Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Lieblingsgerichte der Redaktion: Gratinierter Luxus-Glibber
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Austern hat unser Autor bei seiner Verwandtschaft im niederländischen Zeeland lieben gelernt․ Besonders gerne überbackt er sie mit Hollandaise und Panko im Ofen․

​​​​​Lieblingsgerichte der Redaktion: Herbstliches Huhn
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Beim Reisen kann man Neues kennenlernen und manches mit in die Heimat bringen․ Zum Beispiel ein Rezept für eine Mischung aus Toskana-Fasan und Kreta-Kaninchen – das deutsche Huhn mediterran zubereitet․

​​​​​Lieblingsgerichte der Redaktion: Pasta aus dem Garten
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Man muss kein Vegetarier oder Veganer sein, um fleischlos glücklich zu werden․ Wer dieses Pasta-Gericht zubereiten will, braucht dazu keine Ersatzprodukte, sondern nur einen Spiralschneider․

​​​​​Lieblingsgerichte der Redaktion: Ein Salat nicht nur für Russen
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Salate gibt es viele, aber kaum einer ist so verbreitet wie der von Lucien Olivier․ In ganz Europa kennt man den Russischen Salat, aber nur dort, wo er entstanden ist, trägt er den Namen seines Schöpfers․

​​​​​Lieblingsgerichte der Redaktion: Ein Hoch auf den Taschenkrebs
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Unser Redakteur trauert seinem französischem Lieblingsrestaurant in Düsseldorf nach, das der Pandemie zum Opfer gefallen ist․ Den Taschenkrebs muss er sich nun selbst zubereiten und zaubert im Handumdrehen „Crab Mayonnaise“․

​​​​​Lieblingsgerichte der Redaktion: Russischer Wintereintopf
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Wenn es draußen kalt ist und in Strömen regnet, wärmt ein Eintopf die Seele․ Quillt dann noch die Gemüsekiste über, ist Borschtsch genau das Richtige․ Die russische Spezialität ist erdig, süß und herzhaft zugleich․

​​​​​Lieblingsgerichte der Redaktion: Wärmendes Gemüse gegen die Kälte
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Herbstzeit ist Kürbiszeit: Das orangefarbene Gemüse ist ein Alleskönner und wärmt an Regentagen die Seele․ Wem irgendwann doch mal die Ideen ausgehen, dem empfiehlt Theresa Weiß ein cremiges Curry – schnell und auch noch gesund․