🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹

خانماییکه اصلا ذهنشون نمیکشه واسه #تزیین غذا و سالاد و مخلفات سفره بیان😍 آموزش گذاشتم👇

۵۰ مدل تزیین #برنج قالبی و کشیدنی😍
تزیین انواع #سالاد بدون تراش و تیغ😳😍
۳۰ مدل تزیین #ماست_وخیار😋
تزیین و چیدمانِ مجلسیه #سبزی_خوردن😜
تزیین #الویه قالبی و لقمه ای😍

قول میدیم ازین ببعد سفره هات #مثل_تابلو نقاشی دلبر میشه بیا😍👇
https://t.me/joinchat/AAAAAD_9KOxKgz3ie4mg9A

#تزیین_کوفته_سبزیجات_ب_شکل_کیوی

مواد لازم

پنیر ریکوتا ۱ پیمانه پنیر پارمسان ۱ پیمانهپنیر پکورینو ۱۰۰ گرمتخم مرغ ۱ عددپیاز ۲ عددبذر خشخاش به مقدار لازم خرده نان به مقدار لازم برگ ریحان تازه ۱ دسته کدو سبز ۴ عددنخود فرنگی ۱ پیمانه

طرز تهیه

ابتدا پیاز ها را خرد کنید و با نخود فرنگی و مقداری ریحان تفت دهیدکدو سبز ها را از وسط نصف کرده و آب پز کنید سپس درون آنها را با اسکوپ خالی کنیدپنیر ریکوتا و پنیر پارمسان و تخم مرغ و مخلوط نخود فرنگی و پیاز و نمک مخلوط کنید و هم بزنیدپنیر پکورینو لای خمیر گذاشته و ببندید و در خرده نان بغلطانید و سرخ کنیداز وسط برش بزنید و دانه خشخاش بریزید

@ashpazzzzzi

#ایده #تزیین_سالاد


@ashpazzzzzi

‍ #تزیین_کیک_با_توری_شکلاتی


برای درست کردنش اول کیکتونو خامه کشی میکنین ومیگذارین داحل یخچال خنک بشه بعد یه تیکه کاغذ روغنی رو به شکل مستطیلی که طولش برابر دور کیک یا قالب کیک وقدش برابر یا دوسه سانت بلند تر از قد کیک بعد از خامه کشی باشه میبرین.شکلات تخته ای(مارک کارات تلخ)رو بنماری کنین بریزین داخل قیف سرشو یه سوراخ کوچیک ببرین.بعد برای طرح زدن دوتا کار میتونین بکنین یکی اینکه اگه طرح خاصی مد نظرتون نیست وخامه کشیتونم زیاد صاف نیست بیاین بدون طرح کشیدن با خوده قیف تند تند یه سری خطوط چپو راست مایل بکشین که حالت یه توری توپر بشه وبعد استفاده کنین که خیلیم خوشکل میشه .یه کار دیگه برای وقتی که بخواین توریتون طرح دار باشه مثلا میتونین توری تونو سرتاسرشو شکل قلب هایی که به هم متصل هستن یا گل هایی که بهم متصل هستن یا...دربیارین.برای اینکار میاین طرحتونو پشت کاغذروغنی میکشین که جابندازه من وسطشو یه قلب کشیدم واطرافشو خطوطمو باخط کش کشیدم که مرتب دربیاد بعد طرف دیگه کاغذ که جاافتاده با شکلات وبه کمک قیف روی تمام خطوط رو میریم بعدم اجازه میدیم شکلات بگیره بعد کیکو میاریم وکاغذو بلندمیکنیم بدون تا کردن میگیریم دور تا دور کیک واروم به دیواره ها دست میکشیم که شکلات به خامه بچسبه بعد چند دقیقه کم کیکو با کاغذش میگذاریم یخچال که شکلات استحکام پیداکنه وبعد به ارومی کاغذو ازش جدا میکنیم.وبعد قسمت روی کیک رو با هرچی که دوست داشتین تزیین میکنین من میوه گذاشتم شمامیتونین گل بگذارین خامه باماسوره ستاره درشت بزنین شکلاتای تزیینی یا شکلات رنده شده یا...بگذارین.دیگه تزیین روش دلخواهه من داخل اون قلب کوچیکم جلوی کیکمم یه اکلیل خوراکی زدم با قلمو برداشتم زوم به خامه اون قسمت.اگه کاغذتون یکم بلند تر از دور کیکتون بود اشکال نداره سرشو بیارین روی ابتدای توری بعد موقع جدا کردن کاغذ اون قسمت اضافی خودش یه خورده میشکنه وجدا میشه


@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#تزیین_دستمال_سفره



@ashpazzzzzi

#فیلم_اموزشی


#تزیین بسیار زیبای #ژله_تصویری👆👆


@ashpazzzzzi

#فیلم_اموزشی


#تزیین_برنج بسیار زیبا


@ashpazzzzzi

#تزیین_سالاد

خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه


@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشي



#تزیین_کیک_به_شکل_ماشين


@ashpazzzzzi

#فيلم_آموزشی

#تزیین_کاپ_کیک با مارشمالو-پودر نارگیل و شکر رنگی


@ashpazzzzzi

#فيلم_آموزشی

#تزیین_کاپ_کیک با مارشمالو-پودر نارگیل و شکر رنگی


@ashpazzzzzi

#فيلم_آموزشي


#تزیین_باهویج_و_خیار


@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#تزیین_پیراشکی_گوشت


@ashpazzzzzi

#تزیین_توت_فرنگی

مواد لازم :توت فرنگی و شکلات بن ماری شده

برای مهمونی ها و تولد هاتون از این توت فرنگی های خوشمزه و خوشگل رو درست کنید
خیلی راحته و خوشمزه


@ashpazzzzzi

#فيلم_آموزشي


#تزیین_میز_دستمال_سفره


@ashpazzzzzi

#کیک_تولد
#تزیین_کیک

استاد عمرانی

برای تهیه خطوط مشکی بهترین روش دویست گرم روغن جامد قنادی رو‌کمی ورز بدید در همزن بریزید ده دقیقه با دور تند بزنید و یک قاشق چایخوری گلوکز اضافه کنید سی ثانیه هم بزنید از صافی عبور بدید روی میز کار بریزید  رنگ پودری و رنگ ژله ای مشکی اضافه کنید  با پالت روی کرم و رنگها بمالید هم بزنید تا کاملا مشکی بشه و‌یرای تزیین کیکهای کارتنی در ماسوره دات شماره یک یا دو بریزید .
همینطور از خامه فرم گرفته هم با اضافه شدن همین رنکها می توانید استفاده کنید. از بریلو و کاناش فقط برای سطح کیک کاربرد داره اگر  در جداره با حجم زیاد باشه ، شره میکنه . پیروز باشید ❤️✌️

@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی

#تزیین_ژله_انار_بستنی
ویژه یلدا

@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی

#تزیین_زیبای_هندوانه

#ویژه_شب_یلدا


@ashpazzzzzi