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Für die Landwirte kommt es nun darauf an, dass sie genug Erntehelfer finden․ Dann könnte es eine gute Saison werden․ Denn der Spargel hat dieses Jahr beste Voraussetzungen․
Die Spargelernte bereitet den Bauern mitten in Deutschland dieses Jahr keine Kopfschmerzen․ Saisonkräfte gibt es genug, auch das Wetter spielt mit․ Arbeiten wollen die Landwirte an der Nachhaltigkeit․
Zur Spargelsaison: Blitz-Hollandaise für alle Fälle #Spargelsaison
Spargelsaison bedeutet auch Hollandaise-Saison․ Wer nicht auf ein Fertigprodukt zurückgreifen möchte, kann sich an der klassischen Variante mit viel Butter versuchen․
Beim Essen ist uns die Demut vor der Natur abhandengekommen․ Einmal im Jahr aber lassen wir uns gerne eines Besseren belehren: in der Spargelsaison․ Die Kolumne Geschmackssache․