Винодельня Скалистый берег I Анапа

Основные работы на виноградниках Скалистого берега уже завершены, и можно подвести первые итоги. Мы задали вопросы о том, как прошёл сбор урожая 2024 года, нашему главному энологу — Ирине Яковенко.

1. Сколько винограда собрано на виноградниках предприятия в 2024 году? Насколько этот показатель изменился в сравнении с 2023 годом?

В 2024 году мы собрали 209 тонн винограда с нашего участка в 30 гектаров плодоносящих виноградников. Это примерно на 15% меньше планового урожая, но на 10% больше, чем урожай 2023 года.

2. Повлияли ли погодные условия в текущем году на качество и количество урожая?

Погодные условия, конечно же, оказали своё влияние. Заморозков у нас не было, но холода в период сокодвижения повредили основные почки некоторых сортов, особенно Мерло. Во время цветения шли дожди, сказавшиеся на образовании завязи. Это сильнее отразилось на более поздних сортах, таких как Каберне Совиньон. Июльская жара частично оказала влияние, снизив вес гроздей.

Что касается количества, здесь нет однозначного результата, так как всё зависит от клона, подвоя и участка (типа почвы, рельефа, высоты над уровнем моря). Например, на Шардоне урожайность колебалась от 6 до 11 тонн с гектара. Традиционно, виноград с участков с более низкой урожайностью был направлен на производство тихих вин, с более высокой — на игристые.

3. Сколько винограда отправлено на переработку? Какое количество вина планируется произвести из собранного урожая?

Для нас сбор и переработка — это разные вещи, так как у нас есть контрактное производство. Всего в этом году мы переработали 586 тонн винограда, что позволит нам произвести примерно 490 тысяч бутылок вина.

Однако стоит отметить, что этот объём — это не то количество, которое мы выпустим в следующем году. Производственный цикл достаточно длительный, поэтому планы по производству включают в том числе вина из урожая предыдущих лет, которые будут выпущены только в 2025 году.

Если у вас остались вопросы по сбору урожая, то обязательно задавайте их в комментариях.

Вчера состоялось торжественное награждение победителей премии Ассоциации виноградарей и виноделов России за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью*.

ГРАН-ПРИ за лучшее красное вино — Скалистый берег «Красная Книга. Глава 1» 2020 года с итоговым баллом 95,1!

«Красная книга. Глава 1» — наше флагманское вино, настоящая жемчужина для коллекционеров и винных ценителей. Это ассамбляж винограда Каберне Совиньон (73%), Каберне Фран (18%) и Мерло (9%) с лучших участков на южных склонах Семисамского хребта.

Вино обладает концентрированным, глубоким ароматом с интенсивными оттенками чёрной смородины, дыма, лакрицы, древесной смолы и миндаля. Во вкусе — плотное, насыщенное и сочное, со зрелыми, интенсивными и объёмными танинами, оттенками сладких красных фруктов, шоколада и табачного листа, великолепным балансом и длительным минерально-ягодным послевкусием.

На этикетке этого вина изображена реликтовая Черепаха Никольского. Потенциал к выдержке — не менее 10 лет.

* Премия учреждена Ассоциацией виноградарей и виноделов России и Фондом Росконгресс, экспертным сообществом при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

Сегодня отмечается праздник, посвящённый одному из самых популярных сортов винограда в мире.

Мерло, родиной которому является французский регион Бордо, обладает репутацией благородного сорта. Однако, на протяжении всей своей истории, несёт бремя титула «вечно второй» и даже имеет ироничное сравнение — «каберне без страдания».

Несмотря на это, сегодня Мерло является одним из самых распространённых сортов винограда в мире, демонстрируя впечатляющий рост по количеству занятых площадей. При правильном подходе он может давать действительно мягкие, но при этом прекрасно структурированные вина: тельные с лёгкими танинами и небольшой кислотностью.

Более того, многие из самых прославленных в мире вин основаны именно на Мерло. Например, этот сорт является частью классического бордоского бленда, а среди вин Скалистого берега его можно найти в следующих ассамбляжах:

• «Красная книга. Глава 1» и «Красная книга. Глава 2»;
• «Ветер в травах» и «Песнь холмов».

Поделитесь, а как вы относитесь к винам из этого сорта винограда?

Друзья, поздравляем вас с Днём народного единства!

Этот праздник символизирует силу сплочённости и солидарности нашего народа. Пусть каждый из нас сегодня по-настоящему почувствует гордость за нашу страну и осознает, как важно быть вместе для достижения общих целей.

Желаем вам мира и счастья, крепкого здоровья, бесконечного оптимизма, благополучия и новых достижений на благо нашей Родины!
С праздником!

Фотография @demskoy

Присмотритесь. Именно так выглядит предвкушение.

Наше первое игристое.
Уже скоро.

Ноябрь окутывает виноградники Скалистого берега золотыми красками, а мы вас — интересными специальными предложениями.

В рамках ежегодной акции «Дни российских вин», проводимой совместно с Роскачеством, Минпромторгом и Минсельхозом России, в нашей винотеке с 1 по 17 ноября действуют следующие предложения:

• линейка «Скалистый берег» — скидка 10%;
• белые и розовые вина из линейки «Ветер в травах» — скидка 20%;
• красные вина из линейки «Ветер в травах» — скидка 30%.

Для всех наших подписчиков в любой день ноября действует постоянная скидка 3%!

Кстати, наша винотека полностью перешла на зимний режим работы: с 10:00 до 18:00 без перерывов и выходных. Приезжайте, будем рады видеть вас на винодельне Скалистый берег!

Друзья, у нас потрясающая новость! Мы стали винодельней года!

Вчера в Москве прошла Винная Ассамблея — итоговое мероприятие конкурса TOP100Wines. Скалистый берег был объявлен винодельней года!

Это признание — результат абсолютной преданности своему делу и усердного труда всей команды. Мы гордимся каждым этапом нашего пути и невероятно счастливы поделиться этим событием с вами!

О наших винах, вошедших в рейтинг TOP100Wines, мы обязательно расскажем в следующих постах!

В этой серии «Земли виноделов» актёр и хореограф Егор Дружинин приезжает на одну из самых футуристичных, на его взгляд, виноделен — в Скалистый берег.

Свои впечатления от красоты и энергетики места он воплощает в танце, сравнивая его с вином, за внешней красотой которого всегда скрываются пот, кровь и слёзы.

Егор, как большой ценитель белых вин, для дегустации с модельером и художником Денисом Симачёвым выбирает Рислинг и Шардоне. А какое из этих вин они признали лучшим, вы узнаете, посмотрев серию по ссылке.

Обязательно поделитесь своими впечатлениями после просмотра.