز دسته آلکالوئیدها می باشد بنابراین باید در مصرف آن احتیاط کرده و فقط آن را به عنوان دارو مصرف کردن کسانی که به آن معتاد هستند باید سعی در ترک آن داشته باشند .
قهوه محرک است و هضم را آسان می کند.
تب بر است مخصوصاً تب های نوبه ای را برطرف می کند.
به بدن نیروی کاذب می دهد.
سردرد را برطرف می کند.
مسمومیت های ناشی از مصرف الکل زیاد را درمان می کند.
برای برطرف کردن یرقان مفید است.
ادرار آور است.
در درمان سرفه ای که با بلغم همراه باشد مؤثر است.
دردهای عصبی را درمان می کند.
در درمان سیاه سرفه مفید است.
ضدعفونی کننده است.
گرد قهوه برای سوختگی ها مفید است.
قهوه ضد افسردگی است.
مقاومت ورزشکاران را زیاد می کند.
برونش ها را باز می کند برای مبتلا‌یان به بیماری آسم مفید است.
برای برطرف کردن تب یونجه مفید است.
از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند.

..https://telegram.me/joinchat/Bne4vDueqkxX-mUAlIhhnw

120 views06:41

@goldooneman 🌺 گلدون من

Forwarded from عکس نگار

‌ @goldooneman
#قهوه_درخت
عربیکا (Arabica) :

قهوه عربیکا (Arabica) محبوب‌ترین گونه قهوه است که تقریبا ۸۰ درصد مزارع زیر کشت قهوه جهان را شامل می‌شود. این گونه در اصل متعلق به مناطق مرتفع کشور یمن، جنوب غرب اتیوپی و جنوب شرق سودان است و به همین دلیل به آن عربیکا گفته می‌شود. دانه‌های این گونه دارای ۱/۵ درصد کافیئن می‌باشد که نسبت به سایر گونه‌ها کافیئن کمتری دارد. درخت‌های عربیکا خود، گرده افشان هستند و حدود هفت سال طول می‌کشد تا میوه بدهند و ارتفاع آنها بین ۹ تا ۱۲ متر می‌باشد. شکوفه‌های آن به رنگ سفید و به قطر ۱۰ تا ۱۵ میلیمتر هستند. درخت قهوه عربیکا در نواحی رشد می‌کند که بارش ۱ تا ۱/۵ متر باران در سال را بطور مساوی در طول سال داشته باشند. معمولا درخت قهوه عربیکا را در مناطق با ارتفاع ۱۳۰۰ تا ۲۳۰۰ متر ار سطح دریا کشت می‌کنند. بهترین دما برای رشد این گونه ۲۰ درجه سانتیگراد است هرچند که این گونه نسبت به سرما مقاوم است اما نباید دچار یخ‌زدگی شود.

روبوستا (Robusta) :
گونه قهوه روبوستا با نزدیک به ۲۰ درصد مزارع زیر کشت قهوه در جهان، بعد از عربیکا قرار دارد. درخت قهوه روبوستا ریشه‌های کم عمقی دارند و ارتفاع آنها بین ۵ تا ۱۰ متر است. میزان بار‌دهی روبوستا از عربیکا بیشتر است و دانه‌هایی با ۲/۷ درصد کافیئن بیشتر نسبت به دیگر گونه‌ها دارد. اگر چه قهوه روبوستا در مقایسه با قهوه عربیکا از حساسیت کمتری نسبت به آفت‌ها برخوردار است، در آب و هوای گرم‌تر و ارتفاعات کمتری پرورش می‌یابد، در جایی که قهوه عربیکا نمی تواند در آن شرایط رشد کند. درخت قهوه روبوستا اولین بار در سال ۱۸۹۰ در حاشیه رودخانه لومانی که شعبه‌ای از رودخانه کنگو است پیدا شد. حدودا در سال ۱۹۰۰ از زئیر به بروکسل و سپس جاوه (اندونزی) انتقال یافت و سپس نتیجه اصلاح شده آن در موسسه پرورش قهوه جاوه به بسیاری کشورها منتقل شد. در حالی‌که قهوه عربیکا طرفداران بیشتری داشت آسیب پذیری آن، جاذبه قهوه روبوستا را بیشتر کرد و مشتریانش بیشر شد و امروزه عملا در همه کشورهای تولیدکننده قهوه یافت می‌شود. بااین حال با توجه به سلیقه مصرف‌کنندگان و کیفیت عطر و طعم بهتر عربیکا، گونه روبوستا سهم کمتری از مزارع جهان را نسبت به عربیکا به خود اختصاص داده است.
..https://telegram.me/joinchat/Bne4vDueqkxX-mUAlIhhnw

105 views06:41

@goldooneman 🌺 گلدون من

Forwarded from عکس نگار

‌ @goldooneman
#قهوه_درخت
گونه‌های عمده قهوه برداشت شده در جهان، از دو گونه اصلی درخت قهوه به نامهای عربیکا (Coffea Arabica) و کانفورا (Coffea Canephora) می‌باشد. قهوه کانفورا را اغلب به نام روبوستا (Robusta) می‌شناسند. دیگر گونه‌های قهوه که محبوبیت کمتری دارند و مقدار کشت آنا بسیار کم است، عبارت هستند از Coffea Liberica , Excelsa , Stenophylla , Mauritiana و Racemosa.
..https://telegram.me/joinchat/Bne4vDueqkxX-mUAlIhhnw

88 views06:41

@goldooneman 🌺 گلدون من

Forwarded from عکس نگار

‌ @goldooneman
#قهوه_درخت
در بیشتر کشورهای کشت کننده قهوه، یک فصل برداشت اصلی وجود دارد، هر چند در کشورهایی مانند کلمبیا که دو فصل گل‌دهی گیاه قهوه وجود دارد، یک فصل، برداشت محصول اصلی و یک فصل، برداشت ثانویه. در بیشتر کشورها، محصول قهوه به وسیله دست جمع‌آوری می‌شود، روند کار پرزحمت و دشوار است، با این وجود در جاهایی مانند برزیل، که چشم انداز مزارع تقریبا مسطح و مزارع وسیع قهوه وجود دارد، این فرآیند مکانیزه شده است. بیش از ۹۰۰ گونه از حشرات موذی و آفات محصول قهوه در جهان ثبت و شناسایی شده است،که از این میان بیش از یک سوم آن حشرات بالدار و بیشتر از یک چهارم آن لارو و بندپایان هستند. همچنین حدودا ۲۰ گونه کرمک، ۹ نوع کرم ریز و تعدادی حلزون با صدف و بی‌صدف از آفات گیاه قهوه به شمار می‌روند. گاهی پرندگان و جوندگان نیز دانه‌های قهوه را می‌خورند اما خسارت وارد آمده از سوی آنها از جانوران ‌بی‌مهره کمتر است. معمولا نژاد قهوه عربیکا به زیان ناشی از بی مهره‌گان آسیب پذیرتر است. هر قسمت از گیاه قهوه مورد حمله جانوران متفاوتی قرار می‌گیرد. کرمک به ریشه‌ها و حشرات سوراخ کننده به ساقه و نواحی چوبی زیان زده و شکاف ایجاد می‌کنند. بیش از ۱۰۰ نوع کرم لارو، کرم درخت و بید و پروانه به برگها حمله می‌کنند. معمولا برای دفع آفات از آفت‌کش های شیمیایی یا شیوه‌های ارگانیک استفاده می‌شود .
..https://telegram.me/joinchat/Bne4vDueqkxX-mUAlIhhnw

101 views06:41

@goldooneman 🌺 گلدون من

Forwarded from عکس نگار

‌ @goldooneman
#قهوه_درخت
این گیلاس‌ها در حدود هشت ماه بعد از ظاهر شدن گل داده و با تغییر رنگ از سبز به قرمز رسیده می‌شوند و این زمانی است که محصول باید برداشت شود. میوه قهوه معمولا حاوی دو عدد دانه قهوه است که از یک طرف محدب و از طرف دیگر صاف می‌باشند و در امتداد طولی دانه یک شیار دیده می‌شود.هر یک از دانه‌ها از یک پوست نازک و سفید پوشیده شده و هر دو دانه که در یک میوه قرار دارند از یک ماده نرم گوشتی شیرینی احاطه شده‌اند که روی آن را نیز یک غشای نازک به رنگ قرمز تیره پوشانیده است که همان غشای خارجی قرمز تیره میوه می‌باشد. اما ۵ تا ۱۰ درصد میوه‌های یک درخت فقط یک دانه در خود دارند.
..https://telegram.me/joinchat/Bne4vDueqkxX-mUAlIhhnw

98 views06:41

@goldooneman 🌺 گلدون من

Forwarded from عکس نگار

‌ @goldooneman
#قهوه_درخت
گیاه‌شناسی قهوه
گیاه قهوه معمولا سه تا چهار سال پس از کاشته شدن شروع به تولید گل می‌نماید و از این گلها، میوه‌ی گیاه قهوه نمایان می‌شود که معمولا به عنوان گیلاس‌های قهوه (Coffee Berries) شناخته می‌شوند ، اولین برداشت مفید از این گیاه، پنج سال پس از کشت امکان پذیر می‌باشد.
..https://telegram.me/joinchat/Bne4vDueqkxX-mUAlIhhnw

85 views06:41

@goldooneman 🌺 گلدون من

Forwarded from عکس نگار

‌ @goldooneman
#قهوه_درخت
گیاه‌شناسی قهوه
درخت قهوه، درختی همیشه سبز به نام Coffea است. گیاه کافِا (Coffea) از گونه گیاهان گلدار از خانواده روناسیان(Rubiaceae) است که در نواحی گرمسیری رشد می‌کند. بلندی آن بین ۳ تا ۱۰ متر است و ۳ تا ۵ سال پس از کاشته شدن محصول می‌دهد. شکوفه‌های سفید رنگ و خوشبوی قهوه بسیار به گل یاس شباهت دارند. میوه‌های قهوه تخم‌مرغی‌ شکل‌اند و به صورت خوشه‌ آویزان می‌شوند. هر درخت قهوه حدود ۲۰۰۰ میوه می‌دهد. بین ۶ تا ۹ ماه زمان لازم است تا میوه قهوه از رنگ سبز به زرد و بعد قرمز یا بنفش بدل شود و کاملاً برسد. برگ‌های درخت قهوه به رنگ سبز تیره و براق هستند و ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر طول و 6 سانتیمتر پهنا دارند.
..https://telegram.me/joinchat/Bne4vDueqkxX-mUAlIhhnw

109 views06:41