Abecedário gastronômico: A de Анковский пирог (Ánkovski piróg, ou torta Anke) A torta Anke (ou torta Ankovski) se tornou popular no final do século 19 graças à família do escritor russo Lev Tolstói. A receita da torta foi introduzida pelo médico da família, Nikolai Anke, que gostava de cozinhar e compartilhou com a mãe de Sofia, a mulher de Tolstói. O principal elemento deste doce é o creme de limão: o sabor adocicado das crostas complementado pela acidez do creme conferem um sabor incrível. Os entusiastas costumam preparar esta torta em casa, porém, também é fácil encontrá-la em restaurantes pela Rússia. RECEITA “Torta Anke”, a sobremesa favorita da família do escritor russo Lev Tolstói 💥 Siga Russia Beyond