#обучение #краснодар Учебная программа "АМБАССАДОРЫ РОССИЙСКОГО ВИНА" создана совместно с центром «Лаборатория вина» и Ассоциацией производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края КУБАНЬВИНОГРАДАЛКО.
В программе курса:
- теоретические основы
- дегустации
- гастрономические практикумы
- посещение десятка виноделен в сезон уборки винограда
- посещение бондарни, питомника саженцев, фермы, ресторанов при винодельнях.
Российский рынок один из самых динамично развивающихся винных рынков в мире. Качество вин уже давно соответствует мировому уровню. К 2030 году до 80% вин, потребляемых в стране, будут отечественными. Курс научит вас разбираться в стремительно набирающем обороты национальном виноделии, законодательстве, инфраструктуре, зонировании, автохтонных сортах, специфике российских терруаров, познакомить с его героями и восходящими звездами.
Почему тут учат амбассадоров, а не сомелье? Компетенция сомелье в России подразумевает под собой глубокое знание вин Франции, Италии, Испании и др. В то же время, если вы поедете учиться искусству сомелье во Францию, с большой натяжкой вам расскажут о мировых винах, причем о тех, к созданию которых приложили руку французы. Курс амбассадоров учит разбираться в отечественных винах, сравнивая их с мировыми, чтобы, например, любитель бордоского бленда или новозеландского совиньона мог получить аналог этих стилей из России. Или отличить мерло из Качи от геленджикского, совиньон Нижней Волги от кавминводского, оценить усилия наших виноделов в производстве «оранжей» и «петнатов».
Организаторы предлагают пройти обучение за две недели и получить багаж знаний о российском вине, совместив учебу с путешествиями по винодельческим хозяйствам Краснодарского края в "бархатный" сезон.
Общий объём курса: 120 академических часов.
Форма обучения: очная.
Сроки обучения: с 13.10.2022 г. по 26.10.2022 г.
Стоимость обучения: ₽87 тыс.
Детали:
https://кимпим.рф/novosti