Хорошо посидели с Алексеем Сердюком, даже застольного глубокомыслия набрались, но без надрыва и пафоса, со смехом и подтруниванием, прежде всего над собой. И послевкусие осталось новогоднее, жизнеутверждающее. Три сюжета на вскидку от младшего Сердюка: о жизни вместе, кошке Кнопке и задолбавшем сургуче.
О жизни вместе
Важно жить вместе, не одному. Если так, то можешь очень, очень, очень много чего обсудить. Какие-то новые встречи, новые люди, новые идеи. Жить одному одиноко и несподручно. Семья у нас большая, пять человек, с детства привык, всегда кто-то рядом, – и это для меня очень важно. Быть вместе, всегда с природой, без искусственности и пластика. Посыл простой: чтобы сохранить себя и природу, надо ограничить потребление полимеров. Вино – это не про удовольствие, баловство и себялюбие. Вино – про совместную натуральность жизни. Знакомство как вино, чем старше и плотнее, тем больше даёт нового, выдержанного. От новых людей до новых идей – иного пути не вижу.
О кошке Кнопке
«Кошку вот здесь», – показывает на бутылке, – «сверху сургуча, батя придумал. Это Кнопка. Она прожила у нас с 1990 по 2008, 18 лет. Первые фотографии винодельни всегда были с кошкой, всегда была где-то рядом. На первой этикетке нашего вина кошка была посередине. Похоронена на даче, небольшая статуэтка кошки есть, и батя даже шерстки немного срезал, – такая любовь. Кнопка была частью нашей семьи, была настоящей. И сейчас кошка на бутылке – это знак натуральности и любви». Фактурно тянется силуэт кошки, по кругу надпись «Дача Сердюка». Саперави. Год урожая 2020, разлито 18.04.2024. Большой потенциал вина, но долго не простоит. Хорошее вино в компанию просится.
О задолбавшем сургуче
Сургуч на пробке у нас был натуральный, крепкий, не полимерный. Такой сургуч слишком хрупкий, плохо ложится на бутылку. Надо разбавлять воском и парафином, чтобы текучесть получить. Был свой ящик сургуча, килограммов тридцать, откуда – не знаю. Когда кончился, друг батин предложил: «Знаю, вы сургуч используете, возьмите мой», – получили ещё 30 килограммов. Прошло пару лет. Мы и его использовали. Всё уже задолбало с этим сургучом возиться. Тут второй друг предлагает. Откуда у них у всех в гаражах ящики с сургучом?! Точно почту ограбили! Для чего? Только как три ящика израсходовали, перешли на специальный винный сургуч, у него все присадки, цвета разные. Полегчало.
Хотите ещё историй от Алексея Сердюка? Они есть у меня.
#винныйсеминар
