Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Veggie-Hersteller: Zuckerdynastie übernimmt Rügenwalder
#ChristianRauffus #RügenwalderMühle #Zuckerdynastie #Familienholding

Der Marktführer für Fleischalternativen holt sich die Familienholding von Pfeifer & Langen als Mehrheitseigner ins Unternehmen – auch um international zu expandieren․

​​​​​Deutschlands Oberfleischerin und ihr Ärger über Özdemir
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Werden die Deutschen zu einem Volk von Vegetariern? Die Demo zum Beginn der Grünen Woche in Berlin legt diesen Schluss nahe․ Sarah Dhem tritt den Gegenbeweis an – mit Zungenwurst․

​​​​​Die Rügenwalder Mühle verkauft mehr Veggie
#MichaelHähnel #RügenwalderMühle

Das erste Mal liegt der Absatz des veganen und vegetarischen Segments vorne․ Auch die Pläne für die Zukunft zeigen, wohin der Trend geht․

​​​​​Pflanzlicher Genuss gegen Massentierhaltung
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Weil er die Massentierhaltung nicht mehr ertragen konnte, gründete Friedrich Büse Endori․ Wie sich das Start-up aus Bamberg zu einem der wichtigsten Unternehmen für Fleischersatz entwickelte․

​​​​​Gestiegene Kosten: Fleischproduzenten verlangen höhere Preise
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Durch den Ukrainekrieg sind die Kosten für Energie, Logistik und vor allem Rohstoffe stark gestiegen․ Das dürften auch die Kunden an der Kasse spüren․

​​​​​Veggie-Aktien: Pflanzliches Kraftfutter für die Börse
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Fleischlose Burger, Hafermilch und andere Ersatzstoffe könnten schon bald ein Zehntel des Nahrungsmittelmarkts ausmachen․ Wo ein Markt wächst, liegen auch Chancen für Anleger․ Aber einfach ist das Investment noch nicht․

​​​​​Der Brexit macht die deutsche Wurst teuer
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Neue Zollformalitäten und Bürokratie machen dem deutsch-britischen Handel zu schaffen․ Viele Unternehmen stöhnen und verzichten auf Lieferungen – so auch viele Läden mit deutschen Delikatessen․

​​​​​Rassismus-Debatte: Die späte Befreiung des Onkel Ben
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Die „Black Lives Matter“-Bewegung hinterlässt auch im Supermarkt Spuren․ Die berühmte Reismarke „Uncle Ben’s“ dürfte bald verschwinden․ Sollte man das bedauern?

​​​​​Kein Fressen ohne Moral: Warum Menschen wütend auf Vegetarier reagieren
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Für manche Menschen sind Vegetarier und Veganer die Feinde von allem, was gut und menschlich ist․ Wie kommt es, dass Fleischverzicht auf so wütende Reaktionen stößt?

Boom des Fleischersatz : Warum die Erbse das neue Fleisch ist
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Das Geschäft mit den Alternativen zu Steak und Co․ wächst immer weiter, in Sachen Geschmack ist jedoch noch Luft nach oben․ Doch jetzt kommt die Alge․

Rügenwalder-Mühle-Chef: „Es ist an der Zeit, weniger Tiere zu essen“
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Godo Röben wirbt für einen stärkeren Verzicht auf Fleisch – und höhere Preise․ Ihm geht es nicht nur um das Wohl der Tiere․

Rügenwalder Mühle opfert die Currywurst
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Rügenwalder Mühle verkauft immer mehr Fleisch-Ersatzprodukte. Um in diesem Segment weiter zu wachsen, stellt die Metzger-Dynastie nun die Produktion einer deutschen Leibspeise ein.

Was taugen vegetarische und vegane Fleischersatzprodukte wirklich?
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Aus Soja, Erbsen oder gar Insekten – immer mehr vegetarische und vegane Fleischalternativen kommen in den Handel und finden dort großen Absatz. Doch sind sie wirklich besser für das Klima und die Umwelt?