انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه ارومیه

🔺پویش #کیفیت محصولات #غذایی

ماهی #سالمون در بازار ایران؛ #کذب یا #واقعیت؟

❗️در حالیکه در برخی بازارهای کشور، ماهی با ادعای "سالمون" عرضه می‌شود؛ اما متخصصین آن را همان ماهی #قزال‌آلا می‌دانند که با عنوان جعلی "سالمون" با قیمت بالاتر فروخته می‌شود!

❓آیا اصلا ماهی "سالمون" در کشور #قابلیت_پرورش دارد؟
راه #تشخیص آن از ماهی "قزل‌آلا" برای #مشتری چیست؟

🔹و پاسخ برخی متخصصین👆

@foodqs
@urmia_foodscience