Независимая Шампань: 5 трендов этого года 1. Винтаж 2020 года – поводы для оптимизмаНа фоне переменчивого качества урожая 2021 года радует, что игристые вина урожая 2020 года (как винтажные, так и не винтажные шампанские) демонстрируют всё лучшее, что удалось получить в условиях беспрецедентной жары и засухи в регионе. Эти вина плотные и мощные, но при этом не кажутся тяжёлыми, излишне жёсткими или угловатыми. Лучшие вина опровергают широко распространённые опасения, что 2020 год повторит трудности 2015 года с его вегетативными оттенками во вкусе и аромате.
2. 2021 год – требуется осторожность2021 год - крайне сложный винтаж в Шампани. Серьёзным вызовом стало обилие мучнистой росы, что больше повлияло на зрелость и урожайность из-за прохладного и дождливого лета, чем на санитарные условия во время сбора (как это было в 2017 и 2023 годах). Первые невинтажные шампанские 2021 года демонстрируют, что этот год может запомниться, в лучшем случае, как год ярких, подтянутых, но всё же зрелых шампанских, а в худшем — с недозрелыми, «зелёными» чертами.
3. Тупик в экологическом вопросеПосле влажной зимы и ускоренного роста сорняков весной 2023 года виноградники Шампани заметно порыжели от широкого использования гербицидов. Дискуссия о запрете гербицидов, инициированная письмом, подписанным 125 производителями и опубликованным в газете Le Monde в 2022 году, зашла в тупик.
С одной стороны, доля органических виноградников в Шампани продолжает расти и достигла примерно 10% от общего количества га. Многие крупные дома, такие как Louis Roederer, Bollinger, Taittinger, Charles Heidsieck, Piper Heidsieck и LVMH, либо ведут органическое хозяйство, либо работают в соответствии со стандартами HVE (Haute Valeur Environnementale) или VDC (Viticulture Durable en Champagne).
С другой стороны, остаётся нерешённой проблема убеждения большего числа производителей, которые просто продают свой виноград, в необходимости сертифицироваться как экологически устойчивые. Хотя цель состоит в достижении 100% сертификации к 2030 году, последний отчёт Союза Шампани (группы из 15 кооперативов в регионе, контролирующей более 1500 га) показал, что менее половины их виноградников имеют сертификаты экологически устойчивого виноградарства.
4. Рассвет CoteauxКогда-то нишевый продукт в Шампани, вина Coteaux Champenois стали важной частью картины региона. Тихие вина, особенно из урожаев 2019, 2020 и 2022 годов, продемонстрировали исключительное качество. На дегустации, посвящённой винам Coteaux Champenois из деревни Chamery, немногие производители могли похвастаться объёмом производства более 1 000 бутылок каждой этикетки в год.
Стиль этих вин более разнообразен, чем традиционные, почти бургундские подходы: можно встретить всё, от ферментированных в контакте с кожицей Шардоне и Пти Мелье до Пино Менье в стиле карбонической мацерации а ля Божоле. Эта тенденция подчеркивает растущее разнообразие в производстве вин в Шампани, выходящее за пределы традиционного игристого вина, с увеличением количества экспериментов и актов творческого самовыражения.
5. Petite Montagne– новый тренд?Регион Petite Montagne de Reims, расположенный непосредственно к западу от города Реймса, продолжает привлекать внимание как перспективная площадка для независимых производителей шампанского. Песчаные склоны таких деревень, как Éceuil, Chamery, Sacy и Ville-Dommange, становятся всё более востребованными благодаря своему потенциалу для производства высококачественных вин из всех трёх основных сортов винограда, используемых в шампанском: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне.
Источник:
Decanter
