AlbaniAll Food Албания Еда
#готовимслолойбонд
Канал
Албания
138
подписчиков
148
фото
69
видео
55
ссылок
Кулинарное путешествие по Албании с гидом @LolaBondAlbania
дегустации, обзор ресторанных меню, рекомендации, винная карта
Реклама: +355 69 368 8989
#кулинарноепутешествие #ГотовимсЛолойБонд #Инжир
🥗 Салат с инжиром и козьим сыром
🔜 Ингредиенты:
- 4-5 свежих инжира
- 100 г рукколы
- 100 г козьего сыра (можно использовать мягкий или твердый)
- 1/4 чашки грецких или др «жирных»орехов (можно слегка поджарить)
- 2-3 столовые ложки медово-бальзамического соуса (рецепт ниже)
🌰 Пошаговый рецепт салата:
- Вымойте инжир и рукколу. Инжир нарежьте ломтиками, рукколу обсушите.
- Грецкие или другие орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса.
- Козий сыр нарежьте или раскрошите, в зависимости от его текстуры.
🥗Выложите рукколу на сервировочную тарелку или в большую миску.
- Разложите ломтики инжира равномерно по поверхности рукколы.
- Добавьте козий сыр поверх инжира.
- Посыпьте салат поджаренными орехами.
🍯 Медово-бальзамический соус:
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка дижонской горчицы (по желанию)
- 100 гр оливкового масла
- Щепотка соли и черного перца
Смешайте жидкие ингредиенты:
- В небольшой миске соедините бальзамический уксус и мед. Если используете горчицу, добавьте ее на этом этапе.
🥗 Добавьте оливковое масло:
- Постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая смесь венчиком или вилкой, чтобы соус стал эмульсией.
Приправьте и доведите до вкуса:
- Добавьте щепотку соли и черного перца по вкусу, и еще раз все хорошо перемешайте.
Приправьте соусом салат.
Этот салат легко приготовить дома или в офисе, и он прекрасно сочетает свежесть рукколы, сладость инжира, кремовость козьего сыра и ореховый привкус с нотками бальзамика и оливы.
@AlbaniAllFood готовим вкусно, с любовью
- 4-5 свежих инжира
- 100 г рукколы
- 100 г козьего сыра (можно использовать мягкий или твердый)
- 1/4 чашки грецких или др «жирных»орехов (можно слегка поджарить)
- 2-3 столовые ложки медово-бальзамического соуса (рецепт ниже)
🌰 Пошаговый рецепт салата:
- Вымойте инжир и рукколу. Инжир нарежьте ломтиками, рукколу обсушите.
- Грецкие или другие орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса.
- Козий сыр нарежьте или раскрошите, в зависимости от его текстуры.
🥗Выложите рукколу на сервировочную тарелку или в большую миску.
- Разложите ломтики инжира равномерно по поверхности рукколы.
- Добавьте козий сыр поверх инжира.
- Посыпьте салат поджаренными орехами.
🍯 Медово-бальзамический соус:
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка дижонской горчицы (по желанию)
- 100 гр оливкового масла
- Щепотка соли и черного перца
Смешайте жидкие ингредиенты:
- В небольшой миске соедините бальзамический уксус и мед. Если используете горчицу, добавьте ее на этом этапе.
🥗 Добавьте оливковое масло:
- Постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая смесь венчиком или вилкой, чтобы соус стал эмульсией.
Приправьте и доведите до вкуса:
- Добавьте щепотку соли и черного перца по вкусу, и еще раз все хорошо перемешайте.
Приправьте соусом салат.
Этот салат легко приготовить дома или в офисе, и он прекрасно сочетает свежесть рукколы, сладость инжира, кремовость козьего сыра и ореховый привкус с нотками бальзамика и оливы.
@AlbaniAllFood готовим вкусно, с любовью
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ТЫКВА мой фаворит в рационе, особенно, в прохладную пору года.
Полезно и очень вкусно!
Если любите готовить - заглядывайте ко мне за домашними рецептами в Инстаграм
Ищите, а лучше подпишитесь 😉на хэштеги
#кухняБондов #готовимслолой🇦🇱 #готовимслолойбонд
🇹🇷Тыквенный суп, по-турецки - Balkabağı çorbası
на курином бульоне получается огонь 🔥
В Албании ищите в меню «supë me kungull»
Я пробовала тыквенную вкусноту только в ресторанах Тираны - в других албанских городах тыквенный суп пока не встречался.
ИНГРЕДИЕНТЫ
•тыква 1 кг
•морковь 2 шт.
•луковица 1 шт.
•картофель 2 шт.
•чёрный перец
•сливки 100 -150 мл/ я беру молоко алб. большой жирности
•соль
•тимьян
•сыр твердый, мне нравится с белым, овечьим а-ля Фета - 150 г
•курица для бульона
•перец 🌶️
1. Сварите бульон из курочки, выложите мясо на тарелку. Охладите и процедите жидкость.
2. Положите в бульон крупно нарезанные лук + морковь, тыкву и картошку (я люблю добавлять кабачок)
Варить до полной готовности овощей. Минут 20-25.
3. Влейте теплые сливки или молоко (это одна из разновидностей рецепта, можно без них)
4. Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером до состояния пюре.
5. Добавить сыр, острую паприку, тимьян, перемешать и довести до кипения.
8. По желанию, куриное мясо мелко нарезать и добавить в суп.
9. Подавать блюдо, посыпав тыквенными семечками
Очень ароматным и колоритным получается супчик, разлитый в небольших запеченных тыквах
#рецептыизтыквы
🙌🏻Приятного аппетита!
Мне за рецепт ❤️
Полезно и очень вкусно!
Если любите готовить - заглядывайте ко мне за домашними рецептами в Инстаграм
Ищите, а лучше подпишитесь 😉на хэштеги
#кухняБондов #готовимслолой🇦🇱 #готовимслолойбонд
🇹🇷Тыквенный суп, по-турецки - Balkabağı çorbası
на курином бульоне получается огонь 🔥
В Албании ищите в меню «supë me kungull»
Я пробовала тыквенную вкусноту только в ресторанах Тираны - в других албанских городах тыквенный суп пока не встречался.
ИНГРЕДИЕНТЫ
•тыква 1 кг
•морковь 2 шт.
•луковица 1 шт.
•картофель 2 шт.
•чёрный перец
•сливки 100 -150 мл/ я беру молоко алб. большой жирности
•соль
•тимьян
•сыр твердый, мне нравится с белым, овечьим а-ля Фета - 150 г
•курица для бульона
•перец 🌶️
1. Сварите бульон из курочки, выложите мясо на тарелку. Охладите и процедите жидкость.
2. Положите в бульон крупно нарезанные лук + морковь, тыкву и картошку (я люблю добавлять кабачок)
Варить до полной готовности овощей. Минут 20-25.
3. Влейте теплые сливки или молоко (это одна из разновидностей рецепта, можно без них)
4. Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером до состояния пюре.
5. Добавить сыр, острую паприку, тимьян, перемешать и довести до кипения.
8. По желанию, куриное мясо мелко нарезать и добавить в суп.
9. Подавать блюдо, посыпав тыквенными семечками
Очень ароматным и колоритным получается супчик, разлитый в небольших запеченных тыквах
#рецептыизтыквы
🙌🏻Приятного аппетита!
Мне за рецепт ❤️
#Едимдома #готовимсЛолойБонд
Этот рецепт в нашей семье 🔝 на завтрак, обед или ужин.
Быстро и легко 🔥
Свежие овощи можно купить в Албании круглый год.
Цена на них радует глаз.
🥦🔥Брокколи и цветная капуста со сливками.
Ингредиенты:
- 500 г брокколи
- 500 г цветной капусты
- соль, черный перец. укроп
- 500 мл молока или сливок
- 2 ложки муки
- 2 ложки масла гхи
🥦Овощи отварить до мягкости, слить воду и положить в кастрюлю.
Обжарить муку на сливочном масле,
добавить молоко/ сливки, соль, перец и непрерывно перемешивать до кремообразного состояния.
Добавить сливочную смесь к овощам, запекать 20 минут при 200 градусах.
🔥Приятного аппетита!
#История #Интересные_факты
🥦 Брокколи. Эта разновидность капусты была получена путём гибридизации на северо-востоке Средиземноморья в VI—V веках до н. э.
В Албании есть изображения брокколи на каменных пластинах Византийских времен.
Наиболее раннее упоминание о брокколи найдено во французском трактате Historia Generalis Plantarum (1587).
В Англию брокколи попала в начале XVIII века.
В Америке товарное производство брокколи возникло в середине 1920-х годов. В 1926 году партия брокколи впервые была отправлена на восточное побережье — в Бостон.
С тех пор Калифорния стала крупнейшим производителем брокколи в США - объем урожая 90 %
👉🏻 Цветная капуста введена в культуру питания на Средиземноморье из листовой капусты, завезена в Италию, Албанию и на Кипр сирийскими фермерами-бедуинами.
Авиценна (персидский ученый и врач средневековья) рекомендовал есть сирийскую капусту в зимнее время.
В Албании данный вид капусты нашел самое широкое применение в кулинарии с 15 века, с приходом Османской империи.
#КухняБондов
Video by AlbaniAll
@AlbaniAllFood Счастье Есть в Албании ❤️
Этот рецепт в нашей семье 🔝 на завтрак, обед или ужин.
Быстро и легко 🔥
Свежие овощи можно купить в Албании круглый год.
Цена на них радует глаз.
🥦🔥Брокколи и цветная капуста со сливками.
Ингредиенты:
- 500 г брокколи
- 500 г цветной капусты
- соль, черный перец. укроп
- 500 мл молока или сливок
- 2 ложки муки
- 2 ложки масла гхи
🥦Овощи отварить до мягкости, слить воду и положить в кастрюлю.
Обжарить муку на сливочном масле,
добавить молоко/ сливки, соль, перец и непрерывно перемешивать до кремообразного состояния.
Добавить сливочную смесь к овощам, запекать 20 минут при 200 градусах.
🔥Приятного аппетита!
#История #Интересные_факты
🥦 Брокколи. Эта разновидность капусты была получена путём гибридизации на северо-востоке Средиземноморья в VI—V веках до н. э.
В Албании есть изображения брокколи на каменных пластинах Византийских времен.
Наиболее раннее упоминание о брокколи найдено во французском трактате Historia Generalis Plantarum (1587).
В Англию брокколи попала в начале XVIII века.
В Америке товарное производство брокколи возникло в середине 1920-х годов. В 1926 году партия брокколи впервые была отправлена на восточное побережье — в Бостон.
С тех пор Калифорния стала крупнейшим производителем брокколи в США - объем урожая 90 %
👉🏻 Цветная капуста введена в культуру питания на Средиземноморье из листовой капусты, завезена в Италию, Албанию и на Кипр сирийскими фермерами-бедуинами.
Авиценна (персидский ученый и врач средневековья) рекомендовал есть сирийскую капусту в зимнее время.
В Албании данный вид капусты нашел самое широкое применение в кулинарии с 15 века, с приходом Османской империи.
#КухняБондов
Video by AlbaniAll
@AlbaniAllFood Счастье Есть в Албании ❤️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Читайте 👇🏻
Рецепт брокколи и цветной капусты в сливочной заливке
💰 Стоимость готового блюда на 2 персоны 3,5 евро
#готовимсЛолойБонд
Рецепт брокколи и цветной капусты в сливочной заливке
💰 Стоимость готового блюда на 2 персоны 3,5 евро
#готовимсЛолойБонд