Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Einfach Kochen: Nur das Gelbe vom Ei
#FrankBuchholz #Eierlikör #Dessert #Rezept #Ostern

Eierlikör ist nicht nur zu Ostern das Getränk der Stunde․ Wir haben ein zeitloses Rezept von Frank Buchholz aus unserem Archiv geholt, dessen Zutaten schon nach Sommer duften․

​​​​​Gault-Millau hat die süßen Feinheiten von Larissa Metz ausgezeichnet
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Der „Gault-Millau“ hat die erst 27 Jahre alte Larissa Metz zur „Patissière des Jahres“ gekürt․ In einem Mainzer Sternerestaurant experimentiert sie mit regionalen Früchten und Kräutern․ Ausruhen will sie sich auf den Lorbeeren nicht․

​​​​​Vom Glück, in einem Brombeerland zu wohnen
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Die Gattung Rubus macht Botanikern die Bestimmung verschiedener Arten schwer, erfreut aber Obstfans mit besonders aromatischen Früchten: Him- und Brombeeren, die es in sich haben․