ОГЛАВЛЕНИЕ… …полезных или познавательных записей (то есть не всех, есть всякого рода сиюминутные или чисто поржать). Приколочу это к закрепу. ПИВНОЙ ГЛОССАРИЙ Это для тех, кто не собирается погружаться в тонкости технологии, а просто хочет чуть больше знать о пиве. И, может, станет получать больше удовольствия или испытывать меньше тревог благодаря этим подсказкам. Глоссарий не завершен и будет пополняться.
Часть 1. Плотность, полнота вкуса (тельность), сахара, сбраживаемые сахара, эль, лагер, хмелепродукты, Баварский Закон О Чистоте Пива От 1516 Года, Обороты.
Часть 2. Спирт, брожение, пивной порошок, цветность пива.
Часть 3. Солод, специальный солод, несоложенка, консерванты.
Часть 4. Пастеризация.
Часть 5. Пшеничное / нефильтрованное
Часть 6. Вкус
Часть 7. Резаное пиво
Часть 8. «Сварено по ГОСТу», «Разбавляют», пена
Часть 9. Азот
Часть 10. Качество пива, горечь
Часть 11. Вода
Часть 12. Дефекты (философск.)
(В планах средней перспективы пункты: гашинг, фильтрация и ее виды, осветление и прочая сепарация, замутнение, карбонизация, хмель, затирание, карамель / меланоидины, охмеление сухое и мокрое, дефекты в пиве (философское), дефекты в пиве (предметное), экстракт и экстракт, корень «вар» в слове «пивоВАРение»).
ПОВТОРЕНИЕ МАТЬ УЧЕНИЯ Вроде бы очевидные вещи, которые, тем не менее, нужно постоянно напоминать. Тоже будет пополняться.
Гозе и гёз Коникс, а не Кёникс
