Буст NAGOYA —
рамен, который теперь всем конкурент
Мы попробовали все новые блюда, натто, тайаки, десерты. Что-то было нереально классным, а что-то чересчур непривычным
🥲Сет картофельные короккэ (480 р) — очень нежные японские крокеты с грибным соусом, которые стоит попробовать, если захотелось домашних вайбов. Если вы едите мясо, то лучше добавить фарш — получается ещё круче. Соусу отдельная похвала — насыщенный грибной вкус. К этому сету ещё идёт кимчи — для меня оно слишком соленое. А ещё тофу, такуан, салат коул-слоу, рис и мисо-суп — это для всех сетов с крокетами одинаковый набор.
Сет менчи кацу (490 р) — здесь же котлетки из свинины и говядины. Очень ароматные, внутри действительно сочные. Жареное яйцо, входящее в сет, отлично дополняет котлетки.
Кани короккэ (490 р) — а это крабовые крокеты (из палочек) с соусом тартар. Нежно, необычно, немного сладко. Соус хорошо вписывается — плотный и кисленький.
Отдельный восторг —
кон бата рамен (470 р) на свином бульоне с кукурузой и сливочным маслом. Вкус — на грани концентрированного, лапша упругая, свинина не жёсткая, в меру жирная. Очень порадовали нарезанные початки вместо консервированной кукурузы. Яйцо сварено идеально. Теперь у меня план попробовать все рамены в NAGOYA разом.
Тидзусоба (370 р) — лапша с сыром, кетчупом, соусом окономи и жареным луком. Доминирует вкус жареного лука и кетчупа. Мне не зашло, потому что вкус по итогу выходит слишком простым. Коробочка зато супер красивая!
Фрайд потейто карри-рамен — лапша с овощным карри, картофелем фри и сливочно-грибным соусом. Вкусно! И прикольно, сильно чувствуется карри, а картоха добавляет блюду джанковости. Но лапшу подали уже остывшей.
Окономияки натто моти кимчи (490 р) — скажу честно, это блюдо бомба-вонючка. У ферментированных бобов ОСОБЫЙ запах, который будто бы мгновенно забивается в ноздри и потом любое блюдо сопровождает неповторимый аромат натто. На вкус — специфично, немного солено, горько. Текстура тягучая. Любитель среди нас нашёлся только один.
Натто авокадо тост (390 р) — супер-полезный авокадо тост с нато на японском молочном хлебе. Натто здесь не пожалели! Для меня это все таки ещё экстрим похлеще балюта — очень уж непривычный вкус. И жёсткое недоспевшее авокадо.
Огура тост (250 р) — а вот сладкий тост не оставил неравнодушным никого.
ПРОБОВАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Поджаренный хлебушек, соленое сливочное масло, паста из бобов адзуки и взбитый крем. Вкус феерический: полная гармония сладкого с солененьким. Оказывается, это специалитет города Нагоя, а огура — ещё одно название сладкой бобовой пасты анко. Что ж, могу только позавидовать людям, которые едят это на завтрак.
Тайаки (250 р за 2 штуки) — с бататом, беконом и карри мне не зашли, в них есть какая-то дисбалансирующая кислинка, а вот с
заварным кремом просто топ! Лучшая рыбка, что я пробовала: приятная сладость, легкий ванильный аромат, хрустящие снаружи, но воздушное внутри тесто.
Пить — обязательно напитки из kitsune на первом этаже.
Электрик матчу (310 р) и
японскую крем-соду с шариком мороженого (280 р)
В общем, рекомендую, хорошая работа была проделана на улучшение! Но с натто будьте аккуратнее.
*меню в комментариях
🍗Цена: средний чек до 1000 р.
🍗Где: м. Бауманская, Старокирочный переулок, 16/2с1
#Азия #японскаякухня #partnership