Салатик

​​​БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ НА БАГЕТЕ С КУНЖУТОМ
@sa_lat

Ингредиенты:
Багет с кунжутом — 1 шт;
Банка печени трески консервированной в масле — 1 шт
Огурец — 1 шт.

Приготовление:
Нарезать багет и огурец кружками. На каждый кусок хлеба положить по 1 ломтику огурца. Печень размять вилкой до однородного состояния. Сверху, на огурец выложить по 1 чайной ложке печёночной массы. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

​​​СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КОПЧЕНОЙ ГОРБУШЕЙ
@sa_lat

Ингредиенты:
Копчёная горбуша - 200- 300 гр
Некрупный картофель - 2-3 шт
Яблоко среднего размера - 1 шт
Яйца - 3 шт
Майонез

Приготовление:
Картофель отварите в мундире, посолите. Натрите очищенный вареный картофель на крупной терке, выложите на тарелку в качестве первого слоя салата. Смажьте сверху майонезом. Копчёную горбушу освободите от кожи и хребта, извлеките из нее все видимые косточки, нарежьте небольшими кусочками. Нарезанную копченую горбушу плотным слоем выложите на картофель. Слой горбуши смажьте майонезом (это в случае, если она холодного копчения, если же горячего копчения, то на неё майонез лучше не класть). Яблоки промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Распределите натёртое яблоко поверх горбуши (чтобы оно сильно не потемнело, можно сбрызнуть лимонным соком). Отварите яйца вкрутую, остудите под проточной холодной водой, очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите измельченные яйца на салат следующим слоем.
Смажьте салат сверху майонезом и поставьте на час в холодильник. Солить такой салат не нужно. Подавайте к столу в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

​​​САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
@sa_lat

Ингредиенты:
Ветчина — 200 гр
Куриное филе — 200 гр
Консервированные ананасы — 200 гр
Консервированные грибы — 200 гр
Орехи — 50 гр
Изюм — 50 гр
Болгарский перец крупный — 1 шт.
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:
Куриное филе отварите заранее, остудите и измельчите. Нарежьте ветчину. Перец вымойте, очистите и нарежьте. Изюм залейте горячей водой на несколько минут, а после обсушите. Соберите все ингредиенты и заправьте по вкусу майонезом. Можно также добавить немного соли. Аккуратно все перемешайте. Вот и все, необычный и пикантный салат с ветчиной и болгарским перцем можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ
@sa_lat

Ингредиенты:
Копчёные ножки - 300 гр
Сладкая кукуруза - 150 гр
Огурец - 200 гр
Маринованы шампиньоны - 80 гр
Яйцо курицы - 4шт
Майонез - 2 ст л
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - 30 гр

​​​САЛАТ ИЗ ПОМИДОР ЧЕРРИ С КРЕВЕТКАМИ
@sa_lat

Ингридиенты:
Помидоры черри - 300 гр
Креветки варёные очищенные - 100 гр
Зелёный базилик - 20 гр
Оливковое масло - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:
Помидоры черри разрежьте на половинки и добавьте очищенные креветки. Добавьте нарезанные тонкой соломкой листья базилика. Заправьте оливковым маслом, добавьте соль и перец.

Приятного аппетита!

​​​​​СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ ПО-НОВОМУ
@sa_lat

Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт
Сёмга — 150 гр
Яйцо куриное — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Свекла — 2 шт
Морковь — 2 шт
Желатин — 20 гр
Вода — 0.5 стакана
Майонез или сметана — 1 стакан
Плавленый сыр — 2-3 шт.

Приготовление:
Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так, на мой вкус, вкуснее. Отварить яйца. Желатин замочить в 1\2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания. Небольшими кубиками нарезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной тёрке. Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать с майонезом ( у меня была сметана). Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметанной смесью. Свекольный и морковный слой желательно перемешать с желатиновой смесью, потом выкладывать в форму. Слои необходимо выкладывать как можно плотнее. Можно дабавить 2-3 плавленых сырка, тоже на мой взгляд-вкусно! Салат убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

ЗАКУСОЧНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ
@sa_lat

Ингредиенты:
Тарталетки
Крабовые палочки - 100 гр.
Варёное яйцо - 1 шт.
Сыр - 30 гр.
Майонез - 1 ч л

Приготовление:
Добавляем в чашу блендера крабовые палочки, яйцо, сыр и майонез, измельчаем до однородной массы. Получаем мягкую пасту, наполняем с помощью кондитерского мешка наши тарталетки.
Для украшения: консервированная кукуруза, укроп.

Приятного аппетита!

​​​СНЕЖНЫЙ КРАБ
@sa_lat

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 1 упаковка (200 гр)
Яйцо - 3 шт
Майонез - 6 ст. л
Твёрдый сыр - 150 гр
Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:
Размораживаем крабовые палочки, опускаем в кипящую воду на 2 минуты. Остужаем и раскручиваем. Яйца отвариваем, очищаем, натираем белки на крупной терке, желтки на мелкой тёрке. Сыр с чесноком натираем на мелкой тёрке, добавляем желтки, заправляем майонезом и перемешиваем. Наносим сырную смесь на крабовые палочки и сворачиваем рулетиком. Так делаем с каждой палочкой.
Укладываем на блюдо: в основе четыре крабовые палочки, на них кладём три палочки, потом две, сверху одну. Каждый слой смазываем небольшим количеством майонеза. я Украшаем тёртыми белками.

Приятного аппетита!

​​​БУТЕРБРОДЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И МАСЛИНАМИ
@sa_lat

Ингредиенты:
Багет
Слабосолёная красная рыба (по вкусу) — 50 гр
Маслины — 10 шт
Сливочное масло — 30 гр
Листья петрушки — 20 гр
Виноград — 5 ягод

Приготовление:
Нарежьте багет одинаковыми ровными ломтиками толщиной около 1 см. При желании подсушите. Намажьте хлеб сливочным маслом. Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками. На багет выложите кусочки рыбы. Украсьте сверху маслиной. Сбоку расположите половинки винограда и листик петрушки.

Приятного аппетита!

САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ
@sa_lat

Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - ½ шт.
Куриный окорочок копчёный - 350 гр.
Морковь - 2 шт.
Свёкла - 2 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Майонез - 4-5 ст.л.

​​​ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ
@sa_lat

Ингредиенты:
Зелёная фасоль - 600 гр
Свежие грибы (шампиньоны/вёшенки) - 600 гр
Белая луковица - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 2 ст. л.
Молотый чёрный перец
Соль

Приготовление:
Фасоль нарезать кусочками 3-4 см, опустить в кипящую воду на несколько минут, после чего обдать ледяной водой. Лук и чеснок мелнв дерзбрать. Грибы нарезать соломкой. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить на сильном огне грибы в течение 2 минут. Добавить фасоль, жарить еще 1 минуту. Посолить, поперчить, добавить лук и чеснок, перемешать и жарить все вместе 2-3 минуты.

Приятного аппетита!