😃Слойки с заварным кремом и джемом 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 🍪Слоёное тесто (дрожжевое) - 1000 гр. 🍪Молоко - 300 гр. 🍪Желтки - 3 шт. 🍪Сахар - 40 гр. 🍪Мука - 15 гр. 🍪Кукурузный крахмал - 15 гр. 🍪Сливочное масло - 45г 🍪Джем ягодный - 40 гр. 🍪Для приготовления заварного крема желтки растереть с сахаром. Добавить муку, крахмал и перемешать. Поставить молоко на огонь. 🍪Когда станет чуть тёплым, влить 1/3 часть молока к желткам и перемешать. Перелить массу в сотейник с оставшимся молоком. 🍪Поставить на огонь и заварить крем, постоянно помешивая. 🍪Снять с огня, добавить сливочное масло. Перелить в чашу, накрыть пленкой в контакт и оставить в холодильнике до остывания. 🍪Слоеное тесто разрезать на квадраты. У половины из них вырезать серединку. Смазать белком и выложить друг на друга. 🍪Выпекать Вкусный рецептпри 190 градусах 25 минут. 🍪Заполнить слойки кремом, выложить джем. Украсить свежими ягодами и сахарной пудрой. Приятного аппетита🍪 🍓 Вкусный рецепт