😃Слойки с заварным кремом и джемом
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪Слоёное тесто (дрожжевое) - 1000 гр.
🍪Молоко - 300 гр.
🍪Желтки - 3 шт.
🍪Сахар - 40 гр.
🍪Мука - 15 гр.
🍪Кукурузный крахмал - 15 гр.
🍪Сливочное масло - 45г
🍪Джем ягодный - 40 гр.
🍪Для приготовления заварного крема желтки растереть с сахаром. Добавить муку, крахмал и перемешать. Поставить молоко на огонь.
🍪Когда станет чуть тёплым, влить 1/3 часть молока к желткам и перемешать. Перелить массу в сотейник с оставшимся молоком.
🍪Поставить на огонь и заварить крем, постоянно помешивая.
🍪Снять с огня, добавить сливочное масло. Перелить в чашу, накрыть пленкой в контакт и оставить в холодильнике до остывания.
🍪Слоеное тесто разрезать на квадраты. У половины из них вырезать серединку. Смазать белком и выложить друг на друга.
🍪Выпекать Вкусный рецептпри 190 градусах 25 минут.
🍪Заполнить слойки кремом, выложить джем. Украсить свежими ягодами и сахарной пудрой.
Приятного аппетита
🍪🍓 Вкусный рецепт
