🧑🍳Лазанья с фаршем из мраморной говядины и соусом бешамельИнгредиенты:
* 1 средняя луковица
* 500
г фарша PRIMEBEEF* 3 ст.л. оливкового масла
* 1 луковица
* соль и черный перец по вкусу
* 500 г пассаты (или свежих помидоров)
* 1 ч.л. сушёного базилика
* 40 г муки
* 40-50 г сливочного масла
* 400 мл молока
* молотый мускатный орех по вкусу
* 250 г листов для лазаньи
* 50 г пармезана.
Как готовить ? ⤵️1. Раскалить сковороду с оливковым маслом и пассеровать мелко нарезанный лук 2-3 мин до прозрачно-золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать до готовности мяса, постоянно помешивая. Приправить солью и перцем.
2. Добавьте пассату (ее можно заменить свежими помидорами, без кожуры, перетертыми на терке), перемешать и томить на слабом огне 10 мин. Добавить сушеный базилик.
3. В сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне. Постоянно помешивая, порциями всыпать муку. Аккуратно влить молоко, не переставая взбивать. Варить соус бешамель, пока он не загустеет. Приправить перцем, солью и мускатным орехом на кончике ножа.
4. Смазать сливочным маслом форму для запекания.Выложить на дно формы несколько листов для лазаньи. Не все тесто требует предварительной варки, поэтому нужно обязательно ознакомиться с инструкцией на упаковке.
5. Выложить на листы часть соуса. Сверху распределить часть мясной начинки.
6. Повторить слои. Сверху должен оказаться соус бешамель, посыпанный тёртым пармезаном. Запекать при температуре 200 °C примерно 30-40 мин до готовности. Перед подачей на стол дать лазанье слегка остыть.
#лазанья #праймбиф #рецепт