Стейк Нью-Йорк с перечным соусом
❤️🥩Что понадобится
↘️🔸Сливки, 30% — 100 г
🥩Стриплойн — 350 г
🔺Молоко — 150 мл
▪️Чёрный перец горошком — 3 ст. л.
▫️Растительное масло — 1 ст. л.
▫️Соль — на кончике ножа
Как готовить:
1️⃣Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до начала готовки, чтобы он успел нагреться.
2️⃣Смажьте стейк растительным маслом с двух сторон и выложите на раскалённую сковороду. Жарьте по 1 минуте на каждой стороне.
3️⃣Убавьте огонь и жарьте мясо ещё 6 минут, иногда переворачивая.
4️⃣Снимите стейк со сковороды, посолите, поперчите и дайте отдохнуть 1-2 минуты.
5️⃣Для соуса смешайте молоко, сливки, перец и влейте в сковороду, на которой жарили говядину. Доведите до кипения, посолите и снимите с огня.
6️⃣Выложите мясо на тарелку и вылейте рядом сливочный соус.
#стейк #жаримстейк #стриплойн #мраморнаяговядина #праймбиф #primebeef #рецептдня #заречное #говядина