🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹

#ویژه_شب_یلدا

مایع ژله را طبق دستور تهیه ژله آماده کنید و به داخل پوست پرتقال یا لیمو خالی شده بریزید.پوست پرتقال را داخل یخچال قرار دهید تا خوب ژله خود را بگیرد .بعد از سفت شدن ژله برش بزنید


@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی

#تزیین_زیبای_هندوانه

#ویژه_شب_یلدا


@ashpazzzzzi

#بیسکوییت_شکلاتى_مغزدار

#ویژه_شب_یلدا

شکلات رو نیمه جامدکرده،روى بیسکوییت بریزید،مغز دانه هاتون رو اضافه کنید وبگذارید توى یخچال تا شکلات سفت بشه.


@ashpazzzzzi

#فینگر_فود_یلدایى

#ویژه_شب_یلدا

هندوانه
خیار
پنیر خامه ایى



@ashpazzzzzi

#ژله_هندوانه_یلدا

#ویژه_شب_یلدا

روش تهیه

1کیوی رو خرد کرده و با
یک و نیم قاشق سوپ خوری شکر
یک چهارم پیمانه آب
مخلوط کرده و مقدار کمی بجوشانید. سپس یک و نیم قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین خیس خورده اضافه کنید. زله رو توی لیوان ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد.
لایه دوم
یک چهارم پیمانه شیر
نصف قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین خیس خورده رو مخلوط و روی ژله قبلی بریزید و اجازه دهید ببندد
لایه سوم
دو و نیم قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین خیس خورده.
رو در آب هندوانه مخلوط کرده و روی ژله های قبل بریزید



@ashpazzzzzi

#_شکلات_اناری

#ویژه_شب_یلدا

شکلات تلخ ۷۰% 200g (این شکلات اصلا تلخ نیست، ی طعم متعادل داره)
انار، خلال پسته، بادام پرک، ترافل یا هر چیز دیگه ک دوس دارین، میتونید هرچیز ک دوس دارید کم یا زیاد کنید
۲۰ گرم کره یا یک قاشق غذاخوری (منجمد باشه)
قیف یا کیسه فریز یا قاشق برای گذاشتن شکلات کف ظرف
شکلات رو خرد میکنیم و کره رو بهش اضافه میکنیم در ماکرو فر یا ب روش بنماری(حرارت غیر مستقیم. روی بخار کتری) میزاریم شکلات آب بشه و در قیف میزاریم. کف ظرف رو کاغذ روغن میزاریم و شکلات رو ب شکلای دلخواه مدل میدیم و از انار ترافل و مغزهامون روی شکلات میریزیم. ب مدت ۱۰ دقیقه در فریزر میزاریم بعد جدا میکنیم و در ظرف میچینیم.
‌


@ashpazzzzzi

#دمنوش_انار
#ویژه_شب_یلدا

یک نوشیدنی داغ برای شب یلدا که طرز تهیه آن بسیار اسان می باشد و شما می توانید از یک انار شیرین و کاملا رسیده و خوشرنگ استفاده کنید و برای کسانی که علاقه مند به چای ترش هستند بسیار مناسب است . طرز تهیه دمنوش انار برای شب یلدا به این صورت است که :

در ابتدا لازم است به جای استفاده از اب انار از دانه های آن استفاده نمایید . زیرا زمانی که آب انار گرفته می شود مقداری طعم تلخی و گسی پیدا می کند بنابراین بهتر است که از یک قوری که دارای محفظه ی جداگانه ای برای ریختن چای خشک هست استفاده نمایید و در آن قسمت دانه های انار را بریزید . به میزان دو لیوان آب برای یک عدد انار بزرگ کافی است. دقت داشته باشید که دمنوش انار بهتر است غلیظ باشد تا طعم دلنشین تری داشته باشد بنابراین میزان آب را به اندازه بریزید و همچنین به میزان دلخواه و بر حسب ذائقه می توانید عسل اضافه کنید و اجازه دهید تا بر روی حرارات غیر مستقیم دم بکشد.