Ароматное . Винодельческий проект в Крыму

Изучал вопрос долголетия и голубых зон — мест на земле, где статистически больше долгожителей. У меня для вас две новости.

Одна хорошая, а вторая так себе.

Хорошая:
Ученые выяснили, что умеренно пьющие люди живут дольше совсем непьющих. За исключением адвентистов из Калифорнии, люди в «голубых зонах» позволяют себе выпивать небольшое количество алкоголя. Чаще всего они выпивают один-два бокала вина в день, но в некоторых сообществах допускается и четыре бокала.

Берем на заметку!

Новость так себе:
В 2010 году правительство Японии выявило, что 82% японцев старше 100 лет оказались мертвы, а их родственники просто не регистрировали их смерть ради получения пенсионных выплат.

Теперь мы знаем, что точно помогает долголетию!

Раз уж у нас идет такое интенсивное внедрение российского виноделия в розничную полку и в ресторанные карты, позвольте дам вам еще один индикатор из мира винного бизнеса.

Выручка винодельни на гектар виноградника.

Что она нам дает? Понимание эффективности бизнеса и ценности продукта. Урожайность, стоимость за бутылку. Цену от винодельни - у нас, как вы знаете, больше всего зарабатывает цепочка реализации.

Далеко мы от мира или нет, есть нам куда расти и за счет чего?

Я взял выручку наших крупных виноделен и поделил на их виноградники, получилось вот как:

Кубань вино - 1 млн / га
Абрау дюрсо - 2 млн / га
Фанагория - 1,5 млн / га
Массандра - 900 тыс / га
Золтая балка - 1,5 млн / га
Гай кодзор - 2 млн / га


А о чем говорит мировой опыт?

Примерные данные по выручке на гектар

1. Франция:
- Вино: Ожидаемая выручка может составлять от 25,000 до 60,000 евро на гектар в зависимости от региона (например, Шампань, Бордо).
- Нормы: В регионах с высококачественным терруаром, таких как Бордо, может ожидаться даже более высокая выручка.

2. Италия:
- Вино: Около 20,000 до 50,000 евро на гектар для известных винодельческих регионов (например, Тоскана).
- Нормы: Дорога к высококачественным продуктам ведет к лучшим результатам.

3. Испания:
- Вино: Выручка варьируется от 15,000 до 35,000 евро на гектар в зависимости от сорта и региона (Кастилия и Ла-Манча).
- Нормы: Как правило, она ниже, чем во Франции и Италии.

4. США (Калифорния):
- Вино: Средняя выручка составляет от 40,000 до 100,000 долларов на гектар в зависимости от типа вина и региона (например, Напа).
- Нормы: В высококлассных регионах (например, Напа) выручка может достигать даже $250,000 на гектар.

5. Австралия:
- Вино: Ожидаемая выручка составляет от 10,000 до 30,000 австралийских долларов на гектар.
- Нормы: В зависимости от качества винограда и ценовой категории вина.

6. Чили и Аргентина:
- Вино: Около 15,000 до 30,000 долларов на гектар.
- Нормы: Эти страны продолжают наращивать международные продажи, особенно молодых и инновационных вин.

Выводы — российское виноделие и вино по данному индикатору пока ниже, чем в среднем по миру. Значит наше вино еще не дорогое или урожайность не высокая.

Есть над чем работать и куда расти.

Что я думаю про рост биткоина.

Полагаю, что он будет расти и если ваша цель - долгосрочное финансовое благополучие, то часть капитала можно разместить в монетки.

Если бы вместо инвестиций в винодельческий проект я все эти 5 лет вкладывался в биткоин, сегодня можно было бы подойти к точке покупки условного готового хозяйства .

К примеру когда я покупал первые 15 гектар, курс был около 500 тыс руб за биткоин, сегодня - 9+ млн, в 18 раз больше. Если посчитать всю совокупность моих инвестиций — ух, страшно представить!

Но у нас иные цели. Все эти годы мы учились, опытным путем познавали соль земли, проходили сложности в работе, построения коллектива, команды, навыков, знаний. Делали вино. Никакие биткоины и капиталы этого не стоят.

Хотя кто-то может быть гораздо успешнее именно в инвестициях!

И если вы один из таких, порадуйте себя своими успехами в инвестициях —покупайте российское вино!

Я провел небольшое исследование и попытался выяснить, что для нашего человека означает органическая продукция.

Положительные ассоциации:

1 Здоровье и безопасность — без химии и ядов
2 Высокое качество и вкус
3 Экологичность — забота об экологии и среде
4 Поддержка местных фермеров

Но так же есть и негативные ассоциации:

1 Высокая цена — считается что органика дороже
2 Недостаток доверия — кто может подтвердить что это точно органика
3 Недоступность — где купить?
4 Срок годности — есть мнение, что органика скоропорт
5 Скептицизм — польза от органики не доказана

Самое худшее, с чем лично я порой сталкиваюсь, это с агрессивными нападками некоторых виноделов, которые не стесняясь в выражениях публично утверждают, что органика это "маркетинг и развод" и органические виноградники обязательно помрут.

А тем временем в наших рядах все прибывает и прибывает. Возможно Крым станет самым органическим регионом виноделия в России!

Расскажите, как вы понимаете органическую продукцию?

ну а пока вы думаете над вопросом расскажу сегодняшнюю историю:

Звонок от подписчика, который уже имел возможность ознакомиться с нашими винами:
— Дмитрий, нужны 20 бутылок вашего вина на мероприятие
— пока вин на продажу нет, но могу подсказать очень классные вина коллег
— нет, нужны только ваши - органические. у меня от них голова не болит

Это невероятно вдохновляет и радует!
4 года периода конверсии были не зря.

Вступайте в ряды органических производителей!

Винодел в нашей стране это не тот человек, который занимается вином, а тот, кто преодолевает все пороги преград бюрократии и законов, сопротивления.

Строить, продавать и производить нельзя — это одна проблема, так еще и торговый знак два года зарегистрировать не можем.

Иногда кажется, что борьба с нами — малым частным бизнесом — ведется столь успешно, что и в самом деле зачем это все?

Может не страдать, бросить все, пить дешевый импорт и наслаждаться чужой культурой и чужими достижениями, если у нас все происходит только вопреки? Кто мы такие, чтоб что-то делать свое, не жили хорошо, нечего и начинать! Будем колонией, кланяться в ножки западному миру, а теперь еще и китайскому.

Не могу понять, почему такая борьба и так все сложно?

Терруар Кубань есть, а Терруара Ароматного быть не должно.

Вот честно — задолбали! Ну вот просто - ....

500₽.

Такая вот цифра дня — стоимость импортных саженцев винограда сегодня.

Сейчас мы высаживаем до 5-6 тыс га новых виноградников в год и больше половины объема — импортный посадочный материал.

По моим оценкам инвестиции в закладку одного га виноградников до плодоношения составляют сегодня 7-10 млн руб.

Форумы форумами, а работа кипит!

Лучшие предшественники винограда — зерновые сидераты.

В случае лавандового фермера Сергя Русакова это еще и основа для его сухоцветной флоористики, получается классная синергия.

Посмотрите в какой идеал Сергей и его команда привели почву перед посадкой.

Виноделие это продукция сельского хозяйства, только так.

Приглашаю ознакомиться с выступлением, 10 минут:

Программа 100 000 га — это +10 000 виноедлов стране!
И четкие пункты и задачи перед отраслью и законами.


https://roscongress.org/sessions/rwf-2024-delovaya-programma--put-vinnogo-investora/translation/

Начало 1:17:40

Участвую в сессии путь винного инвестора.

Доброе утро!

Тут подробности прилетели.

Наш шенен блан прошел квалификацию топ100 форбс, но я не отправил вино на второй этап — без этикетки и акциза винодельня не отдает.

Поэтому наши места в лучших винах России в этом году мы не узнаем.

Постараюсь успеть с этикетками в следующем году!

Три года подряд я посещаю форум и в этом году я даже спикер.

Но три года подряд самые главные вопросы малых виноделов так и не решены.

Напоминаю их:

Формирую предложения:

1 разрешить онлайн рекламу винного туризма

2 разрешить малым виноделам продавать вино на своих виноградниках без капитальных строений

3 разрешить малым виноделам онлайн торговлю вина

4 разрешить малым виноделам законную возможность строительства туристических объектов (дегустационная - ресторан - магазин) на своих винодельнях и виноградниках

Более важных и справедливых пунктов найти не могу. Без них все инвесторы виноделия становятся заложниками отсутствия четких законов по реализации своих инвестиций.

Наличие виноградника не подразумевает, что вы можете его переработать в вино и продать.

Надо решать!

Сигнал виноторговым компаниям, дистрибуторам и рознице:
Доля российского вина в продажах в объеме составляет более 50%, а доля SKU на полке менее 20%.

Рассматривается вопрос по расширению доли отечественного вина на полке до 50%.

Видимо в новой реальности потребуется задуматься о реализации импортных торговых остатков и поиске новых локальных поставщиков и производителей.

Обращайтесь. 😎

— Вино это продукт земледелия, тяжелого крестьянского труда, романтики — Киселев.

Сегодня на третьем Российском Винодельческом Форуме.

Влияем на вино 😎

Сегодня были первые заморозки в Ароматном.

Фото от лавандового фермера 😉