👪 خــانواده ے 💏 شـاد 💑
#طرزتهیه
Канал
1,71 тыс.
подписчиков
12,2 тыс.
фото
2,73 тыс.
видео
3,27 тыс.
ссылок
Forwarded from ◦•●◉✿ دانستنے هاے خانمانہ ✿◉●•◦ (🌹 خانمانه 🌹)
#هویج_پلو_با_مرغ
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
#مواد_لازم
✅هویج 500گرم
✅مرغ500گرم
✅برنج 500گرم
✅پیاز بزرگ یک عدد
✅زعفران دم کرده به مقدار لازم
✅نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه کاری به مقدار لازم
#طرزتهیه
مرغ رو با پیاز و نمک،فلفل،زردچوبه بپزید،وقتی پخت پیازمون رو نگینی کرده سرخ میکنیم بعد مرغ پخته رو ریش ریش کرده و با فلفل و ادویه کاری تفت میدهیم.
هویج رو هم رنده کنید و تفت دهید تا آبش کشیده بشه،سپس تمام مواد رو باهم مخلوط کنید.
برنج رو می پزیم فقط کمی زنده آبکشش میکنیم تا شفته نشه،سپس با موادمون مخلوط میکنیم،سپس زعفران دم کرده رو با نصف لیوان آب مرغ مخلوط کرده روی برنج میدیم و برنج رو با ته دیگ مورد نظر دم میکنیم.
نوش جان
@khanoOomaneha
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
#مواد_لازم
✅هویج 500گرم
✅مرغ500گرم
✅برنج 500گرم
✅پیاز بزرگ یک عدد
✅زعفران دم کرده به مقدار لازم
✅نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه کاری به مقدار لازم
#طرزتهیه
مرغ رو با پیاز و نمک،فلفل،زردچوبه بپزید،وقتی پخت پیازمون رو نگینی کرده سرخ میکنیم بعد مرغ پخته رو ریش ریش کرده و با فلفل و ادویه کاری تفت میدهیم.
هویج رو هم رنده کنید و تفت دهید تا آبش کشیده بشه،سپس تمام مواد رو باهم مخلوط کنید.
برنج رو می پزیم فقط کمی زنده آبکشش میکنیم تا شفته نشه،سپس با موادمون مخلوط میکنیم،سپس زعفران دم کرده رو با نصف لیوان آب مرغ مخلوط کرده روی برنج میدیم و برنج رو با ته دیگ مورد نظر دم میکنیم.
نوش جان
@khanoOomaneha
#هویج_پلو_با_مرغ
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
#مواد_لازم
✅هویج 500گرم
✅مرغ500گرم
✅برنج 500گرم
✅پیاز بزرگ یک عدد
✅زعفران دم کرده به مقدار لازم
✅نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه کاری به مقدار لازم
#طرزتهیه
مرغ رو با پیاز و نمک،فلفل،زردچوبه بپزید،وقتی پخت پیازمون رو نگینی کرده سرخ میکنیم بعد مرغ پخته رو ریش ریش کرده و با فلفل و ادویه کاری تفت میدهیم.
هویج رو هم رنده کنید و تفت دهید تا آبش کشیده بشه،سپس تمام مواد رو باهم مخلوط کنید.
برنج رو می پزیم فقط کمی زنده آبکشش میکنیم تا شفته نشه،سپس با موادمون مخلوط میکنیم،سپس زعفران دم کرده رو با نصف لیوان آب مرغ مخلوط کرده روی برنج میدیم و برنج رو با ته دیگ مورد نظر دم میکنیم.
نوش جان
@khanoOomaneha
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
#مواد_لازم
✅هویج 500گرم
✅مرغ500گرم
✅برنج 500گرم
✅پیاز بزرگ یک عدد
✅زعفران دم کرده به مقدار لازم
✅نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه کاری به مقدار لازم
#طرزتهیه
مرغ رو با پیاز و نمک،فلفل،زردچوبه بپزید،وقتی پخت پیازمون رو نگینی کرده سرخ میکنیم بعد مرغ پخته رو ریش ریش کرده و با فلفل و ادویه کاری تفت میدهیم.
هویج رو هم رنده کنید و تفت دهید تا آبش کشیده بشه،سپس تمام مواد رو باهم مخلوط کنید.
برنج رو می پزیم فقط کمی زنده آبکشش میکنیم تا شفته نشه،سپس با موادمون مخلوط میکنیم،سپس زعفران دم کرده رو با نصف لیوان آب مرغ مخلوط کرده روی برنج میدیم و برنج رو با ته دیگ مورد نظر دم میکنیم.
نوش جان
@khanoOomaneha
#ژله_رنگین_کمان
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
#موادلازم:
✅پودر ژله در رنگ های متفاوت و دلخواه
✅ خامه صبحانه
#طرزتهیه :
برای هر بسته ژله ما نیاز به 1 لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد و 2 قاشق غذاخوری خامه داریم(میتونیم به جای خامه از بستنی یا شبر سرد هم استفاده کنیم.این ژله کلا 2 مرحله داره که باید تکرار بشه. این ژله رو میتونید تو هر قالبی که دوست داشتین درست کنین.
#مرحله_اول:
از بسته ی اول شروع میکنیم من تو اینجا اول شاتوت رو استفاده کردم شما میتونید هر رنگ و طعمیرو دوست دارید استفاده کنید.
پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا ژله حل بشه سپس نصف لیوان آب سرد به اون اضافه میکنیم.تقریبا اندازه دو سومشو داخل ظرف میریزیم و داخل یخچال میزاریم تا خودشو بگیره.
#مرحله_دوم:
سپس بقیه ژلمون که موندرو با خامه مخلوط کرده (باید ژله کاملا خنک شده باشه )و وقتی ژله ای که داخل یخچال هست بسته شد به آرامی (با قاشق) مخلوط ژله و خامه را روی آن میریزیم و دوباره داخل یخچال میزاریم تا این لایه از ژلمون هم بسته بشه. باید حواستون باشه ژله زیری زیاد بسته نشه یعنی نذارین ژله یه روز بمونه بعد لایه ی بعدی رو بریزین اینطوری لایه ها از هم جدا میشن.
به همین ترتیب این دو مرحله رو تکرار میکنیم ترتیبشم اینطوری میشه ژله + ژله با خامه + ژله + ژله با خامه +…
نکته بیرون آوردن ژله از قالب:
برای بیرون آوردن از قالب هم دورشو با چاقو از قالب جدا میکنیم و خیلی کم داخل ظرف آبجوش میکنیم بعد داخل ظرفی که میخوایم برش میگردونیم.من خودم توی قالب برش زدم و به آرامی در آوردمش.
نوش جان
زن همانند گل🥀 است
@khanoOomaneha
┄┅┅❀👰❀┅┅┄
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
#موادلازم:
✅پودر ژله در رنگ های متفاوت و دلخواه
✅ خامه صبحانه
#طرزتهیه :
برای هر بسته ژله ما نیاز به 1 لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد و 2 قاشق غذاخوری خامه داریم(میتونیم به جای خامه از بستنی یا شبر سرد هم استفاده کنیم.این ژله کلا 2 مرحله داره که باید تکرار بشه. این ژله رو میتونید تو هر قالبی که دوست داشتین درست کنین.
#مرحله_اول:
از بسته ی اول شروع میکنیم من تو اینجا اول شاتوت رو استفاده کردم شما میتونید هر رنگ و طعمیرو دوست دارید استفاده کنید.
پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا ژله حل بشه سپس نصف لیوان آب سرد به اون اضافه میکنیم.تقریبا اندازه دو سومشو داخل ظرف میریزیم و داخل یخچال میزاریم تا خودشو بگیره.
#مرحله_دوم:
سپس بقیه ژلمون که موندرو با خامه مخلوط کرده (باید ژله کاملا خنک شده باشه )و وقتی ژله ای که داخل یخچال هست بسته شد به آرامی (با قاشق) مخلوط ژله و خامه را روی آن میریزیم و دوباره داخل یخچال میزاریم تا این لایه از ژلمون هم بسته بشه. باید حواستون باشه ژله زیری زیاد بسته نشه یعنی نذارین ژله یه روز بمونه بعد لایه ی بعدی رو بریزین اینطوری لایه ها از هم جدا میشن.
به همین ترتیب این دو مرحله رو تکرار میکنیم ترتیبشم اینطوری میشه ژله + ژله با خامه + ژله + ژله با خامه +…
نکته بیرون آوردن ژله از قالب:
برای بیرون آوردن از قالب هم دورشو با چاقو از قالب جدا میکنیم و خیلی کم داخل ظرف آبجوش میکنیم بعد داخل ظرفی که میخوایم برش میگردونیم.من خودم توی قالب برش زدم و به آرامی در آوردمش.
نوش جان
زن همانند گل🥀 است
@khanoOomaneha
┄┅┅❀👰❀┅┅┄
#ترشی_سالاد_زمستانی
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗
#موادلازم ترشی سالاد زمستانی
🥗گل کلم :•: 4 لیوان خرد کرده
🥕هویج :•: 3 لیوان خرد کرده
🥗 لوبیا سبز :•: 5 لیوان خرد کرده
🥗 سیر :•: 15 حبه
🍅 گوجه فرنگی :•: 3 کیلو
🌶فلفل سبز تند :•: 10 عدد
🥛سرکه سفید : 1 لیوان به ازای هر یک کیلو گوجه
🍚نمک : 1 قاشق غذاخوری به ازای یک کیلو گوجه
🌶پودر فلفل در صورت تمایل
🥒مرزه و ترخون و نعناع خشک به میزان دلخواه
#طرزتهیه ترشی سالاد فصل
برای تهیه ترشی سالاد فصل ابتدا گوجه فرنگی ها را میشورید سپس با چاقو در قطعات بزرگ برش میدهید و در ظرف پلاستیکی قرار میدهید و اندکی نمک به آن می افزایید با دست گوجه ها را خوب و مداوم چنگ میزنید
سپس 15 ساعت صبر میکنید تا گوجه به همان شکل در جای خنک بماند.پس از آنکه 15 ساعت گذشت گوجه ها را از صافی رد میکنید و درون قابلمه ای میریزید و روی شعله اجاق قرار میدهید تا حرارت ببیند و بجوشد به مقداری که آب آن تبخیرشود و بصورت مایعی نیمه غلیظ شبیه رب گوجه فرنگی در بیاید.
سپس گل کلم و هویج و لوبیا سبز را تمیز میشوریم و میگذاریم آبشان برود وخردشان میکنیم و در داخل قابلمه ای که گوجه فرنگی ها در آن در حال جوشیدن هستند،زمانی که جوش آخر را برای نیمه غلیظ شدن گوجه دارد میزند،گل کلم،هویج،لوبیا خرد شده را میریزید،تا جایی که کمی مواد خرد شده حرارت ببینند کافی است،؛بعد نمک و اندکی سرکه مقداری که شل نشود درون قابلمه بریزیدودر آخر زیر شعله را خاموش کنید.
حبه سیر ها و مرزه،ترخون،نعناع را نیز به مواد اضافه کنید و اگر دوست دارید ترشی سالاد فصل حسابی تند شود فلفل سبزها را برش دهید و به داخل مواد اضافه کنید اگر نه بصورت درسته آنها را داخل مواد بندازید و سبزیجات معطر هم اضافه کنید و فرصت دهید تا ترشی سرد شود
داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و حالا درشون رو خوووووب می بندیم..من یه کیسه فریزر رو 4 لا می کنم و روش میذارم و با کش پول دورش رو می بندم و بعد توی یخچال میذاریم و بمدت 2تا3هفته زمان میبرد تا ترشی سالاد فصل حسابی جا بیفتد ونوش جان کنید.
#نکته:اگر ترشی تند باشد خوشمزه تر هستش.
#نکته:برای جلوگیری از کپک زدن به خاطر سرکه کمش حتما تو یخچال بزارید،و وقتی میخواهید گل کلم لوبیا و هویج رو داخل آب گوجه فرنگی بریزید حتما خشک باشن.
@khanoOomaneha @khanevade_shaad
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗
#موادلازم ترشی سالاد زمستانی
🥗گل کلم :•: 4 لیوان خرد کرده
🥕هویج :•: 3 لیوان خرد کرده
🥗 لوبیا سبز :•: 5 لیوان خرد کرده
🥗 سیر :•: 15 حبه
🍅 گوجه فرنگی :•: 3 کیلو
🌶فلفل سبز تند :•: 10 عدد
🥛سرکه سفید : 1 لیوان به ازای هر یک کیلو گوجه
🍚نمک : 1 قاشق غذاخوری به ازای یک کیلو گوجه
🌶پودر فلفل در صورت تمایل
🥒مرزه و ترخون و نعناع خشک به میزان دلخواه
#طرزتهیه ترشی سالاد فصل
برای تهیه ترشی سالاد فصل ابتدا گوجه فرنگی ها را میشورید سپس با چاقو در قطعات بزرگ برش میدهید و در ظرف پلاستیکی قرار میدهید و اندکی نمک به آن می افزایید با دست گوجه ها را خوب و مداوم چنگ میزنید
سپس 15 ساعت صبر میکنید تا گوجه به همان شکل در جای خنک بماند.پس از آنکه 15 ساعت گذشت گوجه ها را از صافی رد میکنید و درون قابلمه ای میریزید و روی شعله اجاق قرار میدهید تا حرارت ببیند و بجوشد به مقداری که آب آن تبخیرشود و بصورت مایعی نیمه غلیظ شبیه رب گوجه فرنگی در بیاید.
سپس گل کلم و هویج و لوبیا سبز را تمیز میشوریم و میگذاریم آبشان برود وخردشان میکنیم و در داخل قابلمه ای که گوجه فرنگی ها در آن در حال جوشیدن هستند،زمانی که جوش آخر را برای نیمه غلیظ شدن گوجه دارد میزند،گل کلم،هویج،لوبیا خرد شده را میریزید،تا جایی که کمی مواد خرد شده حرارت ببینند کافی است،؛بعد نمک و اندکی سرکه مقداری که شل نشود درون قابلمه بریزیدودر آخر زیر شعله را خاموش کنید.
حبه سیر ها و مرزه،ترخون،نعناع را نیز به مواد اضافه کنید و اگر دوست دارید ترشی سالاد فصل حسابی تند شود فلفل سبزها را برش دهید و به داخل مواد اضافه کنید اگر نه بصورت درسته آنها را داخل مواد بندازید و سبزیجات معطر هم اضافه کنید و فرصت دهید تا ترشی سرد شود
داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و حالا درشون رو خوووووب می بندیم..من یه کیسه فریزر رو 4 لا می کنم و روش میذارم و با کش پول دورش رو می بندم و بعد توی یخچال میذاریم و بمدت 2تا3هفته زمان میبرد تا ترشی سالاد فصل حسابی جا بیفتد ونوش جان کنید.
#نکته:اگر ترشی تند باشد خوشمزه تر هستش.
#نکته:برای جلوگیری از کپک زدن به خاطر سرکه کمش حتما تو یخچال بزارید،و وقتی میخواهید گل کلم لوبیا و هویج رو داخل آب گوجه فرنگی بریزید حتما خشک باشن.
@khanoOomaneha @khanevade_shaad
Forwarded from عکس نگار
#خورش_مرغ_ترش_مخصوص
🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀
#مواد_لازم:
✅مرغ: 1 عدد
✅گشنیز، تره، جعفری، نعناء، ریحان، سیر تازه: 600 گرم
✅پیاز: 1 عدد
✅سیر: 5 حبه
✅رب انار: 1/5 پیمانه
✅آب نارنج: به مقدار لازم
✅گردو: 400 گرم
#طرزتهیه
سبزی را خیلی ریز خرد کرده و در روغن، خوب سرخ کنید در آخر گردوی پودر شده، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید حدود 5 دقیقه مرتب هم بزنید. 3 تا 5 لیوان آب به آن اضافه کنید. به قدری که روی سبزی را بپوشاند. تکه های مرغ مزه دار شده (با نمک و فلفل، رزماری و پودر زنجفیل یا زعفران چند ساعت مزه دار شده )را در روغن سرخ کنید به سبزی اضافه کنید. رب انار را در کمی آب حل کنید و به خورش اضافه کنید. زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خورش به روغن بیافتد. 2 تا 3 ساعت بسته به اندازه تکه های مرغ زمان لازم است تا تکه های مرغ بپزد و خورش با شعله کم به روغن بیافتد و به اصطلاح جا بیافتد.در صورت تمایل نیم ساعت پیش از سرو آن آب نارنج یا آب غوره اضافه کنید.
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰🍵
@khanevade_shaad
@salaamate_ravaan
🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀
#مواد_لازم:
✅مرغ: 1 عدد
✅گشنیز، تره، جعفری، نعناء، ریحان، سیر تازه: 600 گرم
✅پیاز: 1 عدد
✅سیر: 5 حبه
✅رب انار: 1/5 پیمانه
✅آب نارنج: به مقدار لازم
✅گردو: 400 گرم
#طرزتهیه
سبزی را خیلی ریز خرد کرده و در روغن، خوب سرخ کنید در آخر گردوی پودر شده، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید حدود 5 دقیقه مرتب هم بزنید. 3 تا 5 لیوان آب به آن اضافه کنید. به قدری که روی سبزی را بپوشاند. تکه های مرغ مزه دار شده (با نمک و فلفل، رزماری و پودر زنجفیل یا زعفران چند ساعت مزه دار شده )را در روغن سرخ کنید به سبزی اضافه کنید. رب انار را در کمی آب حل کنید و به خورش اضافه کنید. زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خورش به روغن بیافتد. 2 تا 3 ساعت بسته به اندازه تکه های مرغ زمان لازم است تا تکه های مرغ بپزد و خورش با شعله کم به روغن بیافتد و به اصطلاح جا بیافتد.در صورت تمایل نیم ساعت پیش از سرو آن آب نارنج یا آب غوره اضافه کنید.
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰🍵
@khanevade_shaad
@salaamate_ravaan
Forwarded from عکس نگار
#ژله_رنگین_کمان
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
#موادلازم:
✅پودر ژله در رنگ های متفاوت و دلخواه
✅ خامه صبحانه
#طرزتهیه :
برای هر بسته ژله ما نیاز به 1 لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد و 2 قاشق غذاخوری خامه داریم(میتونیم به جای خامه از بستنی یا شبر سرد هم استفاده کنیم.این ژله کلا 2 مرحله داره که باید تکرار بشه. این ژله رو میتونید تو هر قالبی که دوست داشتین درست کنین.
#مرحله_اول:
از بسته ی اول شروع میکنیم من تو اینجا اول شاتوت رو استفاده کردم شما میتونید هر رنگ و طعمیرو دوست دارید استفاده کنید.
پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا ژله حل بشه سپس نصف لیوان آب سرد به اون اضافه میکنیم.تقریبا اندازه دو سومشو داخل ظرف میریزیم و داخل یخچال میزاریم تا خودشو بگیره.
#مرحله_دوم:
سپس بقیه ژلمون که موندرو با خامه مخلوط کرده (باید ژله کاملا خنک شده باشه )و وقتی ژله ای که داخل یخچال هست بسته شد به آرامی (با قاشق) مخلوط ژله و خامه را روی آن میریزیم و دوباره داخل یخچال میزاریم تا این لایه از ژلمون هم بسته بشه. باید حواستون باشه ژله زیری زیاد بسته نشه یعنی نذارین ژله یه روز بمونه بعد لایه ی بعدی رو بریزین اینطوری لایه ها از هم جدا میشن.
به همین ترتیب این دو مرحله رو تکرار میکنیم ترتیبشم اینطوری میشه ژله + ژله با خامه + ژله + ژله با خامه +…
نکته بیرون آوردن ژله از قالب:
برای بیرون آوردن از قالب هم دورشو با چاقو از قالب جدا میکنیم و خیلی کم داخل ظرف آبجوش میکنیم بعد داخل ظرفی که میخوایم برش میگردونیم.من خودم توی قالب برش زدم و به آرامی در آوردمش.
نوش جان
@khanevade_shaad
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
#موادلازم:
✅پودر ژله در رنگ های متفاوت و دلخواه
✅ خامه صبحانه
#طرزتهیه :
برای هر بسته ژله ما نیاز به 1 لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد و 2 قاشق غذاخوری خامه داریم(میتونیم به جای خامه از بستنی یا شبر سرد هم استفاده کنیم.این ژله کلا 2 مرحله داره که باید تکرار بشه. این ژله رو میتونید تو هر قالبی که دوست داشتین درست کنین.
#مرحله_اول:
از بسته ی اول شروع میکنیم من تو اینجا اول شاتوت رو استفاده کردم شما میتونید هر رنگ و طعمیرو دوست دارید استفاده کنید.
پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا ژله حل بشه سپس نصف لیوان آب سرد به اون اضافه میکنیم.تقریبا اندازه دو سومشو داخل ظرف میریزیم و داخل یخچال میزاریم تا خودشو بگیره.
#مرحله_دوم:
سپس بقیه ژلمون که موندرو با خامه مخلوط کرده (باید ژله کاملا خنک شده باشه )و وقتی ژله ای که داخل یخچال هست بسته شد به آرامی (با قاشق) مخلوط ژله و خامه را روی آن میریزیم و دوباره داخل یخچال میزاریم تا این لایه از ژلمون هم بسته بشه. باید حواستون باشه ژله زیری زیاد بسته نشه یعنی نذارین ژله یه روز بمونه بعد لایه ی بعدی رو بریزین اینطوری لایه ها از هم جدا میشن.
به همین ترتیب این دو مرحله رو تکرار میکنیم ترتیبشم اینطوری میشه ژله + ژله با خامه + ژله + ژله با خامه +…
نکته بیرون آوردن ژله از قالب:
برای بیرون آوردن از قالب هم دورشو با چاقو از قالب جدا میکنیم و خیلی کم داخل ظرف آبجوش میکنیم بعد داخل ظرفی که میخوایم برش میگردونیم.من خودم توی قالب برش زدم و به آرامی در آوردمش.
نوش جان
@khanevade_shaad
Forwarded from عکس نگار
#پیتزا_پای
🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
#موادلازم :
✅آرد سفید- 250-275 گرم
✅شیر- 1/4 پیمانه
✅بیکینگ پودر- 1/4 قاشق چای خوری
✅نمک- 1/4 قاشق چای خوری
✅کره- مقداری
✅زرده تخم مرغ- یک عدد
#طرزتهیه:
آرد و نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کنید .
کره سرد را با انگشت به خورد ارد بدهید تا حالت خرده نان بگیرد.
بعد شیر و زرده را با هم مخلوط کنید وبه ارد اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید .
خمیر را نصف کنید از یکی آز آن اندازه نارنگی کوچک جدا کنید بگذارید روی تکه دیگر .بعد قسمت بزرگتری رو باز کنید بطوریکه قطرش از قطر قالبتان ودوتا دیواره هایش بیشتر باشد .قالب رو چرب کنید وخمیر رو بگذارید داخل قالب و دیواره هارا محکم کنید .اضافه های آن را الان جدا نکنید بگذارید باشد.
حالا روی خمیر کمی سس بریزید وبا چنگال چند جای آن را سوراخ کنیدو صبر کنید .
آماده سازی: 40دقیقه
پخت: 40دقیقه
#موادداخلی پیتزا پای:
گوشت چرخ کرده سرخ شده- 200 گرم
فلفل دلمه ای- یک عدد درشت
کوکتل- 5-3 عدد
قارچ سرخ شده- مقداری
پنیر پیتزا- 250 گرم
مواد را با هم مخلوط کنید وداخل قالب روی خمیر بریزید وخوب فشرده کنید که جایی خالی نباشد .
حالا بقیه خمیر را باز کنید که بزرگتر از قالب باشد و بندازید روی مواد حالا با وردنه روی قالب یکدور حرکت کنید که هم علاوه بر بریدن لبه های اضافه کنارهای دوتا خمیر بچسبن به همدیگه حالا مجدد با چنگال سوراخ بزنید تا بخار بیرون بیاید وخمیر پاره نشود .
بعد با بقیه خمیر برای روی آن تزئین بگذارید ودورآن را با چنگال فشار بدهید دورتا دور که کناره ها باز نشوند. بعد یک تخم مرغ ویک ق س روغن مایع و 1 ق س شیر و کمی زعفران رو مخلوط کنید و روی خمیر رومال بزنید.
بگذارید داخل فر 180 تا روی آن طلایی شود.
* از همین خمیر برای پیتزا هم استفاده کنید.
@khanevade_shaad
🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
#موادلازم :
✅آرد سفید- 250-275 گرم
✅شیر- 1/4 پیمانه
✅بیکینگ پودر- 1/4 قاشق چای خوری
✅نمک- 1/4 قاشق چای خوری
✅کره- مقداری
✅زرده تخم مرغ- یک عدد
#طرزتهیه:
آرد و نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کنید .
کره سرد را با انگشت به خورد ارد بدهید تا حالت خرده نان بگیرد.
بعد شیر و زرده را با هم مخلوط کنید وبه ارد اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید .
خمیر را نصف کنید از یکی آز آن اندازه نارنگی کوچک جدا کنید بگذارید روی تکه دیگر .بعد قسمت بزرگتری رو باز کنید بطوریکه قطرش از قطر قالبتان ودوتا دیواره هایش بیشتر باشد .قالب رو چرب کنید وخمیر رو بگذارید داخل قالب و دیواره هارا محکم کنید .اضافه های آن را الان جدا نکنید بگذارید باشد.
حالا روی خمیر کمی سس بریزید وبا چنگال چند جای آن را سوراخ کنیدو صبر کنید .
آماده سازی: 40دقیقه
پخت: 40دقیقه
#موادداخلی پیتزا پای:
گوشت چرخ کرده سرخ شده- 200 گرم
فلفل دلمه ای- یک عدد درشت
کوکتل- 5-3 عدد
قارچ سرخ شده- مقداری
پنیر پیتزا- 250 گرم
مواد را با هم مخلوط کنید وداخل قالب روی خمیر بریزید وخوب فشرده کنید که جایی خالی نباشد .
حالا بقیه خمیر را باز کنید که بزرگتر از قالب باشد و بندازید روی مواد حالا با وردنه روی قالب یکدور حرکت کنید که هم علاوه بر بریدن لبه های اضافه کنارهای دوتا خمیر بچسبن به همدیگه حالا مجدد با چنگال سوراخ بزنید تا بخار بیرون بیاید وخمیر پاره نشود .
بعد با بقیه خمیر برای روی آن تزئین بگذارید ودورآن را با چنگال فشار بدهید دورتا دور که کناره ها باز نشوند. بعد یک تخم مرغ ویک ق س روغن مایع و 1 ق س شیر و کمی زعفران رو مخلوط کنید و روی خمیر رومال بزنید.
بگذارید داخل فر 180 تا روی آن طلایی شود.
* از همین خمیر برای پیتزا هم استفاده کنید.
@khanevade_shaad
Forwarded from عکس نگار
#آشپزی کانال💕 خانواده شااااد💕
#جوجه_چینی
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
#موادلازم:
✅سینه مرغ 2 عدد
✅پیاز 1 عدد
✅آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
✅سیر 2 حبه
✅نمک و فلفل مقدار لازم
#مواد_سس_مخصوص
✅ماءالشعیر تلخ 1 لیوان
✅تخم مرغ 2 عدد
✅ شیر 1/2 لیوان
✅نمک به مقدار لازم
✅خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری
✅بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
✅آرد به مقدار لازم
💟 #طرزتهیه : ابتدا باید سس مخصوص را تهیه کنید ، خمیر مایه فوری را با شیر ولرم ( داغ نباشد ) مخلوط کنید.
زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید ، سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا سفید شود ( وقتی کاسه را برمیگردانید سفیده ها نریزد ) سپس زرده و ماءالشعیر را اضافه نمائید و بزنید تا یکدست شود ؛ پس از یکدست شدن مواد باید شیر مخلوط با خمیر مایه و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
پس از مخلوط شدن مواد باید شروع به ریختن آرد کنید ، آرد را قاشق قاشق اضافه کنید تا سس به غلظتی مانند ماست برسد سپس مقداری نمک اضافه کنید و به مدت 1 ساعت سس مخصوص را داخل یخچال قرار دهید.
در مدتی که سس استراحت میکند مواد جوجه چینی را آماده کنید ، سینه های مرغ را به برش های نازک ببرید ( سعی کنید تمام تکه ها یک اندازه باشند ).
درون کاسه ای پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل ، سیر له شده و مقداری روغن را مخلوط کنید سپس تکه های مرغ را اضافه کنید تا مرغ ها مزه دار شوند.
سپس تکه های مرغ رو سرخ کنید اینطوری مرغ مغزش خام نمیمونه.
پس از استراحت سس مخصوص را از یخچال خارج کنید ، روغن را داخل ماهیتابه بریزید تا داغ شود سپس تکه های مرغ را درون سس بزنید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ و برشته شوند ( حرارت باید ملایم باشد تا مرغ مغز پخت شود ).
مرغ های آماده را روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش برود سپس بهمراه سیب زمینی سرخ کرده ، سالاد و سس گوجه فرنگی سرو کنید.
#نکته ها : در صورت تمایل میتوانید از گوشت جوجه ، بلدرچین و میگو نیز بجای مرغ استفاده کنید ، مرغ ها تنها باید 15 دقیقه مزه دار شوند سپس بلافاصله در سس زده و سرخ شوند ( ماندن بیش از اندازه موجب سفت شدن مرغ میشود ).
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰
@khanevade_shaad
#جوجه_چینی
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
#موادلازم:
✅سینه مرغ 2 عدد
✅پیاز 1 عدد
✅آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
✅سیر 2 حبه
✅نمک و فلفل مقدار لازم
#مواد_سس_مخصوص
✅ماءالشعیر تلخ 1 لیوان
✅تخم مرغ 2 عدد
✅ شیر 1/2 لیوان
✅نمک به مقدار لازم
✅خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری
✅بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
✅آرد به مقدار لازم
💟 #طرزتهیه : ابتدا باید سس مخصوص را تهیه کنید ، خمیر مایه فوری را با شیر ولرم ( داغ نباشد ) مخلوط کنید.
زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید ، سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا سفید شود ( وقتی کاسه را برمیگردانید سفیده ها نریزد ) سپس زرده و ماءالشعیر را اضافه نمائید و بزنید تا یکدست شود ؛ پس از یکدست شدن مواد باید شیر مخلوط با خمیر مایه و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
پس از مخلوط شدن مواد باید شروع به ریختن آرد کنید ، آرد را قاشق قاشق اضافه کنید تا سس به غلظتی مانند ماست برسد سپس مقداری نمک اضافه کنید و به مدت 1 ساعت سس مخصوص را داخل یخچال قرار دهید.
در مدتی که سس استراحت میکند مواد جوجه چینی را آماده کنید ، سینه های مرغ را به برش های نازک ببرید ( سعی کنید تمام تکه ها یک اندازه باشند ).
درون کاسه ای پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل ، سیر له شده و مقداری روغن را مخلوط کنید سپس تکه های مرغ را اضافه کنید تا مرغ ها مزه دار شوند.
سپس تکه های مرغ رو سرخ کنید اینطوری مرغ مغزش خام نمیمونه.
پس از استراحت سس مخصوص را از یخچال خارج کنید ، روغن را داخل ماهیتابه بریزید تا داغ شود سپس تکه های مرغ را درون سس بزنید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ و برشته شوند ( حرارت باید ملایم باشد تا مرغ مغز پخت شود ).
مرغ های آماده را روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش برود سپس بهمراه سیب زمینی سرخ کرده ، سالاد و سس گوجه فرنگی سرو کنید.
#نکته ها : در صورت تمایل میتوانید از گوشت جوجه ، بلدرچین و میگو نیز بجای مرغ استفاده کنید ، مرغ ها تنها باید 15 دقیقه مزه دار شوند سپس بلافاصله در سس زده و سرخ شوند ( ماندن بیش از اندازه موجب سفت شدن مرغ میشود ).
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰
@khanevade_shaad
Forwarded from عکس نگار
#کیک_شکلاتی_سریع و #ساده :
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
#موادلازم :
✅شکر : یک لیوان (250گرم)
✅تخم‌مرغ : 6 عدد
✅شیر : 125 گرم یا نصف لیوان
✅آرد : 2/5 لیوان
✅نمک : یک دوم قاشق چایخوری
✅بکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری
✅روغن جامد یا مایع : 7 قاشق سوپخوری یا 150 گرم
✅گردوی خرد شده : نصف فنجان
✅کشمش پلویی یا شکلات چیپسی : نصف فنجان رنده
✅پوست پرتقال : یک قاشق مرباخوری
✅پودر کاکائو یا نسکافه : به میزان دلخواه
✅وانیل شکری:یک قاشق چایخوری
#طرزتهیه :
💟سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و در دو ظرف جداگانه بگذارید.
نصف لیوان شکر را با سفیده‌ها مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا سفت شود و در صورت برگرداندن ظرف از آن نریزد.
سفیده‌های آماده شده را کنار بگذارید.
نصف لیوان شکر باقی مانده را با روغن مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا نرم شود، سپس زرده‌های تخم‌مرغ را کم‌کم به آن اضافه کنید تا تمام شود.
برای اینکه بوی تخم‌مرغ‌ها از بین برود وانیل را اضافه کنید و مقدار کمی هم نمک بیفزایید. این کار باعث تشدید شیرینی کیک میشود.
مواد را هم بزنید تا به صورت کرم در بیاید.
دو قاشق از شیر را اضافه کنید و سپس همزن را خاموش کنید.
باقی مانده شیر را اضافه کنید و بقیه را با همزن بالنی یا قاشق مخلوط کنید. سفیده را به این مواد اضافه کنید و آرام‌آرام مخلوط کنید.
آرد را با بکینگ‌پودر مخلوط کنید و در چند مرحله به مواد اضافه کنید.
میزان آرد مورد نیاز بستگی به کیفیت آن دارد.
در صورت رقیق بودن مواد میتوانید کمی به آن آرد اضافه کنید.
شما میتوانید از دو عدد قالب کیک انگلیسی استفاده کنید و مواد را داخل آن بریزید. برای این منظور قالب‌ها را چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. مواد را داخل قالب بریزید و کشمش را همراه با گردو و شکلات چیپسی آردی کنید و روی مواد بریزید. یکی دیگر از قالب‌ها را هم با مواد کیک که با پودر کاکائو یا نسکافه مخلوط کرده‌اید پر کنید. فر را از قبل روشن کنید و روی 350 درجه فانهایت یا 175 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
کیک را مدت 45 دقیقه در طبقه اول فر بگذارید. هیچگاه اوایل پخت کیک‌هایی که در آنها بکینگ پودر به کار رفته است در فر را باز نکنید، چرا که پف کیک از بین می‌رود.
در آخر برای اطمینان از پخت کیک از یک خلال دندان یا نوک چاقو استفاده کنید و آن را داخل کیک فرو ببرید. اگر مواد کیک به خلال یا چاقو نچسبید کیک شما آماده است. این کیک را میتوانید برای عصرانه خانواده به همراه شیر یا چای نوش جان کنید.
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
#موادلازم :
✅شکر : یک لیوان (250گرم)
✅تخم‌مرغ : 6 عدد
✅شیر : 125 گرم یا نصف لیوان
✅آرد : 2/5 لیوان
✅نمک : یک دوم قاشق چایخوری
✅بکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری
✅روغن جامد یا مایع : 7 قاشق سوپخوری یا 150 گرم
✅گردوی خرد شده : نصف فنجان
✅کشمش پلویی یا شکلات چیپسی : نصف فنجان رنده
✅پوست پرتقال : یک قاشق مرباخوری
✅پودر کاکائو یا نسکافه : به میزان دلخواه
✅وانیل شکری:یک قاشق چایخوری
#طرزتهیه :
💟سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و در دو ظرف جداگانه بگذارید.
نصف لیوان شکر را با سفیده‌ها مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا سفت شود و در صورت برگرداندن ظرف از آن نریزد.
سفیده‌های آماده شده را کنار بگذارید.
نصف لیوان شکر باقی مانده را با روغن مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا نرم شود، سپس زرده‌های تخم‌مرغ را کم‌کم به آن اضافه کنید تا تمام شود.
برای اینکه بوی تخم‌مرغ‌ها از بین برود وانیل را اضافه کنید و مقدار کمی هم نمک بیفزایید. این کار باعث تشدید شیرینی کیک میشود.
مواد را هم بزنید تا به صورت کرم در بیاید.
دو قاشق از شیر را اضافه کنید و سپس همزن را خاموش کنید.
باقی مانده شیر را اضافه کنید و بقیه را با همزن بالنی یا قاشق مخلوط کنید. سفیده را به این مواد اضافه کنید و آرام‌آرام مخلوط کنید.
آرد را با بکینگ‌پودر مخلوط کنید و در چند مرحله به مواد اضافه کنید.
میزان آرد مورد نیاز بستگی به کیفیت آن دارد.
در صورت رقیق بودن مواد میتوانید کمی به آن آرد اضافه کنید.
شما میتوانید از دو عدد قالب کیک انگلیسی استفاده کنید و مواد را داخل آن بریزید. برای این منظور قالب‌ها را چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. مواد را داخل قالب بریزید و کشمش را همراه با گردو و شکلات چیپسی آردی کنید و روی مواد بریزید. یکی دیگر از قالب‌ها را هم با مواد کیک که با پودر کاکائو یا نسکافه مخلوط کرده‌اید پر کنید. فر را از قبل روشن کنید و روی 350 درجه فانهایت یا 175 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
کیک را مدت 45 دقیقه در طبقه اول فر بگذارید. هیچگاه اوایل پخت کیک‌هایی که در آنها بکینگ پودر به کار رفته است در فر را باز نکنید، چرا که پف کیک از بین می‌رود.
در آخر برای اطمینان از پخت کیک از یک خلال دندان یا نوک چاقو استفاده کنید و آن را داخل کیک فرو ببرید. اگر مواد کیک به خلال یا چاقو نچسبید کیک شما آماده است. این کیک را میتوانید برای عصرانه خانواده به همراه شیر یا چای نوش جان کنید.
Forwarded from عکس نگار
#شکلات_هندوانه_ای«یک دسر آسان برای شب یلدا»
🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉
شب یلدا یکی از بهترین موقعیت ها برای میهمانی های دور همی است. برای دسر شب یلدا امسال تان شکلات هندوانه ای درست کنید.
#موادلازم برای شکلات هندوانه ای شب یلدا :
🍉 شکلات سفید 250 گرم
🍉 گلوکز 2/5 قاشق غذاخوری
🍉شیر عسلی تغلیظ شده 160 گرم
🍉کره 70 گرم
🍉آجیل شیرین 150 گرم
🍉رنگ خوراکی قرمز مقداری
#طرزتهیه شکلات هندوانه ای برای شب یلدا :
🌀شیر عسلی و کره را در ظرف پیرکس بریزید و با قدرت 600 وات به مدت 90 ثانیه در ماکروویو قراردهید. در این مدت دوبار آن را هم بزنید. سپس گلوکز را اضافه کنید و به مدت 60 ثانیه در مایکروفر با قدرت 600 وات قرار دهید.
شکلات ها را نیز در ظرف جداگانه بریزید و دو دقیقه دیگر در ماکروویو با قدرت 600 وات بگذارید.
شکلات را به شیر عسلی اضافه کنید و هم بزنید. آجیل شیرین را به آن اضافه کنید.
رنگ خوراکی قرمز را به مخلوط اضافه کنید تا به رنگ هندوانه در بیاید.
کف قالب ناودانی با نایلون بپوشانید و چرب کنید. مواد را در قالب بریزید در یخچال به مدت 6 ساعت قرار دهید.
سپس از قالب خارج کنید و با چاقو به ضخامت 1/5 سانتی متر برش بزنید و در کپسول کاغذی قرار دهید.
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰
@khanevade_shaad
#شکلات_هندوانه_ای«یک دسر آسان برای شب یلدا»
🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉
شب یلدا یکی از بهترین موقعیت ها برای میهمانی های دور همی است. برای دسر شب یلدا امسال تان شکلات هندوانه ای درست کنید.
#موادلازم برای شکلات هندوانه ای شب یلدا :
🍉 شکلات سفید 250 گرم
🍉 گلوکز 2/5 قاشق غذاخوری
🍉شیر عسلی تغلیظ شده 160 گرم
🍉کره 70 گرم
🍉آجیل شیرین 150 گرم
🍉رنگ خوراکی قرمز مقداری
#طرزتهیه شکلات هندوانه ای برای شب یلدا :
🌀شیر عسلی و کره را در ظرف پیرکس بریزید و با قدرت 600 وات به مدت 90 ثانیه در ماکروویو قراردهید. در این مدت دوبار آن را هم بزنید. سپس گلوکز را اضافه کنید و به مدت 60 ثانیه در مایکروفر با قدرت 600 وات قرار دهید.
شکلات ها را نیز در ظرف جداگانه بریزید و دو دقیقه دیگر در ماکروویو با قدرت 600 وات بگذارید.
شکلات را به شیر عسلی اضافه کنید و هم بزنید. آجیل شیرین را به آن اضافه کنید.
رنگ خوراکی قرمز را به مخلوط اضافه کنید تا به رنگ هندوانه در بیاید.
کف قالب ناودانی با نایلون بپوشانید و چرب کنید. مواد را در قالب بریزید در یخچال به مدت 6 ساعت قرار دهید.
سپس از قالب خارج کنید و با چاقو به ضخامت 1/5 سانتی متر برش بزنید و در کپسول کاغذی قرار دهید.
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰
@khanevade_shaad
Forwarded from عکس نگار
#دسر_یاقوتی«مخصوص شب یلدا»
🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧
#موادلازم :
💟 ژله آلوورا یک بسته
💟خامه صبحانه 100 گرم
💟 ژله انار یک بسته
💟 انار دون شده ژله آلوورا یک عدد
#طرزتهیه :
🌀ابتدا ژله آلوورا رو با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل بشه.
دونه های انار رو در قالب مورد نظر می ریزیم.
نصف ژله آلوورا رو به آرامی و با قاشق در قالب می ریزیم . بعد در یخچال قرار می دیم تا ببنده .
50 گرم خامه رو با ویسک می زنیم .
بعد با قاشق و کم کم نصف دیگه ژله آلوورا رو داخل خامه می ریزیم .
بعد از بسته شدن لایه اول روی اون می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا ببنده .
بعد ژله انار رو با یک و نیم پیمانه آبجوش مجددا هم می زنیم .
همانند لایه دوم 50 گرم خامه رو هم می زنیم و سپس با قاشق آروم آروم ژله انار رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم .
سپس روی لایه دوم می ریزیم .
بعد از اینکه دسر کامل بست ، دور دسر رو با چاقو از قالب جدا کرده و قالب رو داخل آب گرم قرار می دیم و در سینی برمی گردونیم .
به اندازه های مورد نظر برش میدیم.
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰
@khanevade_shaad
#دسر_یاقوتی«مخصوص شب یلدا»
🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧
#موادلازم :
💟 ژله آلوورا یک بسته
💟خامه صبحانه 100 گرم
💟 ژله انار یک بسته
💟 انار دون شده ژله آلوورا یک عدد
#طرزتهیه :
🌀ابتدا ژله آلوورا رو با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل بشه.
دونه های انار رو در قالب مورد نظر می ریزیم.
نصف ژله آلوورا رو به آرامی و با قاشق در قالب می ریزیم . بعد در یخچال قرار می دیم تا ببنده .
50 گرم خامه رو با ویسک می زنیم .
بعد با قاشق و کم کم نصف دیگه ژله آلوورا رو داخل خامه می ریزیم .
بعد از بسته شدن لایه اول روی اون می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا ببنده .
بعد ژله انار رو با یک و نیم پیمانه آبجوش مجددا هم می زنیم .
همانند لایه دوم 50 گرم خامه رو هم می زنیم و سپس با قاشق آروم آروم ژله انار رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم .
سپس روی لایه دوم می ریزیم .
بعد از اینکه دسر کامل بست ، دور دسر رو با چاقو از قالب جدا کرده و قالب رو داخل آب گرم قرار می دیم و در سینی برمی گردونیم .
به اندازه های مورد نظر برش میدیم.
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰
@khanevade_shaad
Forwarded from عکس نگار
#خورش_غوره_مسما_بادمجان_و #مرغ
🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀
#موادلازم:
✅بادنجان (بادمجان): 8 عدد
✅مرغ: 500 گرم
✅رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
✅پیاز: 1 عدد
✅نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
✅ادویه کاری: به مقدار لازم
✅آب: 3 لیوان
✅روغن مایع: 1 لیوان
✅غوره: 1/2 لیوان یا آبغوره 1/8لیوان
✅گوجه فرنگی گیلاسی: 200 گرم
✅زعفران دم کرده
#طرزتهیه
⭕️پیاز را کمی سرخ کنید سپس تکه های مرغ را اضافه کنید با هم تفت دهید کمی که مرغ رنگش تغییر کرد ادویه را اضافه کنید و سرخ کنید پنج دقیقه بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب سرخ کنید سپس 3 لیوان آب اضافه کنید روی حرارت متوسط قراردهید تا آب آن جمع شود و لعابدار شود سپس غوره یا آبغوره و گوجه گیلاسی ها را اضافه کنید.سپس بادمجان ها را پوست بگیرید دم آن را نگه دارید نیم ساعت در آب نمک نگه دارید پس از خشک کردن در روغن سرخ کنید .بعد بادنجانها و زعفران رو به خورش اضافه کنید و حدود 15 دقیقه بعد خورش آماده سرو است برای سرو تکه های بادمجان را در ظرف بچینید و خورش را در وسط بادمجان ها بریزید.
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰🍵
🍒آموزش انواع #دسر، #غذا ، #کیک و... جوین شو ببین چه دسر و غذاهایی داره👇👇👇
@khanevade_shaad
🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀
#موادلازم:
✅بادنجان (بادمجان): 8 عدد
✅مرغ: 500 گرم
✅رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
✅پیاز: 1 عدد
✅نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
✅ادویه کاری: به مقدار لازم
✅آب: 3 لیوان
✅روغن مایع: 1 لیوان
✅غوره: 1/2 لیوان یا آبغوره 1/8لیوان
✅گوجه فرنگی گیلاسی: 200 گرم
✅زعفران دم کرده
#طرزتهیه
⭕️پیاز را کمی سرخ کنید سپس تکه های مرغ را اضافه کنید با هم تفت دهید کمی که مرغ رنگش تغییر کرد ادویه را اضافه کنید و سرخ کنید پنج دقیقه بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب سرخ کنید سپس 3 لیوان آب اضافه کنید روی حرارت متوسط قراردهید تا آب آن جمع شود و لعابدار شود سپس غوره یا آبغوره و گوجه گیلاسی ها را اضافه کنید.سپس بادمجان ها را پوست بگیرید دم آن را نگه دارید نیم ساعت در آب نمک نگه دارید پس از خشک کردن در روغن سرخ کنید .بعد بادنجانها و زعفران رو به خورش اضافه کنید و حدود 15 دقیقه بعد خورش آماده سرو است برای سرو تکه های بادمجان را در ظرف بچینید و خورش را در وسط بادمجان ها بریزید.
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰🍵
🍒آموزش انواع #دسر، #غذا ، #کیک و... جوین شو ببین چه دسر و غذاهایی داره👇👇👇
@khanevade_shaad
Forwarded from عکس نگار
#خورش_مرغ_ترش_مخصوص
🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀
#مواد_لازم:
✅مرغ: 1 عدد
✅گشنیز، تره، جعفری، نعناء، ریحان، سیر تازه: 600 گرم
✅پیاز: 1 عدد
✅سیر: 5 حبه
✅رب انار: 1/5 پیمانه
✅آب نارنج: به مقدار لازم
✅گردو: 400 گرم
#طرزتهیه
سبزی را خیلی ریز خرد کرده و در روغن، خوب سرخ کنید در آخر گردوی پودر شده، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید حدود 5 دقیقه مرتب هم بزنید. 3 تا 5 لیوان آب به آن اضافه کنید. به قدری که روی سبزی را بپوشاند. تکه های مرغ مزه دار شده (با نمک و فلفل، رزماری و پودر زنجفیل یا زعفران چند ساعت مزه دار شده )را در روغن سرخ کنید به سبزی اضافه کنید. رب انار را در کمی آب حل کنید و به خورش اضافه کنید. زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خورش به روغن بیافتد. 2 تا 3 ساعت بسته به اندازه تکه های مرغ زمان لازم است تا تکه های مرغ بپزد و خورش با شعله کم به روغن بیافتد و به اصطلاح جا بیافتد.در صورت تمایل نیم ساعت پیش از سرو آن آب نارنج یا آب غوره اضافه کنید.
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰🍵
@khanevade_shaad
@salaamate_ravaan
🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀
#مواد_لازم:
✅مرغ: 1 عدد
✅گشنیز، تره، جعفری، نعناء، ریحان، سیر تازه: 600 گرم
✅پیاز: 1 عدد
✅سیر: 5 حبه
✅رب انار: 1/5 پیمانه
✅آب نارنج: به مقدار لازم
✅گردو: 400 گرم
#طرزتهیه
سبزی را خیلی ریز خرد کرده و در روغن، خوب سرخ کنید در آخر گردوی پودر شده، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید حدود 5 دقیقه مرتب هم بزنید. 3 تا 5 لیوان آب به آن اضافه کنید. به قدری که روی سبزی را بپوشاند. تکه های مرغ مزه دار شده (با نمک و فلفل، رزماری و پودر زنجفیل یا زعفران چند ساعت مزه دار شده )را در روغن سرخ کنید به سبزی اضافه کنید. رب انار را در کمی آب حل کنید و به خورش اضافه کنید. زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خورش به روغن بیافتد. 2 تا 3 ساعت بسته به اندازه تکه های مرغ زمان لازم است تا تکه های مرغ بپزد و خورش با شعله کم به روغن بیافتد و به اصطلاح جا بیافتد.در صورت تمایل نیم ساعت پیش از سرو آن آب نارنج یا آب غوره اضافه کنید.
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰🍵
@khanevade_shaad
@salaamate_ravaan