Большой обзор на обновленное меню Izumi!Как я недавно уже писала, в
Izumi произошло большое обновление, и я наконец пришла, чтобы попробовать больше позиций.
Начну конечно же с закусок.
Готова выразить свое восхищение пельмешкам
шумай (370 р) еще раз. Нежные, сочные, с тончайшим тестом, подаются с идеально соленым соусом.
Хасимаки (290 р) — окономияки в миниатюре на палочке, а вместо бекона здесь креветки. Рекомендую брать! Жирно, но при этом все же легче по текстуре, чем классический окономияки, углеводно, насыщенно. Я не фанатка таких блюд, но это определенно возьму снова.
Тяван муси (350 р) — яичное суфле с креветкой, грибами шиитаке, красной икрой и эдамаме. Текстура невесомая, оттенки сладко-солено-рыбные, без сильного яичного аромата. Грибы, эдамаме и креветка подчеркивают умами бульона даси.
Сет инари суши (750 р) — им тоже готова снова признаться в любви. Идеальное сочетание сладковатого тофу с рисом и другими топпингами. Самая любимая суши из сета с перепелиным яйцом и спаржей.
Горячие тоже обновили, но самое внушительное изменение претерпел раздел с раменами. Тут появились большие, красивые и дорогие супы: с говядиной, крабом, угрем, кимчи.
Мой выбор пал на
кани рамен (870 р) — бульон на креветках, тонкая пшеничная лапша, ошпаренный шпинат, маринованное яйцо, зеленый лук и конечно же фаланга краба-стригуна. Выглядит внушительно! Бульон здесь светлый, лёгкий, краба достаточно, яйцо идеальное. Лапша действительно отличается, она тонюсенькая, поэтому есть надо быстро.
Яки карри (410 р) — лучшее блюдо дня. Ничего лишнего: только рис, перемешанный с японским карри, с майонезом и огромным количеством тянущейся моцареллы. Бесподобно. Очень напоминает любимый карри у дядечки в Реутове. Только я бы еще посыпала это великолепие луком-фри.
Гюдон (590 р) — к сожалению, совсем не удался. Говядина жилистая, жесткая, а соуса практически нет.
Появились и новые напитки, и десерты.
Bubble tea (550 р) — сразу на кокосовом молоке, с чаем ходзитя и карамелью. Вышел бы восхитительный, если бы тапиока была правильно сварена. Надеюсь, этот момент пофиксят.
Итиго ролл-кейк (460 р) — самый популярный, наверное, десерт в Азии. Бисквит, сливочный крем и клубника в середине. Аккуратный, симпатичный, простой во вкусе, без излишней сладости.
Маття ролл-кейк (460 р) — бисквит и крем с маття, паста адзуки и цветы из марципана в качестве украшения. Этот понравился даже больше! Он терпкий, такой традиционно японский. Рекомендую.
Ну и финалочка ужина — это
комбутя (400 р) или же чай с морскими водорослями. Аромат истинно рыбный, а вкус… теплая жидкая рыбная чешуя прямо у вас на языке. Мне не зашло, но в Японии и Корее это традиционный чайный напиток и им все нравится.
Вот такое вот обновление! Есть еще пару позиций, которые я не охватила, но оставлю для следующего раза
🫶🏻🍗Где: м. Чистые пруды, Мясницкая улица, 38с1
#Азия #японскаякухня #partnership