Старый vs Новый Свет: путешествие в мир вина Мир вина разделен на два больших региона: Старый Свет и Новый Свет. Эти два мира отличаются не только географическим положением, но и историей, традициями, стилем виноделия и, конечно, вкусом. Старый Свет: Старый Свет - это классические винодельческие страны Европы: Франция, Италия, Испания, Германия, Австрия, Португалия, Греция. Виноделие в этих странах имеет многовековую историю и традиции. Вина Старого Света часто отличаются легкостью, элегантностью и тонким букетом. Они имеют меньшее содержание алкоголя и более высокую кислотность. Новый Свет: Новый Свет - это страны, которые стали производить вино относительно недавно, с "эпохи великих географических открытий": Чили, Австралия, Новая Зеландия, США, Южная Африка, Аргентина. Виноделие в Новом Свете характеризуется современным подходом и использованием новых технологий. Вина Нового Света часто отличаются ярким, фруктовым вкусом, более высоким содержанием алкоголя и более полнотелым телом. Разница в вкусе и цене: Вина Нового Света часто имеют более яркий и фруктовый вкус, чем вина Старого Света. Цена на вина Нового Света обычно ниже, чем на вина Старого Света. Переломный момент: В 1976 году произошла знаменитая "Парижская дегустация", где вина Калифорнии были признаны лучшими, чем вина Франции. Эта дегустация показала, что вина Нового Света могут конкурировать с винами Старого Света по качеству. Новый Новый Свет: В XXI веке появилось понятие "Новый Новый Свет", которое включает в себя страны, которые могут стать ключевыми игроками на винодельческом рынке в будущем. К ним относятся Бразилия, Индия, Китай, Япония, Северная Африка, Северная Америка и Восточная Европа. Мир вина постоянно развивается, и границы между Старым и Новым Светом становятся все более размытыми. Важно пробовать новые вина и открывать для себя новые ароматы и вкусы. Знаете ли вы отличие между ширазом и сирой? Ваш @winementor 🍷🍇