#кулинарноепутешествие #ГотовимсЛолойБонд #Инжир 🥗 Салат с инжиром и козьим сыром 🔜 Ингредиенты:- 4-5 свежих
инжира - 100 г рукколы
- 100 г козьего сыра (можно использовать мягкий или твердый)
- 1/4 чашки грецких или др «жирных»орехов (можно слегка поджарить)
- 2-3 столовые ложки медово-бальзамического соуса (рецепт ниже)
🌰 Пошаговый рецепт салата:
- Вымойте
инжир и рукколу.
Инжир нарежьте ломтиками, рукколу обсушите.
- Грецкие или другие орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса.
- Козий сыр нарежьте или раскрошите, в зависимости от его текстуры.
🥗Выложите рукколу на сервировочную тарелку или в большую миску.
- Разложите ломтики
инжира равномерно по поверхности рукколы.
- Добавьте козий сыр поверх
инжира.
- Посыпьте салат поджаренными орехами.
🍯 Медово-бальзамический соус:
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка дижонской горчицы (по желанию)
- 100 гр оливкового масла
- Щепотка соли и черного перца
Смешайте жидкие ингредиенты:
- В небольшой миске соедините бальзамический уксус и мед. Если используете горчицу, добавьте ее на этом этапе.
🥗 Добавьте оливковое масло:
- Постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая смесь венчиком или вилкой, чтобы соус стал эмульсией.
Приправьте и доведите до вкуса:
- Добавьте щепотку соли и черного перца по вкусу, и еще раз все хорошо перемешайте.
Приправьте соусом салат.
Этот салат легко приготовить дома или в офисе, и он прекрасно сочетает свежесть рукколы, сладость
инжира, кремовость козьего сыра и ореховый привкус с нотками бальзамика и оливы.
@AlbaniAllFood готовим вкусно, с любовью 
Албания
