🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹

#پاپ_کیک_خوشمزه

مواد لازم

شکلات تخته ای۲۰۰ گرم ترافل به مقدار لازم

نی پلاستیکی
به تعداد لازم

کیک پودر شده۲ لیوان
خامه‏ صبحانه۱ بسته
پودر نارگیل۱/۳ لیوان
روغن مایع۵۰ گرم
ابتدایک کیک ساده کاکائویی تهیه نمایید سپس وقتی به دمای محیط رسید با استفاده از دست یا میکسر آن را پودر کنید
در این مرحله به کیک پودر نارگیل و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید
از این خمیر حاصله توپ هایی به اندازه یک اسکوپ درست کنید و خوب بین دو دوست خود بچرخانید تا گرد شوند
سپس توپک هارا ۱تا۲ ساعت درون یخچال قرار دهید برای کم شدن وقت میتوانید آنهارا نیم ساعت درون فریزر قرار دهید
در این مرحله شکلات هارا به روش بن ماری آب کنید همراه با روغن
بعد از اینکه شکلات هارا آب کردید و توپک های شما آماده هستند ابتدا نی را درون شکلات آب شده بزنید و بعد وارد توپک ها کنید و توپک هارا در شکلات بغلطونید.
توپک هارا در اسفنج ثابت کنید تا شکلات اضافی آن چکه کند
در پایان کار توپک هارا با استفاده از ترایفل رنگی و یا پودر نارگیل و انواع مغزها تزیین کنید


@ashpazzzzzi

#پاپ_کیک_انار

یک عدد کیک شکلاتی را رنده یا خرد میکنیم.3قاشق غذا خوری خامه صبحانه و حدود100الی150گرم شکلات تخته ای را با هم روی حرارت بن ماری قرار می دهیم تا ذوب شده و بهم میزنیم تا یکدست شود.(میزان مواد بستگی ب بافت کیک دارد)
مخلوط شکلات و خامه رابا کیک مخلوط میکنیم تا حالت خمیری شکل شود.
نصف مواد را درون قالب دلخواه میریزیم و صاف می کنیم و مقداری پودر نارگیل،انار و ...می ریزیم و مابقی مواد و درون قالب ریخته و خوب فشرده میکنیم.
حدود نیم ساعت درون یخچال استراحت میدیم تا خودش و بگیرد.
بعد درون ظرف سرو برمی گردانیم و تزیین میکنیم.

💟 @Ashpazzzzzi

#پاپ_کیک😍

دستور مرحله به،مرحله😊

آشپـــــزی و دیـــ😍ـــزاین آراد👇

@Ashpazzzzzi ❤️

🌟🍃🍂🌺🍃🍂🌺🍃🍂🌺
🍃
🍂
🌺
#کاپس_کیک_ولنتاین
#پاپ_کیک رنگ رنگی وملوس من
برای تهیه پاپ کیک از هر کیکی باهرطعمی میتونید استفاده کنید.
کیک رو بپزید و اجازه بدید سرد بشه. بعد #کیک رو با دست داخل ظرفی پودر کنید. برای درست کردن گلوله هایی از کیک لازمه کیک رو خمیر کنید. برای #خمیر کردن کیک میتونید از مواد مختلفی استفاده کنید. مثلا برای کیک #شکلاتی میتونید از شکلات #صبحانه فندقی یا همون #نوتلا، شکلات مذاب همراه با خامه، یا سس شکلات آماده استفاده کنید. برای کیک های سفید رنگ هم میتونید از خامه، باترکریم، پنیر خامه ای و یا خامه به همراه شکلات سفید مذاب استفاده کنید.
بهتره برای خمیر کردن کیک #خامه یا هر چیز دیگه ای که استفاده میکنید رو قاشق قاشق اضافه کنید و اگه دیدید کافی نیست قاشق بعدی رو اضافه کنید.
بعد از اینکه کیک به اندازه کافی خمیری شد طوری که بشه ازش گلوله هایی درست کرد، گلوله های یک اندازه درست کنید و اقلا به مدت 4 تا 6 ساعت گلوله ها رو داخل یخچال قرار بدید. این کار حتما لازمه. اگه عجله داشتید مدت زمان کمتری داخل فریزر قرار بدید.
بعد از اینکه کیک ها رو از یخچال خارج کردید شکلات سیاه رو به روش بن ماری ذوب کنید. یعنی شکلات رو خرد کرده داخل ظرفی روی حرارت بخار آب قرار بدید دقت کنید شکلات نباید زیاد حرارت ببینه همین که بیشتر مقدار شکلات ذوب شد از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا تکه های ذوب نشده هم با حرارت قسمت های ذوب شده آب بشن.
سیخ های چوبی رو توی شکلات بزنید و داخل پاپ کیک فرو کنید. شکلات کار چسب رو انجام میده و چوب رو به کیک میچسبونه. اقلا یک ساعت صبر کنید تا چوب ها خوب به کیک ها بچسبند. بعد پاپ کیک ها رو دونه دونه داخل شکلات مذاب بزنید و تا شکلات سفت نشده داخل ترایفل های رنگی بزنید. ودریخچال بگذارید.
🌺
🍂
🍃
🌟🍂🍃🌺🍂🍃🌺🍂🍃🌺
https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw

#پاپ_کیک_هندوانه😍

دستور مرحله به،مرحله😊

آشپـــــزی و دیـــ😍ـــزاین آراد👇

@Ashpazzzzzi ❤️

🦋🍂🍃🌸🍂🍃🦋✨
🍃🍂🌸🍃
🍂🍃🍂
🌸🍃
🦋
✨
#پاپ_کیک_هندوانه

طرز تهيه:
برای درست کردن پاپ کیک به کیک نیاز داریم میتونيد کیک اماده بخرید یا خودتون درست کنید هر نوع كيكى ميشه،

من يه كيك ساده ٣ تخم مرغى درست كردم،
وقتى كيك سرد شد، با دست پودر ميكنيم،
تو يه ظرف خامه رو با چنگال ميزنيم تا باز بشه، بعد بهش كمى رنگ خوراكى قرمز اضافه ميكنيم، بعد خامه رو كم كم به كيك اضافه ميكنيم تا كيك حالت خميرى پيدا كنه،
وقتى خميرى شد بهش چيپس شكلات اضافه ميكنيم و باز كمى مخلوط ميكنيم، بعد با اسكوپ بستنى توپاى كوچك برميداريم و با دست گرد ميكنيم و روى كاغذ روغنى ميچينيم و ١-٢ ساعت ميذاريم تو يخچال تا سفت بشن،(من نيم ساعت هم داخل فريزر گذاشتم)
تو اين فاصله شكلات سفيد رو با دست خرد ميكنيم و تو يه ظرف ميريزيم و روى بخار آب بنمارى ميكنيم، وقتى شكلات آب شد، پاپ كيك ها رو از يخچال درمياريم و نى هاى پاپ كيك رو اول داخل شكلات آب شده ميزنيم و بعد داخل پاپ كيك فرو ميكنيم،( ميتونيد به جاى نى پاپ كيك از خلال دندان يا... هم استفاده كنيد) بعد به بقيه شكلات چند قطره رنگ خوراكى سبز اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم، (من شكلات رو داخل يه ليوان ريختم تا ارتفاع شكلاتم زياد بشه)، بعد پاپ كيك ها رو داخل شكلات آب شده ميبريم و بعد داخل يه ليوان ميذاريم تا شكلاتشون خشك شه،
در آخر روى پاپ كيك ها رو با قلمو و رنگ سبز خط هاى نا منظم ميكشيم تا مثل هندونه بشه
✨
🦋
🌸🍃
🍃🍂🍃
🍂🍃🌸🍂
🦋🍂🍃🌸🍂🍃🦋✨
https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw

‍
#پاپ_کیک

کیک . خامه یا خامه شکلاتی . شکلات تخته ای سفید و سیاه . مغز گردو یا فندق . ترایفل

من همیشه با تکه های باقیمانده ی کیکهام , پاپ کیک درست میکنم . ولی میتونیم برای تهیه ی پاپ کیک , یک کیک کوچیک وانیلی یا شکلاتی یا هر طعم دیگه ای درست کنیم . بعد از خنک شدن کیک , اونو با دست کاملا پودر میکنیم . حالا لازمه که کیک پودرشده ی ما , خمیری بشه تا بتونیم گلوله اش کنیم . برای این کار میتونیم با خامه , خامه شکلاتی , کرم شکلاتی , سس شکلاتی و ... مخلوطش کنیم . اندازه ی دقیقی نداره . چون بستگی به مقدار کیکمون داره . میتونیم گردو یا فندق خرد شده هم تو مواد خمیری بریزیم . یا کمی شکلات تخته ای تلخ ذوب شده . حالا تکه هایی به اندازه ی یک فندق نسبتا درشت برمیداریم و خوب گلوله شون میکنیم تا هیچ ترکی روشون نباشه . اونها رو دونه دونه داخل دیس میچینیم و برای یکی دو ساعت تو یخچال میزاریم تا سفت بشن . حالا تو یه ظرف شکلات تخته ای سیاه یا شیری یا تو ظرف های جداگانه , هر دورو تکه میکنیم و داخل مکروویو یا روی بخار آب , ذوب میکنیم . گلوله ها رو دونه دونه داخل شکلات میغلتونیم , با چنگال درش میاریم و کمی صبر میکنیم تا اضافه های شکلات پائین بریزه .اگر خواستیم داخل ظرف ترایفل فرو میکنیم و بعد تو دیسی که کف اون کاغذ روغنی انداختیم میزاریم . یا با شکلات رنگ مخالف روشونو طرح میندازیم . بعد از آماده شدن پاپ کیک ها , اونارو برای یک ساعت تو یخچال میزاریم تا شکلات روشون کاملا سفت بشه .
_ماندگاری پاپ کیک ها خیلی بالاست و تقریبا برای یکماه تو یخچال تازه میمونن .
_ چون کیک شیرینه و شکلاتی که باهاش پاپ کیکها رو کاور میکنیم هم , حتی اگر از نوع تلخش باشه , باز هم شیرینی داره , بهتره برای خمیری کردن کیک , از خامه ی معمولی استفاده کنیم که اصلا شیرین نیست .
_اگر بعد از گلوله کردن پاپ کیکها , نوک سیخ چوبی رو تو شکلات ذوب شده بزنیم و داخل اونها فرو کنیم و بزاریم تو یخچال و بعد اونها رو کاور کنیم , بهشون کیک چوبی میگن که مناسب مهمانی هامونه .
_من هر گلوله رو ۱۵ گرمی برداشتم تا پاپ کیک هام کاملا یک اندازه باشن .

https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw

#پاپ کیک های خوشمزه😋😋😍
مواد لازم:
کیک شکلاتی 300 تا 400گرم
225 گرم پنیر خامه ای نرم
شکر 2 پیمانه
4 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذا خوری شیر (یا بیشتر، در صورت لزوم)
چوب اب نبات چوبی
350 گرم تراشه های شکلات
350 گرم شکلات سفید
اسمارتیز ،ترافل و ...


طرز تهیه:
اجازه دهید کیک شکلاتی کاملا خنک شود سپس با چنگال آنرا کاملا خوب پودر کنید.
در کاسه ای جداگانه پنیر خامه ای ،کره ،پودر قند و شیر را با هم مخلوط کرده و خرده های کیک را افزوده و با انگشتان مواد را ورز دهید تا به انسجام مورد نظر برسید.اگر خیلی مواد خشک بود کمی شیر به آن بیافزائید.
پس از انجام مراحل آماده سازی آن را به مدت یک روز کامل در یخچال در ظرف در بسته یا کیسه فریزر نگهداری کنید.
پس از گذشت زمان مورد نظر از آنها توپهای کوچکی ساخته و در چوبهای آبنبات فرو کنید.
شکلات را روی حرارت غیر مستقیم (به روش بن ماری) ذوب کنید و شکلات های چوبی را در آن غوطه ور کنید.
سپس با غلطاندن آن در پودر نارگیل ،شکر رنگی و ... تزئین نمائید.
https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw

#پاپ کیک شکلاتی


تهیه پاپ کیک شکلاتی یک انتخاب ویژه برای تم تولد‌ کودکانه، جشن‌ الفبا، هدیه ولنتاین، جشن عروسی و.

برای تهیه پاپ کیک شکلاتی به پایه کیک شکلاتی نیاز خواهیم داشت

مواد لازم جهت تهیه پاپ کیک شکلاتی

کیک شکلاتی 500 گرم

خامه 1 پیمانه

شکلات کیبوردی 200 گرم

چوب آب‌نبات به تعداد لازم

ترایفل به میزان لازم




طرز تهیه پاپ کیک شکلاتی

ابتدا کیک شکلاتی را مطابق دستور‌های پیشین تهیه نمایید. پس از اینکه کیک به دمای محیط رسید کیک را به کمک دست پودر کنید. برای این منظور می‌توانید از میکسر نیز کمک بگیرید در این صورت از گلوله نشدن پاپ کیک مطمئن خواهید شد.

در مرحله بعد خامه را به کیک پودر‌شده اضافه نمایید و به خوبی را مواد ترکیب کنید.

از خمیر حاصله توپ‌هایی به اندازه یک اسکوپ جدا کنید و مابین دستانتان به خوبی گرد نمایید. بهتر است سایز توپک‌ها همسان باشد و خیلی بزرگ نباشند.

سپس توپک‌ها را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شوند. در صورت تمایل می‌توانید برای کاهش زمان استراحت توپک‌ها را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
در این فاصله شکلات (نوع شکلات را بسته به ذائقه خود انتخاب نمایید) را به روش بن‌ماری و یا در مایکروویو ذوب نمایید.

چوب آب‌نبات را در شکلات ‌ذوب‌شده بزنید و سپس درون پاپ‌کیک فرو کنید.

پاپ‌کیک را در شکلات غوطه‌ور نمایید و در اسفنج ثابت کنید تا شکلات اضافی آن چکه کند.

پاپ کیک را بسته به سلیقه خود با ترایفل‌های رنگی، شکر رنگی، اکلیل خوراکی، مروارید و یا شکلات و مغز‌های تست‌شده تزیین نمایید.
https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw

#پاپ کیک شکلاتی

مواد لازم جهت تهیه پاپ کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

500 گرم

خامه

1 پیمانه

شکلات کیبوردی

200 گرم

چوب آب‌نبات

به تعداد لازم

ترایفل

به میزان لازم

پاپ کیک شکلاتی


طرز تهیه پاپ کیک شکلاتی

ابتدا کیک شکلاتی را مطابق دستور‌های پیشین تهیه نمایید. پس از اینکه کیک به دمای محیط رسید کیک را به کمک دست پودر کنید. برای این منظور می‌توانید از میکسر نیز کمک بگیرید در این صورت از گلوله نشدن پاپ کیک مطمئن خواهید شد.


در مرحله بعد خامه را به کیک پودر‌شده اضافه نمایید و به خوبی را مواد ترکیب کنید.


از خمیر حاصله توپ‌هایی به اندازه یک اسکوپ جدا کنید و مابین دستانتان به خوبی گرد نمایید. بهتر است سایز توپک‌ها همسان باشد و خیلی بزرگ نباشند.


سپس توپک‌ها را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شوند. در صورت تمایل می‌توانید برای کاهش زمان استراحت توپک‌ها را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
در این فاصله شکلات (نوع شکلات را بسته به ذائقه خود انتخاب نمایید) را به روش بن‌ماری و یا در مایکروویو ذوب نمایید

چوب آب‌نبات را در شکلات ‌ذوب‌شده بزنید و سپس درون پاپ‌کیک فرو کنید

پاپ‌کیک را در شکلات غوطه‌ور نمایید و در اسفنج ثابت کنید تا شکلات اضافی آن چکه کند



پاپ کیک را بسته به سلیقه خود با ترایفل‌های رنگی، شکر رنگی، اکلیل خوراکی، مروارید و یا شکلات و مغز‌های تست‌شده تزیین نمایید.
@ashpazzzzzi