Olkamarolka хлеб, выпечка и еда

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом тыквенного хлеба.
Он на пулише, с семечками и горчичным маслом, которое усиливает яркий цвет тыквы и хлеб получается очень приятного насыщенного цвета. В ноябрьские серые дни так приятно съесть кусочек летнего настроения!

Хлеб получается очень нежным, мягчайшим, воздушным.
В комментариях будет рецепт и несколько видео для понимания того, как выглядит готовая опара, как должно выглядеть тесто после замеса, после расстойки, как делать складывания и два способа формовки.

Обращаю ваше внимание на то, что мое тесто перебродило, так уж вышло😊
Но очень важно понимать, что перебродить тесто намного лучше, чем не добродить. Да, не будет красивых гребней, но процесс ферментации точно пройдёт до конца, и готовое изделие порадует вас своим вкусом и будет легче усваиваться.

В рецепте указано крайне малое количество дрожжей, что тоже положительно сказывается на свойствах хлеба.

Пеките и пусть вам будет вкусно 😋

Вчера приготовила луковый по вашему рецепту! Дети когда увидели ,что режу лук 😳 такие фуууу…! Я молчу. Приготовила ,достаю из духовки, отрезаю кусочек и сажусь есть! Они смотрят на меня и такие дай откусить!😁….. пирог был съеден сразу!!!! И они мне говорят, а оказывается вкусное сочетание ! 😜 спасибо за рецепт!

Для проекта "Про фудшеринг" рассказала, что значит для меня хлеб👆