I_Emelyanova/ Ирина

Всем здравствуйте 👋

Спасибо всем за помощь в выборе блюда для воскресного обеда - сегодня была сборная мясная солянка)) рецепт напишу завтра.
А тех, кто выбрал щи из квашеной капусты с копченостями, прошу немного обождать. Чуть попозже будут и они, зима то еще не закончилась.

А на сегодня возьму выходной! ✨️

Немного хочу пояснить по сегодняшней шпаргалке)))

Ложки столовые и чайные у нас у всех разные, соответственно если взвешивать, то и значения будут немного отличаться в ту или другую сторону. Данные брала из нескольких разных источников и ещё перевешивала своими ложками - и взяла средне- арифметическое значение.

П.С. ещё будет шпаргалка по кругами и кашам!

❗️Рекомендация канала и "Сарафанное радио" приветствуется ❤️

Что еще можно найти в Кулинарном калькуляторе

Коэффициент пересчёта силы желатина

Сколько добавить желатина

Пересчёт количества ингредиентов для имеющейся круглой формы

Формула для расчёта на прямоугольную форму

Таблица коэффициента пересчёта с формы в рецепте на вашу форму

Подсказка для наиболее
популярных ингредиентов, которые
часто встречаются в рецептах

Соль
1 ст - 325 гр
1 ст л. соли - 20 гр
1 ст л - 30 гр   с горкой - 34 гр
1ч л - 6 гр   с горкой - 10 гр
Сахар
1 ст - 200 гр
1 ст л - 20 гр   с горкой - 25 гр
1ч л - 5 гр    с горкой - 7 гр
Мука  
1 ст - 160 гр
1 ст л - 10 гр   с горкой - 20 гр
1 ч л - 4 гр    с горкой - 8 гр
Сода 
1 ст л - 20 гр
1ч л - 7 гр
Крахмал   
1 ст л  с горкой - 18 гр
 1 ч л с горкой -  6 гр
Какао порошок 
1 ст л - 12 гр
 1 ч л - 4  гр
Разрыхлитель
1 ст л - 11 гр
1ч л - 4 гр  с горкой - 7 гр
Сухие дрожжи
1 ст л - 8 гр
1ч л - 2,5 гр
Свежие дрожжи 
1 ст л - 30 гр
1 ч л - 10 гр
соотношение сухих и свежих дрожжей 1:3
Растительное масло 
1 ст л - 10 гр
1ч л - 4 гр
Сливочное масло  
1 ст л - 25 гр
1ч л - 10 гр
Сметана 
1 ст л - 20 гр
1ч л - 8 гр
Мёд
1 ст - 320 гр
1 ст л - 20 гр
1 ч л - 7 rp
Уксус 
1 ст - 15 гр
 1 ч л  - 5 гр
Лимонная кислота (сухая) 
1 ст л - 20 гр
1 ч л - 7 гр



         ИЗМЕРЯЕМ  ВЕС РУКАМИ
Горсть - сложить ладонь лодочный

Миндаль  25 - 26 гр
Кедровые орехи   20 гр
Фундук  25 - 26 гр
Грецкие орехи  30 гр
Кешью   24 - 25 гр
Пригоршня - две сложенные ладони.
В пригоршне примерно 2 горсти.

#кулинарный_калькулятор

Сегодня продолжу про то, как облегчить жизнь на кухне.
А чтоб вам было удобнее искать нужную информацию появился новый #кулинарный_калькулятор
Там будут все таблицы и формулы как пересчитать формы или количество продуктов.

❗️ Пожалуйста будьте аккуратны и внимательны ❗️

И кстати, позавчера мне приходило такой сообщение - pdf файл и ниже сообщение "Это правда ты? Какой ужас!"
Удивило, что кто то незнакомый (на аватарке детская фотография) обращается на ты и якобы меня знает. Я сразу заблокировала.
Короче, бдим в оба глаза!!!

ПЕРЕВОД МИЛЛИЛИТРОВ В СТАКАНЫ
за основу возьмем 1 стакан  = 250 мл

Стаканы           Миллилитры
1 стакан            250 мл
3/4 стакана     180 мл
2/3 стакана     150 мл
1/2 стакана     120 мл
1/3 стакана      75 мл
1/4 стакана      60 мл
1/8 стакана      30 мл
1 ст л                  15 мл
1 ч л                    5 мл


ПЕРЕВОД МИЛЛИЛИТРОВ В СТОЛОВЫЕ И ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ

1 десертная ложка  - 2 ч л
1 столовая ложка  -  З ч л
1 стакан  -  16 ст л
1 литр - 4 стакана + 2 ст л

   Ложки      Миллилитры
   1 ч л           5 мл
   2 ч л           10мл
   1 ст л         15 мл
   2 ст л         30мл
   З ст л         45 мл
   4 ст л         60мл
   5 ст л         75 мл
   6 ст л         90 мл
   7 ст л         105 мл

  Ложки         Стаканы
  1 ст л            1/16 стакана
  2 ст л            1/8 стакана
  4 ст л            1/4 стакана
  5 ст л            1/3 стакана
  8 ст л            1/2 стакана
  10 ст л          2/3 стакана
  12 ст л          З/4 стакана
  16 ст л          1 стакан


Перевод американской чашки (Cup) в миллилитры

1 чашка     ~ 240 мл (236,5 мл)
3/4 чашки    180 мл
1/2  чашки   120 мл
1/3 чашки    70 мл
1/4 чашки    60 мл

#кулинарный_калькулятор

Решила я недавно приготовить пирог по иностранному рецепту. Слова перевела, всё честь по чести)) а ингредиенты то прописаны в чашках. Пока перечитывала - всё желание готовить пропало 😁
Поэтому решила написать как перевести чашки - ложки в граммы и миллилитры.
А завтра напишу по продуктам, которые мы чаще всего используем.
Может быть кому то , как и мне это пригодится ✨️

Решила я заранее озаботиться какой вкусный супчик приготовить к воскресному обеду .
Но, проблема выбора трудна 🤫 - и солянку хочется, и от щей из кислой капусты с копченостями отказаться не в силах!
А давайте вы выберите, а я приготовлю и напишу всё?

В общем, голосуем товарищи!