Мона Лиза

Вот бы сейчас инвент поразбирать

Реально

Сезон: Современный Бартендинг

Современные бартендинг — это не только роторные испарители, но и про подход к определенным аспектам, как гарниши и фудпейринг. Чтобы обсудить эту тему, мы пригласили Наиру Соседову — бренд-кондитера, победителя и финалиста конкурсов S. Pellegrino Young Chef, Horeca Up, Пальмовая Ветвь и Where To Eat.

Сейчас Наира помогает развиваться бартендерам, создавая украшения для напитков. Стоит отметить, что ее десерты вы можете встретить в самых престижных ресторанах России. В этом выпуске мы обсудили, с чего начать, и какие методы создания десертов можно использовать без покупки дорогого оборудования. В конце выпуска — бонус: Наира делится промокодом на обучение на своем курсе Garnishology.

Выпуск доступен по подписке на Apple Podcasts, Яндекс.Музыка и Boosty. 

партнеры сезона:
DocsInBox × The Mixology