🇲🇽 Недавно рассказывали, какие сувениры можно привезти из Мексики. А сегодня поделимся чек-листом блюд и напитков, без которых сложно представить знакомство с пикантной культурой страны. Гуакамоле — густой соус из авокадо с добавлением перца, соли и сока лайма. Обычно подаётся к лепёшкам, чипсам начос и крекерам. Сальса — острый соус из измельчённых томатов и перца с добавлением приправ. Отлично сочетается с мясными блюдами. Тако — небольшие кукурузные или пшеничные лепёшки, в которые завёрнуты разные начинки: мясной фарш, бобы и овощи. Кесадилья — сложенная пополам лепёшка-тортилья с начинкой из сыра, овощей или мяса, поджаренная на сковороде. Чилакилес — обжаренные кусочки тортильи, залитые сальсой, с добавлением мяса, сыра, лука, лимонного сока, авокадо и сметаны. Чапилинес — жаренные во фритюре кузнечики с добавлением сока лайма и соуса чили. Могут быть завёрнуты в лепёшку. Мичелада — коктейль на основе пива, смешанного с томатным соком, солью, острыми соусами и специями. Текила — то же, что и мескаль, но готовится исключительно из сока голубой агавы. Пан де Элот — пышный кукурузный пирог с добавлением сливочного масла и сгущённого молока. Кончас — сладкие булочки с топпингом, по вкусу напоминающие песочное печенье. 📎 Больше гастрономических мини-гидов: Дагестан Киргизия Таиланд Татарстан Турция Южная Корея @onetwotrip