Гусь в духовке кусочкамиЗапеченный кусочками в духовке гусь с молодыми свежими овощами – ароматное и очень вкусное блюдо.
🔸Гусь – 1,0-1,5 кг
🔸Сладкий перец – 3-4 штуки
🔸Лук – 2-3 головки
🔸Чеснок – 2-4 зубчика
🔸Цуккини – 1-2 штуки (молоденькие)
🔸Помидоры – 3-4 штуки
🔸Сыр твердый – 250-300 грамм
🔸Сметана – 2-3 столовые ложки
🔸Смесь перцев – 0,5 чайной ложки
🔸Соль – по вкусу
🔸Растительное масло – 2-3 столовые ложки
✅ Кусочки гуся вымыть и слегка обсушить.
✅ Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через чесночницу.
✅ Смешать вместе соль, смесь перцев и чеснок. Натереть кусочки гуся этой смесью.
✅ Лук очистить и нарезать полукольцами. Цуккини вымыть и очистить от кожицы. Цуккини для гуся лучше взять небольшие, длиной около 10-15 сантиметров. Если кабачок крупный, то очистить от семечек. Нарезать цуккини кружочками и разрезать их пополам.
✅ Болгарский перец сладкий перец очистить от семечек и нарезать кольцами.
✅ Помидоры вымыть и нарезать дольками или кружочками в зависимости от формы плодов.
✅ Сыр натереть на терке и смешать со сметаной. Сметану взять густую, жирностью не менее 20%.
✅ Форму для запекания или противень смазать растительным маслом. Выложить кусочки гуся.
✅ Сверху на них выложить кабачки, лук и сладкий перец. Накрыть форму крышкой или фольгой.
✅ Запекать в духовке при 200 градусах около полутора часов.
Затем форму вынуть и аккуратно, чтобы не обжечься, снять фольгу.
✅ Выложить сверху помидоры и сыр, смешанный со сметаной. Поставить форму в духовку еще на 30 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.
Рецепты из курицы
