Немного о Пино Блан.
Родословная этого сорта такова. Пино Менье и Траминер - родители Пино Нуара, а отпрыск Пино Нуара - Пино Блан. Родина - Бургундия.
Наш Пино Блан растет на солнечном участке подножия Федюхиных высот на меловых и сланцевых почвах. Что означает - наш Пино Блан ничем не хуже бургундского.
На кого похож Пино Блан? На Шардоне в мягком варианте. Поэтому бывает такое - те, кто пьют Пино Блан, думают, что в их бокалах - Шардоне.
Лучшие вина из Пино Блан - молодые. Они легкие, некислотные, не слишком танинные. Одним словом, что называется, питкие.
Пить надо, естественно, охлажденным. До 10 градусов, а то и холодней. Закусывать белым мясом - цыпленком, курицей, индейкой. Или наоборот - запивать белое мясо белым Пино Блан. Тут как душе угодно.
Loco Cimbali Pinot Blanc 2021: белое сухое; автор Олег Репин; виноград Пино Блан 100%; крепость 12%; выдерживается 4 месяца на осадке, за счет чего сохраняет минеральность во вкусе; цвет - бледная платина; аромат - яблоко, персик, гречишный мед; вкус нежно-минеральный с акцентами белых фруктов.
#крым #балаклава #крымскоевино #винакрыма #локочимбали #lococimbali #lococimbali_winery #олегрепин #lococimbali_pinotblanc