سازمان آموزشی وینفو - صنایع غذایی

#وینفونیوز

⭕️ صادرات تخم مرغ به ۱۰۰ هزار تن رسید.

مدیرعامل اتحادیه مرغداران میهن گفت: بر اساس امار از ابتدای سال تا کنون ۱۰۰ هزار تن تخم مرغ با ارزش ۱۰۰ میلیون دلار به بازارهای هدف صادر شده است. محمد مرادی مدیرعامل اتحادیه مرغداران میهن افزود: بر اساس برنامه توسعه ای کشور ۳/۸ درصد تولید تخم مرغ باید رشد داشته باشد که بنابر برنامه ریزی صورت گرفته امسال میزان تولید نسبت به سال قبل ۱۰ درصد افزایش داشته است. وی اظهار کرد: با گذشت ۸ ماه از سال افزایش تولید محقق شده به طوری که برای نیمه دوم سال عمده تولید محقق میشود. برای اذرماه پیش بینی میشود تولید به ۱۱۹ هزار تن برسد. وی تصریح کرد: از لحاظ تنظیم بازار وارد ماه سوم شدیم و قیمت عرضه با توافق سازمان جهاد انجام میشود. مرادی درمورد اخرین وضعیت صادرات تخم مرغ یاداور شد:
پیش بینی میشود تا پایان سال صادرات تخم مرغ به ۱۴۰ هزار تن برسد هرچند توان صادراتی بیش از این رقم است اما برای تنظیم بازار صادرات را در محدوده مشخصی کنترل میکنیم.

🌐وینفو نیوز
❇️کارگروه تخصصی رصد بازار
⚛سازمان آموزشی وینفو
📚منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
📝به قلم: محمد مرادیکی

─━━━━━━⊱💜⊰━━━━━━─
⏎ویـــــنفو؛پنجره ای رو به صنعت غذا 
🔰Winfo means Window to Food world

  ╭───────────────
      🆔 @winfo_group 🆔
  ╰───────────────
          〇⠀       ⎙⠀          ⌲⁣
          ᴸⁱᵏᵉ       ˢᵃᵛᵉ          ˢʰᵃʳᵉ⁣

#حصپ_لبنیات
#صنايع_غذایی

♦️مراحل پیاده‌سازی HACCP در خط تولید ماست

تحلیل خطرات (Hazard Analysis)

خطرات بالقوه در تولید ماست عبارت‌اند از:
خطرات بیولوژیکی: وجود میکروب‌های بیماری‌زا مانند اشریشیا کلی، لیستریا مونوسایتوژنز و سالمونلا که ممکن است از طریق شیر خام یا تجهیزات آلوده وارد شوند. رشد قارچ‌ها و کپک‌ها در مرحله تخمیر یا پس از بسته‌بندی. شناسایی و کاهش خطرات میکروبی با استفاده از پاستوریزاسیون و کنترل pH انجام می‌شود.

─━━━━━━⊱💜⊰━━━━━━─
⏎ویـــــنفو؛پنجره ای رو به صنعت غذا
🔰Winfo means Window to Food world
╭───────────────
🆔 @winfo_group 🆔
  ╰───────────── ──
          〇⠀       ⎙⠀          ⌲⁣
          ᴸⁱᵏᵉ       ˢᵃᵛᵉ          ˢʰᵃʳᵉ⁣

#وینفونیوز

⭕️ قیمت قهوه در بالاترین سطح ۲۷ ساله در بازار جهانی!

قیمت قهوه بدلیل نگرانی از عرضه به بالاترین سطح از سال ۱۹۹۷ رسیده است. قراردادهای آتی قهوه در نیویورک بدلیل نگرانی در مورد محصولات در تولیدکنندگان برتر به بالاترین حد خود از سال ۱۹۹۷ رسیده است که تهدیدی برای افزایش بیشتر هزینه‌ها برای برشته کنندگان و مصرف کنندگان است. عربیکا نوع گران قهوه در روز ۲۵ نوامبر تا سه درصد افزایش یافت. قیمت قهوه در سال جاری بدلیل اختلالات عمده در عرضه در تولید کنندگان کلیدی از برزیل تا ویتنام افزایش یافته است. تحلیلگران اظهار کردند که پتانسیل برداشت در سال اینده مطمعنا تحت تاثیر دوره طولانی خشک و گرمی است که تا سپتامبر بر محصولات قهوه عربیکا تاثیر گذاشته است. قیمت‌ها در سال جاری ۶۴ درصد افزایش یافته است به طوری که عربیکا به ۳.۰۹۳ دلار در هر پوند رسیده است.

🌐وینفو نیوز
❇️کارگروه تخصصی رصد بازار
⚛سازمان آموزشی وینفو
📚منبع: خبرگزاری ایسنا
📝به قلم: محمد مرادیکی

─━━━━━━⊱💜⊰━━━━━━─
⏎ویـــــنفو؛پنجره ای رو به صنعت غذا 
🔰Winfo means Window to Food world

  ╭───────────────
      🆔 @winfo_group 🆔
  ╰───────────────
          〇⠀       ⎙⠀          ⌲⁣
          ᴸⁱᵏᵉ       ˢᵃᵛᵉ          ˢʰᵃʳᵉ⁣