Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Gault-Millau hat die süßen Feinheiten von Larissa Metz ausgezeichnet
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Der „Gault-Millau“ hat die erst 27 Jahre alte Larissa Metz zur „Patissière des Jahres“ gekürt․ In einem Mainzer Sternerestaurant experimentiert sie mit regionalen Früchten und Kräutern․ Ausruhen will sie sich auf den Lorbeeren nicht․

​​​​​Wer hat die Kokosnuss geklaut und dann frech mit Mangos gefüllt?
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Die Zwangspause war lang, der Ehrgeiz ist groß: Tobias Schmitt kann sich in seinem Restaurant „Favorite“ in Mainz endlich beweisen und scheut dabei auch keine Verluste․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Rhabarber mal anders: Erst ist er sauer, dann wird er süß
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Als Solist taugt er zum Genuss nur wenig․ Aber Rhabarber kann mehr als nur Kompott․ Man kann ihn zum Beispiel in Yufkablättern mit Ziegenkäse backen․

​​​​​Essen in Corona-Zeiten: Jeder Tag ist Weihnachten
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Corona verändert alles, auch unsere Ernährung und unser Essverhalten․ Doch der Pizza-Bote ist zum Glück nicht der einzige Profiteur der Pandemie․