‼️ Танины тут‼️ Если вы любите танины и Итальянские вина, вам сейчас будет интересно. В прошлом году я уже рассказывал про Montefalco Rosso, и обещал добраться до старшего вина на 100% сагрантино — Montefalco Sagrantino. Это же, кстати, и название винодельческой зоны, только там развивают сагрантино в Италии. Находится это счастье в Умбрии, регион южнее Тосканы, на которую обычно забивают туристы и любители вина. 🍇 Сагрантино — итальянский сорт винограда с непонятными корнями, но историей еще с древнеримских времен, а задокументированными фактами уже конца 16 века. Тогда сагрантино добавляли к другому винограду для вкуса и насыщенности вина, плюс использовали в религиозных целях. Фан факт, название происходит от “сакро” — священный. Сагрантино считается самым танинным сортом винограда в мире, из него получаются высококислотные, насыщенные вина с пробивающей танинностью. Интересно, что сухие вина из сагрантино фактически заслуга винодела Арнальдо Капраи, который в 1993 году выпустил первый достойный сагрантино. До него еще с 70х годов с переменным успехом пытались сделать то же самое, а до этого все вино из сагрантино было сладким, а производилось методом подвяливания винограда. Пассито из сагрантино и сейчас продолжают делать. 🍷 Fongoli Montefalco Sagrantino DOCG 2015 — 100% сагрантино, выдержка не менее 5 лет в громадных дубовых бочках, затем еще 6 месяцев отстаивается в бутылке до выпуска в продажу. Крепость 14,5%. Всего произведено 6348 бутылок. Однозначно лить в декантер на пару часов, ему надо подышать. Аромат Италии, много вишни, тёмной, холодной, вот как будто у вас тарелка спелой вишни и вы одну штучку там раздавили, подлесок, табак, чуть землистых тонов, никакой передубленности или горячего джема. Оно строгое и суровое, а кислотность даже в аромате уже дает намек. На вкус очень свежее, ягодное, кислотность выше среднего, вкус от кончика языка до самого начала. Если рискнете им прополоскать зубы для ощущения танинов, то вас ждет Сахара, такая прям сковывающая десна и губы. Много ягод, немного бальзамических тонов и перец с табаком. Длительное послевкусие, которое и не собирается отпускать. Вину уже 9 лет от урожая, есть мнение, что сагрантино должно минимально отлежаться лет 10, потенциал хранения у него больше 20 лет. Очень хотелось бы попробовать его же но 2011 года, например. Итого — очень мощно, очень на любителей итальянских вин, однозначно удивление и эмоции, однозначно хочу еще попробовать старше и других производителей. Главный его минус — цена, в среднем от 5 до 10к рублей. Пили мы его с Лешей из "Спинка Кабана", там же можно альтернативный взгляд почитать прямо сейчас