ТЫКВЕННЫЙ ХУМУС🔥 Доброе утро! ❄ Я так люблю хумус😋 И когда увидела рецепт у Ирины сразу купила тыкву. Хочу сегодня и с вами поделиться рецептом 🤗 I_Emelyanova/Ирина Для более насыщенного и выраженного вкуса, тыквы желательно (но не обязательно) взять примерно в два раза больше, чем нута. А для и яркого цвета лучше  подойдет тыква  сорта  Баттернат. Тыкву можно взять как свежую, так и уже готовое пюре например  заранее замороженное.      Ирина и я любим  хумус более густой консистенции и добавить в него чуточку копчёной паприки, а вы уже подстраивайтесь под свой вкус. 😉 Ингредиенты: 400 гр тыква (лучше Баттернат) 200 гр нута 3 ст  л лимонного сока 2 - 3 ст л тахини 2 - 3 зубчика чеснока 1 /2 ч л кумина 1 ч л копчёной паприки оливковое масло соль по вкусу  ✔️ Нут замочить на ночь в воде. Затем промыть, залить водои‌, довести до кипения и варить до готовности в течение 30–40 минут на медленном огне, до готовности. ✔️Тыкву нарезать небольшими кубиками и перемешать в глубокой миске с 2 ст л масла. Выложить тыкву на противень, застеленый бумагой для выпечки посыпать розмарином, рядом разложить неочищенные зубчики чеснока и отправить в духовку при 180°на 20–30 минут до мягкости тыквы. ✔️Готовыи‌ нут  слегка измельчить в блендере. Добавить тыкву и чеснок, очищенный от шелухи, а также специи, лимонныи‌ сок и соль по вкусу. По мере необходимости и для более кремовои‌ консистенции добавлять по чуть-чуть в блендер оливковое масло и отвар. ✔️Когда хомус готов, попробовать на вкус - возможно немного не хватит соли или лимонного сока. ✔️Для подачи можно обжарить горсть тыквенных семечек с добавлением специй и оливкового масла. Готовый нут хранится в холодильнике до 3х суток. И.. приятного аппетита! I_Emelyanova/Ирина #рецептыирины