Важно ☝️ Я использовал стейк из говядины топ - блейд. Готовил стейк прожарки медиум велл. При использовании этого стейка с двух сторон нужно сделать несколько не глубоких надрезов поперек жилы ,чтобы мясо при жарке не деформировалось. Для приготовления блюда можно использовать любые любимые стейки без кости. Или говяжью вырезку.
Подписывайтесь! Здесь много полезного и интересного про еду и не только!
Говядина (часть бульонка)-700 гр. Копченые рёбра (свиные )-300 гр. Лук -1 большой (половину в бульон, половину для зажарки) Огурцы соленые- 150 гр. Картофель -200 гр. Сосиски -2 шт. Охотничьи колбаски-4 шт. Ветчина -200 гр. Колбаса копченая -200 гр. Маслины /оливки -100 гр. Лимон -0,5 Томатная паста -140 гр. Соль по вкусу.
Готовим:
Говядину и копченые рёбра варим в подсоленной воде 2 часа. На растительном масле обжариваем лук до слегка румяного цвета , добавляем мелко нарезанные соленые огурцы , обжариваем минуты 3 добавляем томатную пасту обжариваем минут 5 на среднем огне и добавляем немного бульона, в котором варится мясо. Выключаем плиту и накрываем крышкой зажарку. Убираем мясо из бульона , и отправляем туда картофель, варим минут 15-20. Нарезаем копчености , колбасные изделия , говядину отварную и копченое мясо, отправляем в бульон, добавляем зажарку и маслины с оливками. Немного жидкости маслин и оливок , примерно по 50 гр. Немного лимонного сока, и половину лимона. Сахаром регулируем кислотность и варим минут 15 все вместе . Выключаем плиту и даём настояться под закрытой крышкой минут 15 солянке. Затем подаём со сметаной и наслаждаемся. Это очень вкусно ❤️
Для ленивых, но тех, кто хочет разнообразия🔥 И Д Е А Л Ь Н О. Готовьте обязательно💔 По желанию можно добавить колбаску или ветчину. ⠀ Ингредиенты: Тортилья - 3 шт Яйца - 3 шт Творог зерненый - 3 ст.л. Шпинат Томаты черри либо обычные Сыр любой твердый Соль, перец ⠀ 1️⃣ Лепешки внахлест друг другу укладываем в форму, застеленную пергаментом. 2️⃣ Добавляем яйца и творог - перемешиваем. Солим, перчим и отправляем туда томаты и шпинат. Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром. 3️⃣ Отправляем запекать в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут - смотрите по текстуре яиц: схватились, значит готово. ⠀ Всё)
