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Das Lebensmittelhygiene-Inspektorat der Armee, kurz LIA, kontrolliert die Einhaltung der Hygienerichtlinien bei den Truppenküchen. Was dabei genau angeschaut wird, erklärt Leutnant Fricker im Interview.

L’Inspectorat des denrées
alimentaires de l’armée, IDAA, contrôle le respect des directives en matière d’hygiène dans les cuisines de la troupe. Le lieutenant Fricker explique dans l’interview ce qu’il examine exactement.

Texte parlé en français
Pour que de tels incidents restent une exception absolue, il existe le IDAA.

Qu’est-ce que le IDAA ?
L’IDAA est L’Inspectorat des denrées alimentaires de l’armée

Que fait exactement l’IDAA ?
Comme son nom l’indique, nous contrôlons l’hygiène alimentaire et, dans ce cadre, nous inspectons d’une part les cuisines et, d’autre part, nous prélevons des échantillons de denrées alimentaires et les analysons en laboratoire.

Que contrôle-t-on exactement ?
Dans la cuisine, nous regardons si le travail est propre et hygiénique, si la chaîne du froid est respectée. Est-ce que la nourriture a été cuite correctement ? Mais nous contrôlons également la documentation, par exemple si les températures du réfrigérateur sont correctes.

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L'équipe du magasin matériel de la compagnie état-major est chargée de la gestion du matériel militaire au sein de son unité. Composée actuellement de cinq membres, elle s'occupe du stockage, du contrôle et de la distribution des équipements de base (EB - matériel d’instruction) et de l'équipement individuel du militaire (EIM - textile). Lorsque du matériel est endommagé, l'équipe intervient pour le rétablissement et le remplacement. De plus, elle effectue une préparation minutieuse du matériel lors du processus de REDIMA, qui consiste en un contrôle approfondi et un nettoyage complet. Leur rôle crucial est de garantir que chaque soldat dispose du matériel nécessaire pour accomplir ses missions avec efficacité.

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