Abecedário gastronômico: Ё (io) de Ёжик (“iójik”, ou “ouriço”) Um “iójik” (ouriço) é uma almôndega feita com arroz e carne vermelha, porém também pode ser feita com peixe. Geralmente são servidos com um acompanhamento de vegetais e molho de tomate. Na era soviética, os ‘iójiki’ eram particularmente populares em cantinas. ⛓ Confira as letras anteriores: A - Б - В - Г - Д - Е 💥 Siga Russia Beyond