Культура гостеприимства

🧿 #hosting
Кухня, events, искусство сервировки

#культура_гостеприимства
Нишевое гостеприимство: customer experience, сервис и секреты создания атмосферы

#салоники #афины
Что нового, где поесть, что посмотреть

#artgreece #fashiongreece
Современное местное искусство, локальные бренды, fashion и ремесла

#siga_siga
Легендарный средиземноморский «σιγά-σιγά» (или slow-living). Заметки о жизни в Греции и греческом бизнесе 🇬🇷

#рецепты
Про Грецию и без еды?

#из_истории
Традиции, обычаи, античность, культура

#by_christina
Личное

Пишу посты и навожу порядок на канале в режиме (со скоростью) глубокой постдепрессионой сиесты)) 🦦 но, думаю, тематика позволяет

Пожалуйста, не стесняйтесь спросить, если понадобятся справки/подсказки 💛

Доброй нам ночи

На золото 🍂 падает снег – это и есть ноябрь. И яблочный сезон бывает только раз в году 🍽

Рецепт эффектного яблочного пирога для семейных снежных выходных ♥️

• 250 г мягкого масла
• 450 г муки
• 150 г грецких орехов
• 1 кг кислых яблок (нарезать дольками)
• 3 ст.л. лимонного сока
• 5 яиц
• 100 мл молока
• Сахар, соль, корица

Сироп: 1/4 литра воды и 200 г сахара варить на маленьком огне и добавить масло с корицей

Тесто: 200 г мягкого масла взбить с сахаром и добавить яйца. Смешать муку с пекарским порошком, молоком и масляной смесью

Выложить тесто в форму. ~ 1/3 сиропа налить на тесто, прокалывая его вилкой. Выложить яблоки (смешанные с соком лимона), посыпать орехами и снова добавить сироп

Выпекать ~25 мин при 180°

Остудить, полить оставшимся сиропом / мёдом 🍯💛

#рецепты

Если вы также уехали за город на длинные выходные, вот вам самая ароматная и фотогеничная (!) идея к семейному или дружескому столу

🍎 Итак, карамельные яблочки!

На 6 яблок пропорции примерно такие:

100 мл воды
Пол ч.л. сока лимона
400 г сахарной пудры
4 ст.л «золотого сиропа» - светлой патоки, густым сахарным сиропом или жидким мёдом

Варите до состояния густого сиропа. Яблочки, предварительно насаженные на ветки, полейте готовой карамелью

Для украшения используйте пищевые красители, молотые орехи, кокосовую стружку или кондитерскую декоративную посыпку

Вкусных и активных выходных нам! ♥️

#рецепты