کلبه نان و شیرینی ارومیه

طرز تهیه کیک شکلاتی🤤

مواد لازم :
آرد ۱ پ
پودر کاکائو ۶ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
شکر  ۱ پ
روغن ۱/۲ پ
وانیل  ۱ ق چ
بیکینگ پودر  ۱ ق چ
مواد گاناش :
شکلات ۱۷۰ گرم
خامه پرچرب ۳/۴ پیمانه


@KNaxccOXwes3MTI0

از خیاطی پرسیدند:
     زندگی یعنی چه ؟
     گفت : دوختن پارگی های
      روح با نخ توبه !!!!
                  
از باغبانی پرسیدند :
     زندگی یعنی چه ؟
گفت: کاشت بذر عشق
در زمین دلها، زیر نور ایمان !!!!!  ‌
                  
از باستان شناسی پرسیدند :
     زندگی یعنی چه ؟
گفت : کاویدن جانها برای
     استخراج گوهر درون !!!!!
                  
از آیینه فروشی پرسیدند :
     زندگی یعنی چه ؟
گفت : زدودن غبار آیینه  دل
     با شیشه پاک کن توکل !!!!!
                   
از میوه فروشی پرسیدند :
     زندگی یعنی چه ؟
گفت : دست چین خوبی ها
      در صندوقچه دل !

«بهترین تعبیر زندگی را برایتان آرزومندم»


اول هفته زیباتون بخير 🌺


@Nanshereneurmia

شبتون مااااه 🌙⭐️


@Nanshereneurmia

‍ #کباب_ترکی_خونگی:نرگس سهرابی
گوشت چرخ کرده ای که تو کیسه فریزر کتابی بسته بندی میکنید برای فریزر(یخ زده) را به قطعات مربع خرد کرده و در تابه روغن ریخته و گوشتهای مربع شده رو سرخ کرده
داخل تابه ی دیگه یک پیاز بزرگ و خلالی خرد و تفت داده تا کمی طلایی بشه
قارچ های شسته و خشک شده رو خرد کرده و به همراه فلفل دلمه ی نواری یا ریز شده رو به پیاز اضافه و تفت داده
حالا گوشتهای سرخ شده رو به مواد تابه اضافه و بهش نمک فلفل پاپریکا پودرسیر پودر آویشن و کمی زنجبیل ( که قابل حذف هستش و من زنجبیل اضافه  نکردم)
همه رو با هم مخلوط و 5 دقیقه بعد حرارت و خاموش کرده
و در کنار سیب زمینی سرخ شده ( من سیب زمینی رو در آون توستر درست کردم) گوجه و خیار شور و پیاز سماقی و نون باگت سرو و میل کنید
نکته: ادویه ها رو میتونید تو دو مرحله اضافه کنید یک مرحله به گوشت در حال سرخ شدن و یک مرحله هم اخر کار به کل مواد اضافه کنید
ولی من در انتها به همگی اضافه کردم

انشاا...درست کنید و دوست داشته باشید☺😍😉

@Nanshereneurmia


لینک گروهمون👇👇


https://t.center/ashpazeshereneurmia

#بهترین خوراکی مدرسه
#پنکیک_با_مغز_نوتلا 

مواد لازم :
آرد ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل نصف ق چ
نوتلا یا شکلات صبحانه ۶ ق
بیکینگ پودر ۱ ق م
شیر ½ لیوان
روغن ۳ ق غ
شکر ۳ ق غ


@Nanshereneurmia


لینک گروهمون👇👇


https://t.center/ashpazeshereneurmia
‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

اینم یه مدل دیگه کیک اتریشی که سفارشی بود


این و تو قالب مستطیل شکل پختم دقیقا به همون روش بالا که براتون نوشتم فقط در این روش بعد ریختن مایع سفید مایع شکلاتی را بصورت خط افقی در وسط مایع سفید ریختم و بعد بقیه مایع سفید را داخل قیف ریخته و روی روی مایع شکلاتی رو پوشش دادم و بعد پخت و سرد شدن کیک یک قاشق عسل رو با یک قاشق گلاب رقیق کردم با فرچه روی کیک کشیدم و با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کردم.



برای ثبت سفارش کلمه #سفارش و برای آموزش کلمه #آموزش را به آیدی زیر ارسال فرمایید👇👇


@Chefzahra

‍ سلام‌برشما‌دوستان‌جان‌روز‌جمعتون‌پرازشادی‌ونشاط‌الهی‌‌حال‌دلتون‌ خوب‌واوقات‌خوشی‌رادرکنار‌عزیزانتون‌سپری‌کنید🙏❤️😍❤️

‍ ‍ #کیک_اتریشی(زهراپز)

۴ عدد تخم مرغ

نصف قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال

1/5 لیوان شکر

1 لیوان روغن مایع

نصف لیوان شیر

نصف لیوان ماست

1/5 تا ۲ لیوان آرد(بسته به کیفیت آردتون داره)

۱ لیوان خمیر بادام

1 قاشق غذاخوری آرد نشاسته ذرت

1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر

1 قاشق مرباخوری عسل

2 قاشق غذاخوری گلاب

1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

مراحل تهیه

ابتدا به اندازه یک لیوان بادام شکسته بعد آب را جوش آورده بادام‌ها را داخل آبجوش ریخته تا جایی که وقتی دست زدید پوست بادام به راحتی جدا شود بعد آبکش کرده یک ظرف آب سرد کنار دستتون بزارید بادام‌ها را از پوست جدا کنید و داخل آب سرد بندازید اینکار برای اینه که رنگ بادام‌ها تغییر نکنه بعد اتمام پوست گیری بادامها باز آبکش کرده روی پارچه ریخته تا خشک بشن بعد یک قاشق پودر قند به بادام‌ها اضافه کرده و مخلوط کرده و بادام‌ها را آسیاب میکنیم.

بعد زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا کرده
یک پنس نمک زده بعد با همزن زده تا سفید شود بعد نصف لیوان شکر را بصورت بارانی در سه مرحله اضافه کرده هم زده تا سفیده حجم بگیرد بعد گلاب را که از قبل داخل یخچال گذاشته بودید قاشق قاشق اضافه کرده هم زده تا سفیده کاملا فرم بگیرد بعد دوباره به یخچال منتقل میکنیم

زرده ها را همراه پودر رنده پوست پرتقال و یک لیوان شکر باقیمانده میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود بعد خمیر بادام و روغن مایع را اضافه کرده هم زده پنج دقیقه بعد شیر و ماست و عسل را اضافه کرده دو سه دقیقه هم میزنیم

آرد و آرد نشاسته ذرت و بکینگ پودر را سه بار الک میکنیم

بعد در سه مرحله به مایع کیک اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم بعد سفیده تخم مرغ را در دو الی سه مرحله اضافه کرده فولد میکنیم زیاد مخلوط نکنید پف سفیده میخوابد

بعد مقداری از مایع کیک را برداشته رویش پودر کاکائو الک کرده و مخلوط میکنیم


قالب را با روغن جامد خیلی کم چرب کرده اگر قالبتون تفلون نبود کاغذ روغنی بندازید بعد نصف مایع سفید را ریخته بعد مایع کاکائویی را در قسمت وسط کیک یک دور ریخته یعنی مثل یک خط باریک دور تا دور کیک میریزیم بعد آرام مایع سفید را رویش ریخته بعد باقیمانده مایع کاکائویی را روی مایع سفید ریخته و پوشش میدهیم بهتره با قیف بریزید که تمیز در بیاد

بعد در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم بپزد


@Nanshereneurmia


پیج اینستاگرامم👇

https://www.instagram.com/shahr_nansherenedeser


لینک گروهمون👇👇

https://t.center/ashpazeganadeurmia

🍂🍁
   صبح یعنی عشـق
   و عشـق یعنی سـلامتی عزیـزان🌼🍃

   و سـلامتی عـزیزان یعنی 🌼🍃
   قشنگی این دنیا

   ومن امروز دنیایی قشنـگ🌼🍃
   برای همه آرزو دارم ....

          ســـــــــلام 😍✋
     صبـح جمعه تون بخیـر🌼🍃
     آخر هفته خوبـی کنار
     خانواده و عـزیـزان داشتـه باشید🌼🍃


🌹♥️@Nanshereneurmia

‍ پرطرفدارترین پیش غذای مهمونیم😄

اگه دنبال پیش غذاهای متفاوت و‌خوشمزه ای این پست مناسب شماست
با این که یه غذای ترکیه است ولی خیلی با ذائقه ی ما ایرانی ها جور در میاد تو مهمونی من که اینجور نشون داد😁

#کوزالاک_مانتی
خمیر یوفکای مثلثی یک بسته
برای مایه ی گوشتی:
گوشت گوسفندی یا گوشت چرخکرده ۱۲۰ گرم
پیاز نگینی خردشده۲ عدد
گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
فلفل سبز یا قرمز شیرین یک عدد بزرگ
سیر ۱حبه
قسمت ماستی:
بادمجان کبابی و ساطوری شده ۳ عدد
ماست سفت به مقدار دلخواه
سیر یک حبه
نمک و فلفل
برای تزیین
جعفری خردشده به مقدار لازم
طرز تهیه:
یوفکاها رو مثلثی برش بزنید به کمک سیخ چوبی به شکل دوک بپیچید و داخل روغن سرخ کنید.
پیاز نگینی خرد شده را سرخ کنید گوشت چرخکرده و فلفل را اضافه کنید و رب بزنید
سپس پوست گوجه‌فرنگی‌ها را گرفته و خرد کرده و به گوشت اضافه کنید تا بپزد و آب گوشت کشیده شود. در پایان مقداری نمک و فلفل به گوشت اضافه نمائید و کنار بگذارید
در ظرفی جداگانه
بادمجان کبابی ساطوری شده را با ماست و سیر و‌نمک‌و فلفل مخلوط کنید
بادمجان را در دیس بکشید و گوشت پخته را روی آن بریزید یوفکا ها را کناره های ظرف بگذارید در پایان جعفری خرد شده را روی غذا بپاشید. غذای شما آماده است. نوش جان💗


@Nanshereneurmia


لینک گروهمون👇👇


https://t.center/ashpazeshereneurmia

رابطه مثلِ یه بافتنی میمونه ...
دوتا رو
دوتا زیر ...
دوتا بوسه
دوتا قهر ...
رابطه مثل یه بافتنی میمونه
هرچی بلند تر باشه
روحتُ، زندگی و دلتُ گرمتر میکنه ...
باید کلی حواستُ جمعش کنی که یهو یه دونه دَر نره از دستت
یه جا گند نزنی به کلِ روزایِ قشنگتون ...
با یه حواس پرتی
با یه خیانت یه دروغ یه دل شکوندن ...
باید حواست حسابی جمعش باشه
فوقش یه دونه هم اگه در رفت سریع درستش کنی مبادا بذاری واسه فردا و پس فردا
نذاری دونه به دونه باز بشه گره های رابطه
گره دست ها
چشم ها
دل ها ...
دونه یِ اول اگه باز شد و نگرفتی
باز شد و بیخیالش شدی
فاتحه اشُ بخون ...
تا آخرش شکافته میشه ...


صبح آخر هفته پاییزتون زیبا🌺


@Nanshereneurmia

#نان_پیشی
#نان_اردک
#نان_اگردک


👈🏻مواد لازم:

یک لیوان شیر ولرم= ۲۰۰ گرم
نصف لیوان شکر= ۱۱۰ گرم
یک قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری
دو قاشق چایخوری زردچوبه
دو قاشق چایخوری بکینگ پودر
دو قاشق چایخوری پودر رازیانه
یک چهارم لیوان روغن مایع= ۵۰ گرم
دو لیوان آرد سفید قنادی= ۲۵۰ گرم

🔰طرز پخت:

شیرولرم+شکر+زردچوبه+خمیرمایه+رازیانه+بکینگ پودر را ۲ دقیقه هم بزنید تا شکر حل بشه
۱۰ دقیقه استراحت کنه

آرد را الک کنید و اضافه کنید مخلوط،کنید
روغن را اضافه و ورز دهید

این خمیر باید چسبنده باشه
ارد اضافه نریزید

یک ساعت استراحت در محیط
به اندازه های دلخواه نازک پهن کنید و داخل روغن سرخ کنید (با حرارت کم) تا مغز پخت شوند

تا ولرم هستند داخل ظرف در بسته یا نایلون بزارید تا نرم بمونن

نوش جان

@Nanshereneurmia


لینک گروهمون👇👇


https://t.center/ashpazeshereneurmia